Csírázott szója: saláta receptek, a szója hasznos tulajdonságai

Anonim

A csírázott szójabab hihetetlenül egészséges termék, amelyet először Kínában termesztettek. Most ez a fajta hüvelyesek lehet otthon vagy vásárolni a boltban. A szójacsírákat akkor lehet megenni, amikor a hossza eléri a 4 centimétert. Itt a legjobb receptek a csírázott szójabab salátáinak, valamint a termék előnyeinek.

Hasznos tulajdonságok

A szójacsírákat nagyon hasznos terméknek tekintik, amely jól és gyorsan felszívódik a szervezetben. Az a lényeg, hogy a csírázási időszak alatt a keményítő helyett itt alakul ki malátacukor, és zsírsavakkal együtt zsír. A termékben meglehetősen nagy mennyiségű vitamin található. Az orvosok azt javasolják, hogy csírázott szója ételeket fogyasszanak. A receptek gyakran sok más zöldséget is magukban foglalnak. Ebben az esetben csak egy salátát eszik, a személy a normál élethez szükséges összes anyagot elnyeri.

Továbbá ez a termék tisztítja a toxinok és rákkeltő anyagok belsejét. A szójabab hajtások lecitint tartalmaznak, aminek következtében a tányérok nem képződnek az edényekben, és a kövek az epehólyagban. Általánosságban elmondható, hogy a szójabab hajtások rendkívül fontosak az emberi test számára, ezért időnként szükségszerűen ajánlatos a főzéshez.

Könnyű saláta

A csírázott szójababból erre a receptre főzött saláta nagyon könnyű és étrendi. Nagyszerű lehetőség azoknak, akik figyelmet fordítanak a súlyukra, és valami könnyű és szokatlan ételt akarnak fogyasztani. A felkészüléshez vegye figyelembe:

  • szója hajtások - 150 g;
  • egy paprika;
  • kis mennyiségű olajbogyó, körülbelül 10 db;
  • zöld hagyma.

A saláta ízletes elkészítéséhez olívaolajat, olasz gyógynövényeket és kis mennyiségű citromlevet kell használni.

Hogyan kell főzni?

A csíráztatott szója receptet először jeges vízzel kell mosni, és papírtörlőre, szalvétára vagy szűrőedényre kell helyezni. Eközben salátaöntetet is készíthet, amihez egy kis tartályt kell bevinni, amelyben 50 ml olívaolajat, olasz gyógynövényeket és kis mennyiségű citromlevet keverünk össze, és mindent alaposan keverjük össze.

Vágjuk az olívabogyókat vékony szeletekre, bolgár paprikává csíkokra, és apróra vágjuk a zöldhagymát. Minden összetevőt egy mély tálba kell helyezni, és bőségesen önteni főtt mártással. Keverjük össze a termékeket és helyezzük őket egy tányérra.

Használja a minimális mennyiségű terméket, ha szükséges, hozzáadhat saláta leveleket, néhány uborkát és paradicsomot. Általában megengedett, hogy bármilyen zöldséget hozzáadjanak, csak a saláta ízét javítják.

Csírázó szójabab saláta: koreai recept

Ennek a konyhának a sajátossága a fűszeresség, így a saláta csak azok számára ajánlott, akik szeretik a fűszeres és jól fűszerezett ételeket. Az étel elkészítéséhez elő kell készítenie a következő termékeket:

  • csírázott szójabab - 400 g;
  • egy közepes hagymát;
  • több fokhagyma szegfűszeg;
  • Bolgár bors - 1 db;
  • sonka - 200 g;
  • néhány uborka.

Nagyon ízletes salátaöntetet használ, amely olaj- vagy növényi olajból, szójaszószból, cayenne-borsból, paprikából és majoránból áll.

Főzési folyamat

Az étel főzésének módja nem tűnik bonyolultnak, ezért ajánlott pontosan követni a következő lépéseket:

  1. Ebben a receptben a csírázott szójababot egy kicsit főzzük. Ehhez be kell venni egy kis stewpan-ot, vizet kell venni, és hozzá kell adni egy kis sót. Amikor a folyadék forralódik, tegye ezt a terméket és főzzük 2 percig, ne többé. A hajtásoknak ropogósnak kell maradnia.

