Sütőtök pite: egyszerű és finom receptek

Anonim

Sokan nem szeretik a narancs gyümölcs ízét a sütés során. De a testnek nyújtott előnyök felbecsülhetetlenek. Először is, a tökmag a C, T, K, B csoport, valamint az A, D és E. vitaminok forrása. Az őszi zöldség sebgyógyító, gyulladáscsökkentő, értágító és tisztító tulajdonságokkal rendelkezik. Ez cellulózot és pektint tartalmaz, hozzájárulva az emésztőrendszer normalizálásához. Ebből a zöldségből készséges főzéssel kitűnő sütemények, ízletes és egészséges ételek állnak rendelkezésre. A sütőtök pite legjobb receptjeit bemutatjuk cikkünkben. Péksütemények közül választhat a főételhez vagy a desszerthez.

Klasszikus amerikai sütőtök pite

Dél-Amerikát a sütőtök szülőhelyének tartják, amelynek bennszülöttei ezt a narancssárga zöldséget öt ezer évvel ezelőtt kezdték termeszteni. Ma a sütőtökpépet hagyományosan a hálaadás és más ünnepek asztalán szolgálják fel. Ez a péksütemény egy alapja a finom pépes tészta nagy mennyiségű narancssárga tölteléknek és fűszeres illatának.

Az amerikai sütőtök pite a sütőben készül:

  1. A gyúrott tészta elindításához. Ehhez 200 g szitált búzaliszt összekeverünk egy 50 g só és cukor csipetével. Ezután hozzáadjuk 100 g-os kockára vágott vajat. A masszát először egy késsel aprítjuk, majd villával gyúrjuk. Amint homogénvé válik, egy tojást vezetnek be. A dagasztott tésztát fél óráig küldjük a hűtőszekrénybe.
  2. Ekkor előkészíti a tölteléket. Egy kiló tököt hámozunk, véletlenszerű darabokra vágjuk, a serpenyőbe tesszük és tejjel töltsük. 100 g cukrot és fahéjat is adnak hozzá. A sütőtöket egy serpenyőben forraljuk, majd 30 percig melegen melegítjük.
  3. A hűtött tésztát a forma alján és oldalán helyezik el. A lap tetejére egy pergamenlap van elhelyezve, és bab vagy borsó formájában öntik. A sütemény alapját 20 percig 180 ° C-on sütjük.
  4. A hűtött sütőtök tölteléket keverővel őröljük püré állapotba.
  5. Egy külön mélytálban keverjük össze a tojást egy keverővel. Ezután hozzáadjuk a tök pürét. A masszát újra felverték és a tortára helyezik.
  6. 160 ° C hőmérsékleten a süteményt 40 percig sütjük. Ez idő alatt a tölteléknek sűrűnek kell lennie.

Tök pite a kefir

A következő sütési lehetőség ideális az otthoni teára. A sütőtök pite a kefiren nem száraz, hanem belsejében nedves. Ezért nincs szükség a krém további áztatására vagy kenésére.

Tök pite elkészítése a következő sorrendben:

  1. Az első lépés a fő összetevő elkészítése a sütéshez. Ehhez 200 g tököt kell főzni vagy sütni a sütőben (20 perc), majd lehűteni és apróra vágni.
  2. A sütőtök pürében 200 ml kefir és 2 tojás adódik hozzá. Minden összetevő ismét jól keveredik.
  3. Adjunk hozzá egy csipet sót a tésztához, 70 g mézet vagy cukrot és fűszereket. Tök pite, szerecsendió, fahéj (½ teáskanál), citromhéj vagy narancs tökéletes.
  4. A szitáló lisztet (450 g) sütőport (12 g) adjuk hozzá, tésztához adjuk és jól gyúrjuk.
  5. Melegítse a sütőt 180 ° C-ra.
  6. Kenje meg a formát, öntse ki a tésztát, és 90 percig küldje a sütőt a sütőbe. Készen áll a mérkőzésre, vagy egy fogpiszkálóval.

Élesztő pite almával és tökkel

A következő sütés előnye, hogy a tészta alkalmas a hűtőszekrényben. Így egészen lehetséges, hogy este gyúrjuk, és reggel a sütőtök pite főzését a sütőben.

