Dátum szirup: hogyan kell főzni, egészséges tulajdonságokat, kalóriát

Anonim

A csodálatosan ízletes és hihetetlenül édes gyümölcsökkel a tenyérből mindenki ismerős. De nem mindenki tudja, milyen dátumokat neveznek sivatagi kenyérnek a magas kalóriatartalom és a gyorsan telíthetõség miatt. Azt mondják, hogy maga Mohammed próféta értékelte az ízüket. Még a Koránban is ez a gyümölcs több mint huszonöt alkalommal szerepel. A táplálkozási szakemberek szerint a szirup a cukor kiváló helyettesítője. Edzés csak a gyümölcsök dátum tenyér és a víz, akkor él több mint három év.

Sajnos hazánk emberei nem tudják teljes mértékben megtapasztalni e gyümölcsök igazi ízét. Az orosz áruházakban nem találhatók frissek, csak szárított gyümölcsökkel kell megelégednie. De, ahogy azt a szakértők mondják, még jó, mert a szárított időpontokban a hasznos tápanyagok koncentrációja nő.

Mi a hasznos dátumok az emberi test számára

A gyümölcs a vitaminok (B, C, A) és nyomelemek (niacin, pantoténsav) hihetetlenül egészséges kombinációját tartalmazza. Ezek az anyagok a szimbiózisban lehetővé teszik a haj, a körmök, a szem és a máj fenntartását egy működő, azaz egészséges állapotban.

Ezen kívül a dátumok - kiváló segítség az ateroszklerózis, a szív-érrendszeri elégtelenség, a szívinfarktus és a stroke megelőzésében. A CCC zökkenőmentes működését a gyümölcsök magnézium- és kalciumtartalma biztosítja. És mint tudod, ezek az anyagok segítenek megszabadulni a felesleges folyadéktól és lehetővé teszik a szív gyorsabb vezetését.

Dátum szirup és gyümölcsök ajánlott testépítők. Segítenek a fáradt izmok helyreállításában a nehéz nat. terhelés. A pektin és az étrendi rostok, amelyek a dátumok összetételében vannak, segítenek megelőzni a peptikus fekély kialakulását, javítják a szekréciót és biztosítják a gyomor-bélrendszer megfelelő működését.

Milyen előnyökkel jár az emberi test számára a dátumok, a szívre és az izmokra gyakorolt ​​pozitív hatások mellett? Meg kell jegyezni ezt a tulajdonságot a pálma gyümölcsének gyümölcsében, mint segítséget a fogak tisztításában. Bebizonyosodott, hogy a dátumok állandó használata segít megszabadulni a fogak számos problémájáról, beleértve a fogszuvasodás elleni védelmet is.

És ezeknek a gyümölcsöknek a legnagyobb, talán nagy pluszja az, hogy egyszerűen meglepően ízletesek. A keleti országokban desszertek, fagylalt, sütemények kerülnek. Cserélhetők káros süteményekkel, süteményekkel és édességekkel.

Ki nem tud dátumokat enni

Sajnos ezek a csodálatos gyümölcsök számos ellenjavallattal rendelkeznek:

  • Először is, nem ajánlott diabéteszes betegek számára.
  • Másodszor, nemkívánatos a dátumokat egy túlsúlyos és elhízottabb személynek enni.

Kalóriatartalom

Ha ezek a gyümölcsök helyettesíthetik az édességeket és a kedvenc süteményeket, akkor hány kilokalória van benne? Száz gramm szárított gyümölcs tartalmaz körülbelül 276-279 kcal-t. Ha csak egy dátumot evett, körülbelül 24 kcal van.

Ami a szirupot illeti, a kalória tartalma kissé alacsonyabb. Mivel a készítményben víz kerül felhasználásra, a cukrok koncentrációja a termékben csökken. Száz ml szirupban körülbelül 261-267 kcal lesz.

