Csirke filé tejfölös mártással. Receptek minden ízléshez

Anonim

A csirke filé a háziasszony konyhájában az egyik legnépszerűbb húskészítmény. A csirkehúst sokkal gyorsabban főzzük, mint a bárány, a sertés vagy a marhahús, és az íz tekintetében nem alacsonyabb. Igen, és egy csomó recept a különböző főzési lehetőségek erre a termékre nem csak örülni. Csak egy lehetőség van a csirke tejszínes mártással való főzésére. Ez a cikk a legérdekesebbekről szól.

Ahhoz, hogy a csirkemellet a tejföllel a legegyszerűbb módon főzzük, két csirkemellre van szükséged (négy adagból), egy nagy hagyma, egy pohár tejföl, egy fokhagyma-szegfűszeg, valamint a só és a fűszerek. A húst kis, hosszú, öt centiméter hosszú hosszúságú darabokra kell vágni, hogy szélességük és vastagságuk ne haladja meg az egy centimétert. A finom tejszínt apróra vágott hagymával és fokhagymával keverjük össze, hozzáadjuk a fűszereket (mind a hagyományos fekete és / vagy piros paprikát, mind az egzotikus lehetőségeket - mindent attól függ, hogy milyen beállításokat választanak) és alaposan keverjük össze. Tegye a húst a sütőbe, töltse meg tejfölös mártással, és küldje el a sütőbe. A tálcát tálalás előtt zöldek és reszelt sajtok díszítik. A húst szinte bármilyen körettel tálalhatja.

A tejföllel párolt csirke filé valódi kulináris remekművé alakítható. Ehhez két csirkemellre, négy paradicsomra, háromszáz gramm sampinyonra, száz gramm kemény sajtra, kétszáz vagy háromszáz gramm tejfölre, néhány növényi olajra sütésre, fűszerek, só és zöldek ízlés szerint.

Mossuk le, szárítsuk meg egy kicsit, és vágjunk paradicsomot kis darabokra, és enyhén megsütjük őket forró serpenyőben növényi olajjal. Ezután adjuk hozzá őket az apróra vágott gombákhoz, és tíz percig tovább melegítsük az alacsony hőmérsékleten. Ezután adjunk hozzá tejfölt, sót és fűszereket a gombákhoz és a paradicsomhoz, és további pár percig folytassuk a pörköltet. Ugyanakkor a csirkemellet két felére osztjuk, és egy másik serpenyőben megsütjük. Ezután öntsük a húst tejfölös mártással, és főzzük, amíg alacsony hőmérsékleten főzünk - körülbelül 15-20 percig. Mielőtt eltávolítaná a csirke filé tejfölös mártással a lemezről, megszórjuk reszelt sajttal és durva reszelővel reszelt gyógynövényekkel. Egy ilyen edény ideális edénye a főtt rizs vagy a burgonya.

A csirkemellet tejföllel paradicsompürével és hagymával főzhetjük. Ehhez vágja a húst kis darabokra, és keverje össze három apróra vágott hagymával. Két csésze tejföllel adjunk hozzá egy kanál paradicsompürét, piros paprikát, köményt és curryt, valamint sót és egy evőkanál cukrot. Lehet hozzáadni néhány citromlevet, de ez opcionális. Keverjük össze a húst a mártással, ha szükséges, adjunk hozzá egy kicsit több sót, és helyezzük a sütőbe. Kívánatos, hogy vastag alsó és kerámia falai legyenek. Fedjük le az edényt egy fedéllel, és másfél órára küldjük a kemencébe, száznyolcvan fokig melegítve. Ellenőrizze, hogy a csirke filé tejfölös mártással készül, hagymát kipróbálhat. Ha ez megáll, és lágyabb lesz, az étel készen áll. Vegyük ki a húst a kemencéből, hagyjuk kicsit lehűlni, és tálaljuk, vagy tálaljuk.

Fontos megjegyezni egy egyszerű szabályt: ha a csirke filé tejfölös mártásban főz, ne félj, hogy szabadon nyújtsa a képzeletedet, és egy kicsit kísérletezzen a konyhában. Meglehetősen nehéz elrontani egy olyan terméket, mint a csirke, és a hűtőszekrény összes tartalmával kombinálható. Ezen kívül, bízva az intuícióban, saját egyedi kulináris remekművet hozhat létre, amely minden barátaidnak is vonzó lesz.