Hogyan kell főzni tészta csirkemájjal? Receptek és ajánlások

Anonim

A csirkemájból készült tészta a „bachelor konyha” ismerős összetevője, mert az étel elég egyszerű ahhoz, hogy elkészítse, és ízlése örömét fejezi ki az étterem utóízében. A fűszeres fűszernövények változatos kezelése változatos.

Vékony spagetti pályázati hús összetevővel

Hogyan készítsünk ízletes májat, milyen ízesítőket kell használni a fő összetevő ízlési potenciáljának feltárása érdekében? Ismerje meg az egyszerű főzési technológiát, a részletes folyamatleírásokat.

A felhasznált termékek:

  • 230 g spagetti;
  • 220 g csirkemáj;
  • 50 g vaj;
  • 60 ml olívaolajat;
  • 2 préselt fokhagymás szegfűszeg.

Főzési folyamatok:

  1. A tésztát főzzük, körülbelül 120 ml sós vizet tegyünk, távolítsuk el a membránokat a májból, szimmetrikus szeletekre vágjuk.
  2. Olvassuk fel a vaj felét az olajbogyó-egyenértékű serpenyőben közepes hőre, tegyük a csirkemáj szeleteket.
  3. Fokhagymás, 2-3 percig főzzük.
  4. Adjuk hozzá a maradék olajat, alaposan keverjük össze, továbbra is 1-2 percig forraljuk, amíg a máj alsó része aranybarna.
  5. Fokozatosan töltsük ki a vizet a tészta alól, anélkül, hogy a keveréket kevernénk.

Keverjük össze a kész tésztát csirkemájjal fűszeres mártással. Tálalás, illatos zsálya levelek, reszelt kemény sajt. Kiegészítő fűszerként használj kakukkfű és szerecsendió.

A legjobb tészta szószok! Az ízek finom kombinációja

Milyen típusú kötszer használata jobb, ha a felhasznált termékek természetes ízét pontosan kiemelik? A tehetséges szakácsok, híres szakácsok gasztronómiai ajánlása:

  1. Add hozzá a tészta csirkemáj fűszeres öntettel a paradicsompüréből, szójaszószból, fűszeres paprikából.
  2. A fagyasztott málna és balzsamecet keveréke új hangsúlyt ad a rutin kezelésnek.
  3. Fűszeres édesség rajongói, figyeljenek a hagymás mártással, hagymával hígított receptre.

Finom tejföllel és gazdag krémmel is érdekesen kombinálható a húskomponens, keverjük össze a tejterméket mustárral és apróra vágott petrezselyemmel. Emellett illatos fokhagymát is hozzáadhat.

Egyszerű és világos recept: csirke máj egy serpenyőben

A felhasznált termékek:

  • 340 g apróra vágott csirkemáj;
  • 200 gramm tészta;
  • 90 ml vörösbor;
  • 50 ml olívaolajat;
  • 1 sárgarépa;
  • 1 hagymát.

Főzési folyamatok:

  1. Vágjuk a sárgarépát és a hagymát tiszta kockákra.
  2. Öntsünk összetevőket olívaolajjal, főzzük egy serpenyőben.
  3. Adjuk hozzá a csirkemájot, keverjük össze az edény összetevőit, amíg a hústermék nem lesz étvágygerjesztő barna.
  4. Fűszerekkel, vörösborkal, 45-56 percig főzzük.
  5. Ha szükséges, adjon hozzá további vizet.
  6. A tésztát külön-külön főzzük össze, keverjük össze a kész ételeket a májral.

Kulináris klasszikusok! Csirke máj recept tészta

Egyszerű étel, hígítva zöldségekkel. Kívánt esetben további sárgarépát, zeller használjon. Egy másik ötlet egy zöldségtermék-kombinációra: brokkoli virág, karfiol vagy kelbimbó.

A felhasznált termékek:

  • 350-420 g csirkemáj;
  • 190 gramm tészta;
  • 60 g lisztet;
  • 480 ml zöldségleves;
  • 3 paprika;
  • 1-2 fokhagymás szegfűszeg;
  • 1 hagymát.

Főzési folyamatok:

  1. A spagettit sós vízben főzzük, apróra vágott májpogácsa hagymával, apróra vágott fokhagymával, 3-4 percig főzzük.
  2. Vágjuk a borsot csíkokra, enyhén sütjük meg a zöldséget (30-50 másodperc), meghintjük liszttel, adjuk hozzá a fűszereket.
  3. Fokozatosan öntsük ki a levest, alaposan keverjük össze a jövő edényének összetevőit, 38-53 percig pároljuk.

A végső szakaszban adjuk hozzá a tésztát a csirkemájhoz, keverjük össze a serpenyőben, és melegítsük fel a kezelést. A dekoratív elemek reszelt sajt, rozmaring vagy kakukkfű.