Használja a főzéshez

Már megállapítottuk, hogy a dátumok kiváló alternatívát jelentenek azok számára, akik a granulált cukrot megtagadják vagy nem használják fel teljesen. Édességek vagy sütemények helyett meg lehet enni, és ezeket a gyümölcsöket a sütemények és sütemények sütik. Emellett különböző koktélok, szeszes italok és szénsavas italok készítésére szolgálnak. A méz nagyon népszerű a keleten.

Az étkezési ételek közül, amelyek az ügyfelek körében igényelnek, és az összetételük dátuma van:

  • saláta sárgarépával és dátumokkal;
  • pilaf a mazsolával és a dátumokkal;
  • töltött sajtdátumokkal.

A kulináris képzelet nincs korlátozva.

A közelmúltban egy másik, a dátum palm gyümölcséből származó termék nagy a kereslet. Szirupról van szó. Nemcsak különféle desszertekhez vagy fagylalthoz lehet hozzáadni, hanem egyszerűen csak teát, hanem cukrot.

Hogyan kell főzni a szirupot otthon

Egyetértek, a boltban vásárolt termékek nem mindig felelnek meg minden törekvésünknek és reményünknek. Vannak ilyen események és édességek. Néha megvásárolt lekvár vagy lekvár, kész kompót vagy dátumszirup nem felel meg az összes követelménynek.

Ha ilyen probléma merül fel, akkor ne aggódj, a probléma megoldódott. Egy népszerű dátumot tartalmazó szirup elkészítése otthon egyszerű. Ehhez hajtsa végre a következő termékeket:

  • A fő összetevő dátuma - 850-900 gramm. Jobb választani azt a gyümölcsöt, amelyből a csontokat már eltávolították.
  • Víz - 1, 5 liter.

A lista itt ér véget. Mint látható, nem lesz probléma a termékek keresése.

folyamat

A gyümölcsöket folyó víz alatt mossuk és törölközőn szárítjuk. Öntsünk egy liter vizet a fazékba, tegyük a tűzhelyre. Amint a víz elkezd forralni, feküdjön le. A tüzet a minimális jelre helyezzük. Főtt szirup körülbelül két órán át. Ha a folyamat során észreveszed, hogy a víz majdnem főtt el, add hozzá. Nem lehet sok folyadék, a víz csak kis mértékben takarja le a gyümölcsöt. Mivel a dátum édes termék, elkerülheti a granulált cukor hozzáadását a szirup előkészítésének folyamatában.

Két-két és fél óra múlva eltávolíthatja a serpenyőt a hőből. Öntsük le a gézbe, óvatosan nyomjuk meg, majd küldjük el a serpenyőbe. Bebizonyosodott, hogy a jól főtt gyümölcsök hosszú időn keresztül tökéletesen adják a gyümölcsleveket a lemezről való eltávolítás után. Ezért a gyümölcs préselésének folyamatát többször meg kell ismételni.

Sűrű szirupot csak a hosszú távú emésztés során kaphatunk, így végül eltávolítjuk a gyümölcsöt a folyadékból, és visszaadjuk a tartályt a tűzbe. Most megteheti az átlaggázt és forralja a szirupot körülbelül húsz percig. Vegye ki a hőből. Adj hűvöset. Töltse ki a bankokat.

Ne aggódj, hogy a kapott szirup egy kicsit vizes lesz. Amikor lehűl, azonnal megszerezte a megfelelő nyúló viszkozitást. Az eredmény a gyümölcs típusától is függ. Például a "Tiens" dátumokból származó szirup sokkal sűrűbbnek tűnik, de az általunk ismert gyümölcsökből, amelyeket minden szupermarketben értékesítenek, az ilyen sűrűség nem ér el azonnal.

Érdekes tények

  • Keleten a kenyér helyett a dátumokat eszik.
  • Táplálkozási tulajdonságaikban a pálma dátuma gyümölcse meghaladja a leghasznosabb vörös kaviárt.
  • A gyümölcs magjából a lisztet kapunk, amelyet desszertek készítésére használnak.