  2. A hagymát hámozzuk, csíkokra vágjuk, és néhány perc múlva serpenyőben sütjük, apróra vágott paprikát és fokhagymát adjunk hozzá. Még néhány percig főzzük, a fokhagymát eldobhatjuk, és a fennmaradó termékeket félretesszük.
  3. Most elkészítheted egy salátaöntetet. Egy kis tartályt kell venni, ahol egyenlő arányban öntsük az olívaolajat és a szójaszószot. A megadott összetevők számának 80-100 ml-t kell bevennie. A recept szerint nagy mennyiségű cayenne-borsot adnak hozzá, de ha nem tetszik a fűszeres ételek, akkor ezt az összetevőt nagyon óvatosan kell hozzáadni, és itt is fel kell tüntetni a majoránst és a paprikát. Mindent összekeverünk.
  4. A mosott uborka vékony gyűrűre vagy félgyűrűre vágva, ebben az esetben nem számít. Meg kell vágni a sonkát bármilyen vágási formával.
  5. Minden összetevőt össze kell keverni egymással, bőségesen önteni olívaolaj mártással, az étel felszolgálható.

Ebben az esetben a pekingi káposzta is jó meccs, ideális esetben kombinálható a többi saláta termékkel.

Csírázó szójabab saláta: recept

Ha az utolsó két receptet könnyű ételként étrendnek nevezzük, akkor ebben az esetben az étel táplálóbb lesz, mivel itt a csirke filé kerül felhasználásra. A felkészüléshez a következőket kell tennie:

  • 200 g csírázott szójabab;
  • 400 g csirke filé;
  • vöröshagyma;
  • citrom;
  • 200 g paradicsom, uborka és paprika;
  • Peking káposzta.

Salátakezelésként a hagyományos fokhagymás majonézet használhatja, vagy olíva- vagy növényi olaj alapú mártásokat készíthet.

Előállítása étkezés

Az első lépés az, hogy vegyünk egy kis serpenyőt, hová tesszük a húst és forraljuk fel. A termék illatos, javasoljuk, hogy babérlevelet, borsot és más, raktáron lévő fűszereket adjon hozzá.

Amikor a hús készen áll, meg kell szereznie és félretenni, hagyja kihűlni. Közben öblítse le és aprítsa meg az összes zöldséget. A recept nem határozza meg a zöldségvágás formáját, így vághatja őket úgy, ahogy tetszik. Mivel a hajtások szalma, minden más terméket ugyanarra a darabra lehet vágni.

A salátaöntet elkészítéséhez olívaolajat (100 ml) és 50 ml balzsamecetet készíthetünk, hozzáadhatunk néhány provancai gyógynövényt vagy rozmaringot kakukkfűvel, keverjük össze mindent. A saláta elkészítéséhez is használhatja a korábbi receptekben feltüntetett salátaönteteket.

Minden csirke zöldség egy tálba kerül, öntsük a mártást, adjunk hozzá egy kis citromlevet és jól keverjük össze. Tedd fel a tányérokat, és tedd egy maroknyi szójababot a tetejére (ha szükséges, csak egy kicsit hegesztheted őket), és még egyszer öntsön rá egy kis mennyiségű salátaöntettel. Ekkor befejeződik a csírázott szója salátájának főzésének folyamata a recept szerint (a fenti étel fotója látható).

A szójacsírák meglehetősen semleges termékek, ezért szükség esetén hozzáadhatók a korábban elkészített különböző salátákhoz. Vegyünk például egy hagyományos tavaszi salátát retekkel, hagymával, tojással, tejföllel, és adjunk hozzá egy kicsit csíráztatott szójababot, ebben az esetben egy új és nagyon eredeti edényt kapunk a szokásos ízkombinációkkal egy hétköznapi ember számára, minden nagyon egyszerű és ízletes.