Tökéletes burgonyával és darált hússal: egy recept receptekkel

Anonim

Sokan szeretik a manti-t burgonyával és darált hússal. Ennek az ételnek a receptje nem olyan nehéz megtalálni, de sokannak saját hűségük van. A főzéssel kapcsolatos problémák elkerülése érdekében kettős kazán vagy mantovarku szükséges. Sokan speciális módot is használnak a finom ételek főzésére egy lassú tűzhelyen.

Mantas két részből áll: a töltelékből és a tésztából. Az utóbbit különböző receptek szerint lehet elkészíteni, és kiválaszthat egy adott háziasszonynak megfelelőt. A töltelék darált húsból készül, bár sokan inkább a darált hús és a burgonya keverékét választják. Ez az étel tápláló és ízletes.

Alap recept

Sok háziasszony használja ezt a receptet. A burgonyával és a darált hússal lédús és lágy. A felkészüléshez az alábbi összetevőket kell bevennie:

  • 300 gramm burgonya;
  • 500 gramm darált hús;
  • három hagymát, ha kicsi, akkor négy;
  • 400 gramm liszt;
  • egy csirke tojás;
  • 250 ml vizet;
  • egy csipetnyi sót.

Annak érdekében, hogy a burgonyával és darált hússal nagyon ízletes legyen, a recept különböző töltelékeket, például sertés- és marhahúst, bárány- és lóhúst használ. Azonban sokan szeretnek csak csirkehúsokat használni.

Hogyan készítsünk ízletes ételeket?

Először készítse elő a tésztát. Ehhez vegyünk egy tálat, megtörjük a tojást, adjunk hozzá egy kis sót és habverővel habozzuk. Ezután adjunk hozzá vizet. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, dagasztva a tésztát - meredeknek és rugalmasnak kell lennie. A kívánt konzisztencia elérése után további 10 percig gyúrják. A töltelék elkészítése során maga a tészta filmmel van borítva és a hűtőszekrénybe kerül.

Hogyan készítsünk manti-t burgonyával és darált hússal? A lépésenkénti recept segít az étel első elkészítésében. Amikor a tészta készen áll, kezdje el a töltelék elkészítését. A burgonyát hámozzák és kockára vágják, a hagymát hámozzák és kis kockákra vágják. Keverjük össze a hagymát, a burgonyát és a darált húst, adjuk hozzá a kívánt sót és borsot, alaposan keverjük össze. A töltelékben is hozzáadhat ízeket ízesítő fűszerekhez, például szárított gyógynövényekhez.

Most tegyen néhány lisztet a vágódeszkára, és tegyen tésztát. Vágja darabokra, majd körökbe tekerje. Tedd a közepébe a tölteléket, és szúrja be az éleket - először kettővel szemben, majd a többivel. Ezután kb. 45 percig főzzön egy dupla kazánban.

Az optimális teszt recept

A burgonyagombóc darált hússal való főzésének receptje két összetevőt tartalmaz: egy tölteléket és egy tésztát. A kitöltés a kívánságod szerint változhat.

A teszt elvégzéséhez:

  • 500 gramm liszt;
  • egy pohár vizet;
  • egy tojás;
  • evőkanál sót.

Egy tálban keverjük össze a vizet, a tojást, a sót és a lisztet. Egy kanál segítségével gyúrjon elég tésztát, ami elég folyékony. Ezután helyezze át egy sík felületre, és egyszerre négy evőkanál lisztet adjon hozzá. Az eredmény egy hűvös tészta. Körülbelül 10 percig gyúrjuk, majd darabokra vágjuk, amelyek mindegyikét egy tortába tekerjük.

Manti friss zöldekkel

Sokan szeretik a manti-t darált hússal és burgonyával. A recept készítése egy fotóval lehetővé teszi, hogy az étel gyorsan és hatékonyan elkészüljön. Mi van a manti-val friss zöldekkel? Szükséged lesz:

  • kilogramm kész tészta;
  • 600 gramm darált hús;
  • három burgonya;
  • petrezselyemcsomó;
  • három hagymát;
  • só és fűszerek.

Néhányan szeretnék hozzáadni a koriandert, de ez a lehetőség nem mindenkinek. Finom lesz, ha szárított borbolyát, kurkuma vagy más kedvenc fűszereket ad hozzá. Néhányan hozzáadnak egy csipetnyi szárított fokhagymát - hozzáadja az ízét és a héját. Azonban a szárított friss petrezselyem cseréje nem éri meg - megöli az étel eredetiségét.

Ízletes étel főzés friss fűszernövényekkel

A tésztát a fent leírt burgonyával és darált húst tartalmazó manti recept alapján állíthatjuk elő. A hagymát a lehető legkisebbre tisztítják és vágják. Sokan inkább egy turmixgépben őrlik a zabkása állapotába. A burgonyát is hámozzák és apró kockákra vágják. Adja hozzá a tölteléket. Ha kevés zsír van benne, vagy teljesen étrendű, akkor hozzá kell adnunk egy kis darab vajat - ezáltal a manti ízesebb és szaftosabb lesz.

Minden kevert, sóval és borssal ízesítve. A zöldek elég nagyra vágottak, és hozzáadtak a maradék töltelékhez. Minden tortához tegye a tölteléket, csípje meg az éleket - az első két oldalt, majd a többit. A zárási módszerek változhatnak. A kész étel egy része fagyasztható, és egy része azonnal elkészíthető egy mantovarkban. A mantiot tejföllel, friss fűszernövényekkel és borssal tálalják.

Tökéletes burgonyával és darált hússal egy lassú tűzhelyen: egy recept receptekkel

Az edény elkészítéséhez a recept szerint kész tésztát készíthet, és a töltelékhez:

  • négy nagy burgonya;
  • 500 g darált húst (lehetőleg marhahús és sertéshús keveréke);
  • két hagymát;
  • egy teáskanál só és bors.

A töltelékhez a hagymát nagyon finoman vágjuk. A burgonyát hámozzák és apró kockákra vágják, sóval és borssal ízesítik. Töltsön hozzá tölteléket is. Annak érdekében, hogy a lédússág végül lédúsabb legyen, ötven ml vizet is adhat a töltőhöz. Egy hengerelt tészta körökben egy evőkanál tölteléket töltöttek. Ezután szorítsa meg az éleket.

Hogyan készítsünk manti-t egy lassú tűzhelyen? Használja a "Steam" módot. A tálban öntsön vizet - körülbelül egy liter. A gőzölős állvány kis mennyiségű növényi olajjal van zsírozva, és az edényt ötven percig elküldik.

következtetés

Manty egy keleti étel. Hagyományosan apróra vágott bárány volt, nagy mennyiségű hagymával tésztába csomagolva. Egyesek összehasonlítják ezt az edényt galuskával. A töltelékhez sokan most burgonya és darált hús keverékét választják, mivel ez gyorsabb. A több lédússághoz sok hagymát, egy kis vizet vagy egy darab vajjal tesszük. Javasoljuk továbbá, hogy a különböző típusú húsok darált húsát használják.