Lean leves szilva: egy recept

Anonim

Lean borscs, aszalt szilva nagyon ízletes és illatos. Mivel teljesen hiányzik az állati zsír, ideális azok számára, akik szigorú étrendet követnek. Szárított gyümölcsök, amelyek jelen vannak a tápláló és illatos ételben, különleges pikánsnak adják. A főzés során számos recept áll rendelkezésre az elkészítéshez. Ezek közül a legérdekesebbek a mai cikkben kerülnek bemutatásra.

Gomba variáns

Ez a finom étel a családi vacsorára alkalmas. Ugyanígy hasznos mind a felnőttek, mind a gyermekek számára. Az ízesített és tápláló leves szilvával és gombával főzni, előre nézze meg, hogy minden szükséges termék van-e otthonában. Ebben az esetben:

  • 400 gramm céklát;
  • egy nagy sárgarépa és hagyma;
  • 300 gramm fehér káposzta;
  • két evőkanál paradicsompüré;
  • 20 gramm száraz fehér gomba;
  • maroknyi szilva;
  • 30 ml 3% ecetet.

Segédanyagként általában növényi olajat, asztali sót és granulált cukrot használnak.

A műveletek sorrendje

A sovány leves szilvával való főzéséhez gombát kell készítenie. Ők alaposan mossák, hideg vízzel töltik és néhány órán át hagyják. Ezután ugyanabban a folyadékban forraljuk, lehűtjük és apró darabokra vágjuk. A levest önálló tartályba öntik és oldalra távolítják.

Most itt az ideje, hogy csináljunk néhány zöldséget. Hámozott, mosott és zúzott. A céklát csíkokra, hagyma - félgyűrűre vágjuk. A sárgarépát durva reszelővel dolgozzák fel, és a káposztát apróra vágjuk egy éles késsel.

Egy előmelegített serpenyőben, zsírozva növényi olajjal, terjessze ki a céklát, és enyhén megsütjük. Néhány perccel később adjunk hozzá cukrot, ecetet és paradicsompürét. Mindezt kis mennyiségű gombahússal öntjük, és kis tűzzel pároljuk.

Hagymát és sárgarépát külön serpenyőben sültek. A káposztát egy serpenyőben töltött serpenyőbe merítik, és a kályhába küldjük. Tíz perccel a folyadék forralása után ott van a hagymát és a sárgarépát. Utánuk a gombát küldjük a serpenyőbe, és egy órán át forraljuk. A főtt szárított gyümölcsöket tányérokon helyezik el, és csak a levest öntenek. Akkor a tál tele van tejföllel és friss zöldekkel.

Lehetőség padlizsánnal

Az alábbiakban leírt technológia szerint gazdag és enyhén édes leves, szilvafélékkel. Ennek az ételnek a receptje egy adott összetevőcsoport használatát jelenti. Ezért győződjön meg róla, hogy előzetesen rendelkezik a konyhában:

  • 250 gramm fehér káposzta;
  • 5 közepes burgonyagumó;
  • egy répa, sárgarépa és hagyma;
  • érett kis padlizsán;
  • 15 szilva;
  • 250 gramm paradicsompüré;
  • egy evőkanál só, cukor és paprika.
  • több borsóborsó.
  • 1, 5 teáskanál hops-suneli.

Továbbá növényi olajra, néhány babérlevélre és három liter szűrt vízre lesz szüksége.

Folyamat leírása

Gyorsan és egyszerűen elkészítse ezt a levest szilvával. Kezdetben az összes zöldséget megmossák, tisztítják és zúzzák. A sárgarépát és a répát durva reszelővel dolgozzák fel, és előmelegített növényi olajban sütjük. Amikor térfogatuk csökken, hozzáadnak cukrot és paradicsompürét. Az így kapott masszát körülbelül 10 percig alacsony hőmérsékleten pároljuk. Ezután a zöldségeket paprikával, komló-napellel fűszerezzük és kapcsoljuk ki a főzőlapot.

Egy forró sós vízzel töltött serpenyőben merített szeletelt burgonya. Ha lágyul, hozzáadjuk hozzá az apróra vágott káposztát, és forraljuk fel mindössze két percig. Ezután tegye a sárgarépa-hagyma tömegét, aszalt szilvát és a sült padlizsán köröket a serpenyőbe. Az edényeket még tíz percig tartják a tűzhelyen, és csak akkor kapják meg a paprikát a szegfűborsot és a babérlevelet, majd eltávolítják a hőből, és legalább egynegyed órát ragaszkodnak hozzá. Adott esetben a kész borscs szilvával apróra vágott zöldségekkel meghintjük. Azok, akik nem tartják be az éhgyomorra vagy a szigorú étrendet, friss tejföllel tölthetik fel.

Bean opció

Ezzel a technológiával ízletes és vastag borscsot készíthet viszonylag gyorsan. Ha tetszik több folyékony étel, akkor csak csökkentse a káposzta, a sárgarépa és a hagymát. Annak érdekében, hogy rokonai értékelhessék az aszalt szilvával főzött levest, melynek receptje egy kicsit alacsonyabb, megtekintheti az összes szükséges terméket. Ezúttal szüksége lesz:

  • félig villát káposzta;
  • 2 cékla;
  • 6 burgonya;
  • egy pár sárgarépa és izzók;
  • egy pohár bab;
  • 10 szilva;
  • 100 gramm zellergyökér;
  • két evőkanál paradicsompüré;
  • 50 ml növényi olajat;
  • só, gyógynövények és fűszerek.

Ezen kívül 2, 5 liter tisztított ivóvízzel kell rendelkeznie.

Főzési technológia

Ahhoz, hogy gyorsan elkészítse ezt a levest aszalt szilvával, este be kell áztatni a babot. Reggel megmossuk, hideg vízzel öntjük, forraljuk és alacsony hőmérsékleten főzzük körülbelül egy órán át.

Addig is tehetsz más zöldségeket. Ezeket mosni, megtisztítani és összetörni. Cékla, sárgarépa és zeller csíkokra, hagymára és burgonyára vágva - kockára vágva. Egy nagyon éles késsel apróra vágott káposzta.

Cukorrépa terjed a fűtött növényi olaj és pörkölt körülbelül három percig. Ezután a burgonyával együtt egy forró vízzel töltött edénybe merül. Néhány perc múlva a zeller, egy szelet apróra vágott sárgarépát, és a hagymát felét küldték oda. Mindezt a fedél alatt legalább egynegyed óráig főzzük.

A hagyma és a sárgarépa maradványai növényi olajjal és rántott szeletekkel terjednek. Pár perc múlva hozzáadjuk a paradicsompürét, keverjük össze és pároljuk alacsony hőmérsékleten. Ezután mindezt a serpenyőbe küldjük a jövő borscsával. Só, fűszerek, főtt bab, mosott szilva és babérlevél is hozzáadódik. Egy óra múlva az edényeket eltávolítjuk az égőből, és tartalmát a fedél alatt húzzuk.