String bab: receptek készítése fotókkal

Anonim

A zöldbab nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag (kalcium, magnézium, foszfor, kálium, vas és mangán) forrása. Az étrend-táplálkozásban híres a koleszterin hiánya a készítményben és a magas rosttartalomban. String bab - alacsony kalóriatartalmú termék. Csak 31 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. Ezért nem véletlen, hogy ez a hüvelyesek képviselője számos diéta és sovány menü része. Cikkünkben bemutatjuk a zöldbab elkészítésére szolgáló fotókat és recepteket. Ezek közül választhat bármilyen étel ízlés szerint: gombával, hússal, tojással, rizzsel és más termékekkel.

Egy egyszerű recept a fagyasztott zöldbab egy serpenyőben

Egy finom és egészséges étel elkészítése a húshoz 10 perc alatt egy pillanat. Természetesen, ha a fagyasztóban a fagyasztott zöldbab csomagja megmaradt. Rengeteg recept áll rendelkezésre. A következő az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb:

  1. Egy serpenyőben megolvasztott egy darab vajat (20 g).
  2. Előzetes leolvasztás nélkül 400 g zöldbabot helyeznek bele. A fedél alatt az edényt 1 perc alatt főzzük.
  3. Ezután a babot fedél nélkül kb. 5 percig pörköljük. Ez idő alatt nem lesz ideje elveszíteni a színét, és kissé ropogós marad. Ahhoz, hogy a babok lágyabbak legyenek, 10 percig kell sütniük.
  4. A főzés só végén az edényt, borsot, apróra vágott fokhagymát (2 szegfűszeg) adjuk hozzá.

String bab egy serpenyőben paradicsommártásban

A következő lépésben a paradicsom kellemes, savanykás ízű a fokhagymás és a lédús zöld hüvelyek ízes aromájával. Mint a legtöbb főzési receptben, a zöldbab egy serpenyőben sült el anélkül, hogy először kiolvasztaná. Ennek a receptnek a lépésenkénti utasításai a következők:

  1. A zöldbabot (200 g) forró vízben kb. 5 percig forraljuk, egy szűrőedényben visszahúzunk és hideg vízzel mossuk.
  2. Apróra vágott hagymát és fokhagymát (4 szelet), kockára vágott sárgarépát és növényi olajban sült paprika csíkokat.
  3. A serpenyő mellé apróra vágott paradicsom, szója paradicsomszósz (2 evőkanál kanál).
  4. A fedél alatt a zöldségeket 3 percig pároljuk.
  5. A pörkölt babot a serpenyőbe helyezzük. A tetejére kapros és babérlevél kerül. Az edényt további 3 percig főzzük, és az asztalnál szolgálják fel.

Koreai zöldbab

A következő étel (só, cukor és sárgarépa különleges fűszerezése) minden ízét hozzáadjuk az ízléshez. Különböző receptek vannak a zöldbab készítéséhez koreai nyelven.

Hagyományosan az edényt hideg módon készítik. Ez abban rejlik, hogy az összes összetevőt frissen keverjük és fűszerekkel pácoljuk egy napig a hűtőben. Csak zöldbabot kell főzni 7 percig. Továbbá egy tálban egy speciális reszelővel, félhagymával hagymával sült sárgarépát és babot összekapcsolunk. Minden összetevőt fűszerekkel (ecet, koreai sárgarépa, só, bors) ízesítünk, és 24 órán át a hűtőszekrénybe küldjük.

A második mód az, hogy a sárgarépa sárgarépa növényi olajban van sültve. Főtt babokat és fűszereket adnak hozzá. Mivel a fűszerezés, a só és az ecet egy forró serpenyőben keveredik, a pácolási folyamat gyorsabb. Egy ilyen edényt 1 óra múlva, vagy teljesen lehűthetünk.

Receptek zöldbabhoz tojással

Az alábbiakban két lehetőség van egy kiadós reggeli elkészítésére. A tojás és a zöldbab alapuló étel alapja. Ez azt jelenti, hogy reggel a test egy adag vitamint, rostot és a napi fehérje bevitel 10% -át kapja.

A zöldbabot tartalmazó tojás receptjei a következők:

  1. Egy serpenyőben növényi olajjal (1 teáskanál), a hagymával, majd a fokhagymával sütjük, amíg puha. Ezután 2 paradicsomot küldünk, majd 3 perc múlva a hüvelyben (300 g) felolvasztott vagy friss babot adunk hozzá. Az összetevők 4 percig sültek, de ebben az időben 2 tojást kell megverni egy villával. A tojástömeget zöldségekre öntik. Egy omlettet több helyen villával döntenek, hogy gyorsabban sütjük. A kész edényt szójaszószsal meghintjük és petrezselyemmel meghintjük.
  2. Az előmosott zöldbabot (700 g), vágott hegyekkel, sós vízzel, 7 percig mártjuk. A főzés után a babot jeges vízbe helyezzük, ami lehetővé teszi, hogy megőrizzék a fényes színüket. Különben 2 tojást só, bors és citromlével (2 evőkanál) felvertek. A babot a serpenyőre helyezik, és tojással öntik. A főzési folyamat során az összetevőket összekeverik. A kész étel oldalsó ételként vagy reggelire szolgál.

