Hering a bunda tekercs alatt: recept receptekkel

Anonim

A prémes bunda alatt hengerelt hering újszerű pillantást vetett a klasszikus ételre, „Hering a bundában”. A különbség az, hogy kedvencünk hagyományos kialakítása évtizedek óta előcsípő, dombos zöldségcsomó formájában váltotta fel az eredeti tálcát tekercs vagy tekercs formájában. Az ilyen szokatlan bemutató természetesen vonzza a látogatók és az egész otthon figyelmét, ami valódi érdeklődést és étvágyat okoz. A prémes bundában lévő hering bizonyított receptjeit bemutatjuk cikkünkben. Nézzük meg őket.

Összetevők kiválasztása

A prémes bunda tekercs alatt történő hering készítéséhez ugyanazokat a termékeket kell igénybe venni, mint a snack klasszikus változatának létrehozásához. A hagyományos étel összetételének kísérletezéséhez és gazdagításához azonban további összetevőket adhat hozzá:

  • Friss vagy konzerv zöldségek. Adjunk hozzá például pácolt, sózott vagy friss uborka, valamint piros, fehér vagy hagyma.
  • Kis mennyiségű szárított gyümölcs. Az ideális összetevő a párolt aszalt szilva, amely a sárgarépa réteget helyettesíti, vagy mellette található.
  • Gyümölcsök vagy bogyók. A legtöbb háziasszony hozzáad a reszelt almát a hering maghoz, és a gránátalma szemekkel vagy áfonyával szétszórt bunda alatt egy tekercsben főtt heringet is díszíti.
  • Néhány dió. A apróra vágott dió különálló vékony rétegként szolgálhat.
  • Greens. Kis mennyiségű kapor, petrezselyem vagy zöld hagyma sem lesz felesleges.

Egy zöldséges társaságban a hering gyógyítja, megtisztítja és táplálja a testet, és a tojás esetleges jelenléte a snackben csak növeli a hasznosságát.

Hering a bunda tekercs alatt: recept receptekkel

Az ilyen snack eredeti kialakítása nem hagyja közömbösnek a látogatók körében. A látványos kialakítás mellett a recept szerint készített étel nagyon lágy és tágas. A fő titka a fő összetevő minősége. A heringnek zsírnak és sózottnak kell lennie. A rágcsálnivalót tekercs formájában díszítheti egy menta- vagy majonézcseppekkel.

A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • Hering filé - 250 g;
  • burgonya - 3 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • cékla - 2 db;
  • hagyma - 1 db.

Gyakorlati rész

  • Kezdje meg a heringet a bundában, forró burgonyával. Ez körülbelül fél órát vesz igénybe.
  • Ekkor egy külön tartályban sárgarépát és répát kell főzni, ami körülbelül egy órát vesz igénybe. Ezután a zöldségeket lehűtjük, hámozzuk és reszelővel reszeltük.

A zöldségek főzésének ideje alatt időt kell szánni a filé halászatára:

  1. A heringből ki kell választani a csontokat és eltávolítani a bőrt.
  2. Ezután kis kockákra vágható.
  3. A hagymát tisztítsa meg, mossa meg és vágja le. És ahhoz, hogy eltávolítsuk a keserűséget a zöldségből, meleg vízzel kell tölteni, és néhány percig hagyni kell ebben az állapotban.

Az edény fűszeres elkészítéséhez a hagymát előzetesen meg lehet pácolni:

  • Ahhoz, hogy ezt helyesen végezzük, egy evőkanál cukrot, 70 ml forró vizet és 30 ml asztali ecetet (9%) kell külön tartályban hígítani.
  • Az előkészített pácban csökkentse az apróra vágott hagymát, és hagyja ezt az állapotot egy órán keresztül.
  • A kijelölt idő után ürítse le a pácot, és hagymát használjon snack készítéséhez.
  • Emellett zöld saláta tollakat is hozzáadhat a salátához.

A snack főzésének folytatása:

  1. A munkafelületet ragasztófóliával kell lefedni, és egy vékony majonézréteggel kell pelyhesíteni.
  2. Ezután tegye reszelt répát, majd készítsen sárgarépát, burgonyát és hagymát.
  3. Az előétel utolsó rétege a hering, apró négyzetekké zúzva.
  4. Minden réteget majonézzel kell fedni. Ezenkívül, miközben snackeket készít, különös figyelmet kell fordítania arra, hogy a film szabad szélétől néhány centiméteres távolságot hagyjon. Ez annak biztosítására szolgál, hogy a snack tekercs formájában történő csavarásakor az edény szélei nem jelennek meg az élek mentén.

Látványos előétel előételek

A hering szőrme tekercs alatt történő hajtogatásához gondosan fel kell emelni a film széleit, és a transzlációs mozgások segítségével elkezdhetjük a snacket. Miután csatlakoztak az élekhez, szükséges, hogy az összeszerelt tekercset kézzel kijavítsuk úgy, hogy az a vastagság és a hosszúság körül egyenlő legyen.

Ezután az edényt néhány órára hűtőszekrénybe kell helyezni. A megadott idő után finoman húzza ki az élelmiszerfóliát, és vágja le a szőrzet alatt a heringet ugyanolyan méretű darabokra.

Így minden egyes darab egy külön tekercsre hasonlít. Kívánt esetben a kapott eredeti étel zöldekkel díszíthető.

Egy másik recept a hering alatt egy prémes bundában: lépésről lépésre ajánlások

A recept szerint készített tekercs zselatin használata nélkül jön létre. Snack és anélkül megőrzi alakját. Ez segíteni fog nekünk az étkezési fóliában, amelyet előzetesen a munkaterületen kell elhelyezni.

A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • hering - 1 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • cékla - 1 db;
  • burgonya - 3 db;
  • tojás - 2 db.

Lépésről lépésre

  1. A hering bundában történő főzésének folyamata (ennek a snacknek a fotója a cikkben) a zöldségek előkészítésével kezdődik. Ehhez forralniuk kell az egyenruhájukban, majd meg kell tisztítaniuk.
  2. Tojás forraljuk és rácsozzuk.
  3. Szabadítsa fel a heringet a fejtől, a csontoktól és a bőrtől. Ezután apró darabokra vágjuk.
  4. A bélelt ételfóliára a tejföl és a majonéz egyenlő részének keverésével létrehozott majonézmártó réteget kell alkalmazni.
  5. A répákat nagy reszel kell reszelni, és az első réteget lefektetni.
  6. A következő réteg reszelt sárgarépa, amelyet előkészített öntettel kell zsírozni.
  7. A sárgarépa után a burgonya, a tojás és a fokhagymás rétegeket elhelyezheti. Az utóbbi hozzáadását az éles kis szerelmeseinek kell alkalmazni.
  8. Minden réteget majonézes tejfölös öntettel kell fedezni.
  9. Az utolsó réteg felaprított hering lesz. Ezután óvatosan emelje fel a film széleit, és adjon racket a racknek.

A kapott edényt néhány órán át hűtőszekrénybe kell helyezni.

A kiosztott idő után a snacket kivesszük a hűtőszekrényből, és óvatosan eltávolítjuk a filmet, tesszük egy edényre és, ha szükséges, majonéz hálóval díszítjük.