Az élesztő péksütemények előállításának lépésenkénti receptje a következő:

  1. Egy tálban száraz élesztővel (2 evőkanál) Adjunk hozzá egy kevés sót és 50 g cukrot.
  2. Ezután hideg tejet öntenek (1 evőkanál.). Egy villával és lágy vajjal megvert tojást adunk hozzá.
  3. A lisztet szitáljuk (3 ½ evőkanál.).
  4. Egy puha tésztát gyúrnak, ami egy kicsit ragaszkodhat a kezedhez. Egy tálba kell helyezni, fóliával meghúzni és 4 órán át, vagy éjjel jobbra kell küldeni a hűtőszekrénybe.
  5. Reggel, hogy a tésztát néhány órára, mielőtt dolgozna vele.
  6. Ekkor elő kell készítenie a tölteléket. Szelet sütőtök, hámozott alma szeletek, főzzük, amíg kész. Adjunk hozzá ízlés szerint cukrot. Az alma-sütőtök kitöltését egy turmixgéppel verjük, vagy más módon őröljük.
  7. Harmadrészt a tésztából félre. A többitől, egyenesen az űrlapon, hogy képezzék az oldalát egy pite. Felső hideg töltéssel. A sütemény tetejét grillezzük.
  8. A terméket 45 percig 200 ° C hőmérsékleten vagy aranybarna színűre sütjük.

Sütőtök túrós pite

A következő sütőtök pite lépésenkénti receptje egy bizonyos műveletsor végrehajtása:

  1. A tojást mély tálba bontják, hozzáadunk 100 g cukrot és vanillint. A masszát habverővel vagy keverővel keverjük. Amint fehérvé és bolyhosvá válik, puha vajat (100 g), tejföl (75 g) és lisztet (250 g) adhat hozzá sütőport (3 g). A dagasztott tésztát 60 percig a hűtőszekrénybe küldjük.
  2. A hámozott és szeletelt sütőtöket (350 g) forró vízzel öntjük, és 15 percig forraljuk, vagy főzzük.
  3. Addig is túrós tölteléket tehet. Ehhez a túrót (300 g) tejfölös (50 g), sűrített tej (70 g), nyers tojás, keményítő (1, 5 evőkanál) és vanília keverjük.
  4. A hűtött sütőtöket bármilyen módon burgonyapüré állapotába zúzzák. Ezt követően a kapott masszát 50 g kondenzált tejhez, fahéjhoz (1 evőkanál) és keményítőhöz (1 ½ teáskanál) kombináljuk.
  5. A tésztát oldalakkal formázzák. A tölteléket felváltva öntenek a központba: első 2 evőkanál túrót, majd tökmagot. Ezután a süteményt egy előmelegített sütőbe (180 ° C) küldjük, ahol 80 percig sütjük. A terméket csak hűtés után vágja le.

Édes puff pite sütőtökkel

Az alábbi főzési recept az egyszerűség szempontjából figyelemre méltó. A gyors sütőtök pitehez fagyasztott leveles tészta kerül felhasználásra, amely bármely szupermarketben vásárolható meg. Ezen kívül még mindig szükség van egy kis vastag lekvárra és 200 g nyers tökre. A főzési recept csak néhány lépésből áll:

  1. A réteg tészta kissé hengerelt egy sodrófa segítségével. Egyik oldalán egy késsel mély vágások készülnek, a második rész lekvárral (2 evőkanál) elkenődött.
  2. A sütőtöket vékony lemezekre vágják. Az elkészített szeleteket zsírozott részre helyezzük, és a teszt második felével fedjük le. A termék szélei csipetnek.
  3. A vényköteles sütőtök pite 180 ° C-os hőmérsékleten készül a barnulásig. Kész sütés nagymértékben meghintjük porcukorral.

Torta mazsolával, narancshéjjal és tökkel

További lehetőséget kínálunk az ízletes házi készítésű sütemények készítésére őszi zöldségekkel:

  1. A sütőtök (300 g) és a narancs héja finom reszelőre dörzsölte.
  2. Rózsa (50 g) néhány percig forró vízzel töltött, majd törölközőre helyezve.
  3. Tojás (4 db.) Cukorral verjük (1 evőkanál).
  4. Különböző keverékben keverjük össze a 200 g lágy margarint.
  5. A tészta tojásrésze az olajhoz kapcsolódik. Adjunk hozzá 250 g lisztet és sütőport (1 evőkanál).
  6. Csak a tészta mazsola, a sütőtök és a lelkesedés keveréke marad. Tedd formába.
  7. Sütőtök pite és mazsola 60 percig sült. Az első fél órában a sütő hőmérséklete 200 ° C legyen, majd 180 ° C-ra kell csökkenteni.

