Töltött sertéshengerek: receptek és tippek

Anonim

A tekercseket szinte mindenféle húsból lehet főzni. Lehet csirke és marhahús, sőt pulyka is lehet. Általában azonban a töltelékkel rendelkező sertéshengerek a legízesebbek. Ennek oka a sertéshús sajátosságai, ami még mindig hízelgőbb, és ezért a szaftosabb. Ami maga a tölteléket illeti, itt már annyira fantáziálhat, mint amennyit csak akarsz, mert - nagyjából - szinte mindentől tudsz csinálni. Más húsfajtáktól, gombáktól és sajtoktól kezdve zöldekkel és zöldségekkel. Tehát beszéljünk arról, hogyan lehet a sertés tekercseket kitölteni.

edzés

Általános szabály, hogy a töltelékkel ellátott sertéshúsok bármilyen receptje minden bizonnyal a következővel kezdődik: „Vágja a húst ...” És mivel a fő összetevő előkészítése minden receptben szinte azonos, először azt vizsgáljuk, hogyan készítsük el valóban a húst ehhez az ételhez, hogy ne ismételje meg .

Tehát válassza ki a sertést. Természetesen az ideális megoldás a nyakhús. Nem csak, hogy egy ilyen szeletben a zsírréteg optimális tartalma, melynek köszönhetően az étel lágy és lédús lesz, a tekercsek készítéséhez leginkább alkalmas forma. Azonban meg tudod venni és lapátolni, és sonkát. Az apróra vágott húst ugyanúgy darabokra vágjuk, mint a szeletet. És ugyanúgy, mint mi. Só, bors, néha, ha szükséges a recept, pácoljuk. Ami a mennyiséget illeti, azonnal egyetértünk az alábbiakkal: az alábbiakban javasolt összes főzési lehetőség egy kiló sertéshúst tartalmaz. És mivel tudjuk, ezt a terméket természetesen nem fogjuk felvinni az összetevők listájába. Folytatjuk: sertéshengereket készítünk töltelékkel.

Recept sajt töltelékkel

Sajt - olyan termék, amely majdnem minden edényt tartalmaz. És a mi esetünk nem kivétel. Sertés tekercs sajttal - étvágygerjesztő edény, tápláló, nagyon vonzó megjelenéssel. Nem csak a háztartásoknak lehet ebéd vagy vacsora, hanem kétségtelenül az ünnepi asztalra is felajánlani. És főzze, készítsen fel:

  • Sajt (200 g).
  • A fokhagyma vezetője.
  • Egy köteg majonéz.
  • Mustár, szójaszósz.

technológia

Az általunk kínált recept csak a marinálást igénylő lehetőség. Ezért keverjük össze a majonézet két evőkanál mustárral és szójaszósszal, öntsük a keveréket egy húsdobozba, és hagyjuk marinálni egy órán át. Elvileg a hús előzetesen elkészíthető. Ha több időt tölt a marinádban, akkor csak lágyabbá és tisztábbá teszi. Ami a tölteléket illeti, itt minden egyszerű. A sajtot durva reszelővel dörzsöljük és finoman apróra vágott fokhagymával keverjük.

Ezután minden darabot megtöltünk: a tölteléket a húsréteg szélére helyezzük, és tekercs formájában tekerjük. Az összes darab elkészítése után elkészítjük az űrlapot, olajjal kenjük meg és szorosan helyezzük a sertéshengereket sajttal. Mivel egy valódi háziasszonynak van egy főzési folyamata, amely majdnem hulladékmentes termelés, akkor megpróbáljuk nem elveszíteni az arcát, ezért töltse ki az edényt a marináddal. Ezután szilárdan fedjük le az űrlapot fóliával, és elküldjük azt a kemencébe, amely száznyolcvan fokig melegszik. Negyven perccel később eltávolítjuk a fóliát, de hagyjuk a húst még tíz percig sütni, hogy egy szép kéreg borítsa. Ha szeretné, akkor a tetején megszórjuk reszelt sajttal.

Ami az oldalsó edényt illeti, ezek a tekercsek tökéletesen kombinálva vannak a burgonyával, a rizzsel és a zöldséggel.

A sajtos töltelékkel ellátott sertéshengereket kissé más módon készíthetjük el.

A lusta receptje

Csodálatos lehetőség, ideális a háziasszonyok számára, de nem veszíti el azt a vágyat, hogy ízletes ételekkel várja a családot. Működik - semmi. A húst kivéve az összetevőkből csak sajt- és bazsalikomos levelekre van szükség.

Hogyan kell főzni?

Csak. Mint kétszer kettő. Vágjuk a sajtot vékony szeletekre az elkészített húsdarabok méretének megfelelően, amelyek még nem szükségesek a pácoláshoz. Mindegyik "szelet" szélén bazsalikomos levél, és egy sajtlapot helyezünk el. Kikapcsoljuk. Minden tekercs fóliába van csomagolva, egy sütőlapra helyezve, a sütőbe küldve és 100 órán át hevítve főzve. Azok, akik tíz perccel a folyamat vége előtt kérgét akarnak kapni, fólia borítékot használhatnak. Az eredeti és nagyon finom étel készen áll.

És végül

Elvileg szinte minden töltött sertéshengeret nem csak a sütőben lehet főzni, hanem serpenyőben főzni vagy sütni. A főzési folyamat függ a recepttől, és még inkább a háziasszony preferenciáitól. És mostanában egyre többen kezdték meg főzni ezt az edényt egy csodálatos serpenyőben - egy lassú tűzhely. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy még több időt takarítson meg, mivel a gyártó ígérete szerint az ultramodern készülék mindent megtesz. Elég előre felkészülni és a tekercseket a lassú tűzhelybe helyezni, és beállítani a kívánt módot, anélkül, hogy elfelejtenénk megnyomni a "Késleltetett indítás" gombot.

És munka után este lesz egy csodálatos vacsora.