Zöldbab rizzsel

A következő étel receptje az eljárás végrehajtása:

  1. A késsel aprított hagymát növényi olajjal serpenyőben helyezik el, és aranybarna színűre sütjük.
  2. A sárgarépát szeletekre szeleteljük, és hozzáadjuk a serpenyőhöz egy hagyma. A fedél alatt a zöldségeket 7 percig passzáljuk.
  3. Rizs (200 g) többször mossuk, majd egy serpenyőben helyezzük el a sárgarépát és a hagymát.
  4. 400 ml vizet öntenek felülről. A sót hozzáadjuk az ízléshez.
  5. A fedél alatt a rizst kb. 20 percig főzzük, vagy amíg a víz teljesen elpárolog.
  6. A serpenyőben (150 g) fagyasztott babcsíkot helyezünk. A babokat 5 percig készítjük.
  7. A bors, a szárított kapor és más fűszerek hozzáadódnak az ízléshez.
  8. A tűz kikapcsol, a serpenyő fedővel van borítva, majd a kész edényt még 20 percig hagyjuk a tűzhelyen.

Mint sok más recept esetében, a zöldbab főzéséhez nem kell felolvasztani. Így megtartja a vitaminok és egyéb tápanyagok maximális mennyiségét.

A zöldbab receptek szerint történő főzése

Ezt az edényt önálló étkezésként vagy rizs, burgonya vagy tészta oldalsó ételével lehet felszolgálni. A hús lédús, bár nem több, mint 30 percet főz. A zöldbab hús- és paradicsomos paszta főzésének receptje a következő:

  1. A sertés szűzpecsenye (300 g) növényi olajban finoman apróra vágott hagymával sült.
  2. A babot hozzáadjuk (300 g), paradicsomos paszta (2 evőkanál), szárított kakukkfű (1 evőkanál) és só ízlés szerint.
  3. 5 percig sült hússal.
  4. 50 ml forró vizet öntenek a serpenyőbe.
  5. A fedél alatt és az alacsony hőségű zöldbabot 20 percig főzzük. Az étel az asztalnál kerül felszolgálásra.

Sovány hüvely gombával

Ez az étel alkalmas egyházi böjtre és vegetáriánusokra. Ehhez fagyasztott zöldbabot és bármilyen gombát használhat, például sampinyonval. Ismertesse a főzési folyamatot néhány mondattal:

  1. Forró sós vízbe mártott bab (350 g). Forraljuk fel a babokat pontosan 2 percig az újra forralás pillanatától. Kész zöldbab hajtogat egy szűrőedénybe.
  2. Gomba (350 g) vékony szeletekre vágva.
  3. Vágjuk a hagymát és a fokhagymát (3 szelet).
  4. A növényi olajban (50 ml) először pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát, majd adjuk hozzá a sampinyonval. Főzzük, amíg a folyadék teljesen elpárolog.
  5. Tegye a babot a serpenyőben a zöldségekbe.
  6. Keverjük össze az összetevőket, a sót, a borsot, adjuk hozzá a sót és a borsot. Az edényt a fedél alatt még 3 percig főzzük.

String bab, burgonyával és hússal, lassú tűzhelyen

A következő étel főzésének folyamata ebben a sorrendben történik:

  1. 500 g sertésszeleteket egy tálban növényi olajban sütünk. Ehhez kiválaszthatja a "Sütés" vagy "Sütés" programot.
  2. Amint egy héjas kéreg jelenik meg a húson, hozzáadjuk a apróra vágott hagymát és kockára vágott sárgarépát. Zöldséges sertéshús 10 perc alatt vízzel öntjük és 20 percig pároljuk.
  3. Bab (400 g) és burgonya (8 db.), A kockára vágott hagymát hagymával és sárgarépával egészítik ki. Töltsön fel több vizet. Ebben a szakaszban győződjön meg róla, hogy hozzáadunk sót és borsot.
  4. A "Sütés" vagy "Pörkölés" módban az edényt további 30-40 percig főzzük, amíg a burgonya pályázik.

Pácolt zöldbab télen

Ezt a terméket nem csak télen lehet fagyasztani, hanem konzerveket is. A pácolt zöldbab íze csak csodálatos lesz. Kicsit vastag és ropogós. Ez az előétel mindenkit felkér.

A tészta marinádéban a zöldbab készítésének receptje nagyon egyszerű:

  1. A babot (1 kg) alaposan mossuk és tetszőleges méretű darabokra vágjuk. Egyszerűen levághatja a farokot, és a hüvelyek hosszú ideig maradnak.
  2. Forraljuk fel az elkészített babot forró vízben 12 percig.
  3. Töltse le a vizet. A zöldbabot 500 ml-es dobozokban kell elhelyezni.
  4. Fűszerek hozzáadása a fenti: 4 rügy, szegfűszeg és borsóbors, és annyi gerezd fokhagyma.
  5. Cukorból (3 evőkanál), sóból (1 evőkanál) és vízből (1 l) főzzük a páclapon. Öntsük zöldbabot üvegekbe, és adjunk hozzá még egy evőkanál ecetet (6%).
  6. Fedjük le az üvegeket fedővel és tekerjük fel egy ónkulccsal.