Sütőtök és rizs torta

A következő sütési lehetőség kiváló sós snack minden asztalhoz. Egy ilyen sütőtök pite főzésénél ne legyen nehézség:

  1. A lisztből (100 g), 50 ml vízből és sóból (1 evőkanál). Egy tálba kell összegyűjteni, törölközővel lefedni és 30 percig hagyni az asztalra.
  2. Forraljuk fel a vizet a tűzhelyen egy serpenyőben, adjunk hozzá sót és dip sütőtök darabokat (400 g) és 100 g rizset.
  3. 10 perc elteltével dobja ki a serpenyő tartalmát egy szitán.
  4. A sütőtök kissé zúzott. Ricotta (200 g) és reszelt parmezán (100 g), 1 tojás és 1 tojássárgája, vaj (40 g) és olajbogyó (1 evőkanál) hozzáadása a töltelékhez.
  5. A tésztát két részre osztjuk. Vékonyan tekerje fel az egyik felét, hogy egy téglalap alakú varrást képezzen.
  6. Az alsó réteg fölött a töltelék elosztása. Ezután fedjük le a tészta második részével, rögzítsük az éleket.
  7. A tortát tetejére olívaolajjal (1 teáskanál) kíméljük. A terméket 30 percig 180 ° C-on sütjük.

Görög húsleves

Egy ilyen kiadós sütemény tökéletes a főételhez. A finom sütőtök pite elkészítése a hússal lépésről-lépésre:

  1. A marhahús és a sertéshús (350 g) apró darabokra vágjuk, és serpenyőben sült, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Hozzáadunk sót és borsot.
  2. A sütőtöket (300 g) durva reszelőre dörzsöljük. Kóstoláshoz hozzáad egy kis cukrot (1 evőkanál L.).
  3. A leveles tészta (900 g) 2 rétegre van hengerelve.
  4. A töltést az alsó részre helyezik, és egyenletesen elosztják az egész felületen.
  5. A töltelék tetején zárjuk le a második tésztát. A torta szélei össze vannak kötve. Felülről a terméket egy tojással szennyezik.
  6. A tortát 45 percig 180 ° C-on sütjük. Az edényt meleg és hidegre is szolgálják.

Hogyan készítsünk egy tortát liszt nélküli búzadara és tök nélkül?

A következő recept szerint nagyon finom mannát süthet. A sütőtök és a búzadara liszttel helyett nedves belsejében, a citromhéj ízletes ízével. Ha nem tudod biztosan, akkor nagyon nehéz kitalálni, hogy hozzáadunk egy narancssárga zöldséget. Ahhoz, hogy a tortát szükséged legyen:

  1. Melegítse a sütőt a hőmérséklet 180 ° C-ra állításával.
  2. 250 gr tököt szedjünk egy finom reszelőre.
  3. Készítsünk citromhéjat.
  4. Kombinálja a héját, a sütőtöket, a búzadarát (1, 5 evőkanál), a sütőport (1, 5 tonna), egy pohár kefirot, cukrot (½ evőkanál), egy csipet sót és vaníliát.
  5. Tegye a gyúrott tésztát zsíros formába.
  6. A tortát főzzük 45 percig.
  7. Ebben az időben, egy serpenyőben, főzzük alacsony hőmérsékletű szirupot citromléből, vízből (½ evőkanál), cukorból (¾ evőkanál.) És vanillinből. Forraljuk 3 percig, majd hűtsük le és hűtsük le.
  8. Öntsük a forró süteményt az elkészített sziruppal. Hűvös sütemények és tálaljuk.

Ízletes multicooker pite receptje

Konyhai asszisztenssel tökéletes a sütés: mindig alkalmas és jól sült. Ezért a sütőtök pite főzése egy multicookerben igazi élvezet. A fő dolog az, hogy kövesse a receptben meghatározott műveletek sorrendjét:

  1. Egy pohár cukor (200 ml) és a sütőből készült sütőtök (200 g) narancshéjjal egyenletes állapotban őröljük.
  2. Kefir (200 ml), 2 tojás, citromlé (1 evőkanál L.) és fahéj (½ tsp.) Hozzáadása.
  3. Keverjük össze az összetevőket. Sift liszt (2, 5 evőkanál.) És egy teáskanál szóda.
  4. Dagasztja a tésztát a palacsinta konzisztenciájára.
  5. Tegye a tésztát zsíros tálba. Állítsa be a "Sütés" módot. A 700 wattos többcsatornás sütőtök pite 100 percig főzhető. De csak 1 óra múlva készen áll a fogpiszkálóval.