Sózott pisztráng: recept

Anonim

Szeretné tudni, hogyan kell főzni sózott pisztrángot, amelynek receptje szinte semmilyen erőfeszítést nem igényel? Ez az étel különösen szíves, ha reggel felkelsz, akkor a vajot egy fekete kenyér szeletére terjeszti, és ráhelyezi a sózott pisztrángot. Mindössze annyit kell tennie, hogy halat vásároljon a boltban, és sótsd meg magad.

Megjegyzés: a lazac sterlet pontosan ugyanúgy előállítható.

Sózott pisztráng: sózási recept

A gyakorlat megmutatta, hogy minden, ami szépnek és étvágygerjesztőnek tűnik, általában mi az. De ez is előfordul, hogy egy szép megjelenést vásárol, és a finomság íze messze nem annyira figyelemre méltó.

Ha volt olyan helyzete, amikor sót pisztrángot vásárolt egy boltban, akkor megtudja, mikor hazaérsz, hogy szaga gyanúsnak vagy egyáltalán lejártnak, sózott pisztrángot szeretne, amelynek receptje az alábbiakban található. Higgy nekem, az eredmény nem lesz rosszabb, mint amit egy bolt kínál Önnek. És lehet, hogy még jobb és jövedelmezőbb.

Nagyon fontos, hogy a halat magad választja, ami azt jelenti, hogy biztos lehet benne, hogy kiváló minőségű. Ezen kívül a marinád elkészítése során nem adunk hozzá semmilyen extra anyagot, és nem minden hasznos összetevőt és összetevőt, ami azt jelenti, hogy csak természetes terméke lesz. És az utolsó, pénzt takaríthat meg.

Miután megtanulta a sózott pisztráng receptjét, soha nem kell birkózni azzal, amit snackként szolgálhat.

Sózott pisztráng

Összetevők (1 kg pisztrángra):

- Két evőkanál cukor;

- Egy kanál sót egy csúszdával;

- két csokor kapor.

Előzetesen nagyon óvatosan kell eltávolítani a gerincet és a csontokat a hasából, alaposan tisztítsuk meg a halakat a mérlegektől. Ha nem tudod megtenni, azonnal befagyaszthatja a halat. De csak egy kicsit, a vastagságban nem szabad fagyasztani.

Helyezze a halat a fóliára vagy a pergamenre (az utóbbi előnyösebb). Egy csészében keverjük össze a cukrot és a sót, majd óvatosan dörzsöljük a keveréket a keverékkel, majd a bőrt.

Szeleteljük a kaporot, és szórjuk meg a pisztráng belsejében. Most meg kell hajtani mindkét felét úgy, hogy a filé érintkezzen a filével. Csomagolja be a halat pergamennel, majd ragasztófóliával.

Ugyanígy csomagoljuk a pisztrángot, tedd egy tálba, és legalább három napig küldjük a tálat a hűtőszekrény legmelegebb helyére. Ez alatt az idő alatt a hal jelentősen sózott. Három nap elteltével tegyük pár napig a halat a fagyasztóba. És minden készen áll, megpróbálhatja a "teremtést".

A legjobb, ha a sózott pisztrángot a hűtőszekrényből kiveszi, vágja le egy darabot, amire szüksége van, anélkül, hogy a többi halat felengedné. Szintén óvatosan csomagolja be egy műanyag csomagolásba, hogy ne lezárjon és ne oxidáljon. Ha jól csomagolod, a pisztrángod legalább egy hónapig friss lesz, és bármikor készen áll a használatra. És váratlan vendég érkezése esetén a tökéletes snacket kapja.

Nagyon kényelmes a fagyasztott hal vékony lemezekre vágása, így egyszerűen elválasztható a bőrtől.

Sós pisztráng fűszerekkel

Ez a recept figyelemre méltó, mert a cukor és a só mellett hozzáadhatja kedvenc fűszereit, és ez egyáltalán nem rontja az edényt.

összetevők:

- pisztráng filé;

- cukor, só és bors;

- babérlevél és ízesítés az ízlés szerint.

előkészítés

Mossa le a pisztrángot, szárítsa meg egy törülközővel és vágja nagy darabokra. Készítsünk keveréket pácolásra, a cukrot, a sót és az egyéb fűszereket kombinálva. Egy kilogramm halnak 4 evőkanálnyi keverékre van szüksége.

Öntsön egy kis mennyiségű keveréket egy tálba, helyezze a pisztrángot az alsó bőrre lefelé. Megszórjuk a keveréket mindegyikével, és adjunk hozzá egy második halréteget, de most már fel kell rázni.

Fedjük le a fedelet, és hűvös, meleg helyen, kb. Egy napig tisztítsuk meg. 24 óra múlva a sózott pisztráng, amelynek receptje, ahogy látod, nagyon egyszerű, teljesen felkészült.