Recept recept: pácolt káposzta gyors "Provencal"

Anonim

A pácolt káposzta egy nagyon ízletes tél. Ez egy csodálatos saláta, ugyanolyan jó önmagában, és kiegészítve más ételekkel. Minden háziasszonynak saját meggyőző főzési titkai vannak, saját receptjei. Ossza meg néhányat és mi.

"Provence" különleges (alap recept)

Mi az azonnali pácolt káposzta? "Provencal" - az úgynevezett recept, és jó okból, mert a francia és az olasz konyha ételeire utal. Marinád összetevői: ecetsav (70%) - 5 ml, növényi olaj - 70-75 ml (opcionális), cukor - 60 g-tól (ízlés szerint is), só - 1 evőkanál, víz - körülbelül 120 g Most zöldségeket, amelyekkel káposztát egészítenek ki. Marinált, instant, "Provence" magában foglal minden kilogramm fehér káposztát, 2-3 paprikát, lehetőleg édes, 1 nagy sárgarépát és 1-2 gerezd fokhagymát. Miért hívják gyorsan? Mert már lehetséges a saláta 5-6 órát a betakarítás után enni. A terméket üvegedényekben tárolja a hűtőszekrényben. A káposzta pácolt (instant) "Provencal" a következő: tiszta a sárgarépát, dörzsölje egy nagy reszelő. Lehetséges a szokásosnál, de a "koreai" kifejezésnél jobban alkalmazható. Bors mentes magból, csíkokra vágva. Káposzta vékonyan megreped. A fokhagyma átugorja a sajtót. Tedd mindent egy nagy serpenyőben, keverjük össze. Ez a fajta káposzta (pácolt, instant) tele van Provencal öntéssel: a sót és a cukrot hideg főtt vízben hígítjuk, hozzáadjuk az olajat és az ecetet. Minden összetevő jól oldódik és zöldségeket öntenek a kötszerre. Ha szeretné, adjon hozzá egy illatos borsot és koriandert az illathoz, egy kis szegfűszeget. Fedjük le a bankot egy kisebb átmérőjű fedéllel, helyezzük az elnyomást a tetejére. Küldje el az állományt hűvös helyre. 5 óra múlva a "Provencal" ízletes pácolt káposzta készen áll a fogyasztásra! És ha egy napot vár, akkor egyáltalán bunkóvá válik!

Káposzta provencal "Eredeti"

Egy nagyon érdekes és csábító saláta is kiderül, ha ezt a receptet használja. Bizonyos mértékben hasonlít az előzőre, de a további összetevők saját ízüket adják az edénynek. Valami eredeti jön ki, és ez nagyon finom pácolt káposzta. 1 adagra van szükség: a fő zöldség - 2 kg; Bolgár bors - 1 kg; alma - 500 g; sárgarépa - ugyanaz; szegfűbors - 1 marék, babérlevél - körülbelül 10-12 darab; szerecsendió - 1-1, 5 maroknyi (ízlés szerint). Minden marinát öntünk: víz - fél liter, só - 4-5 evőkanál, ecet (jobb, mint az alma) - 350-450 g, cukor - másfél pohár. Az alkatrészeket apró szalmába vágjuk, hozzáadjuk a fűszereket, mindent hűtött marináddal öntünk és hűvös helyen, a fedél alatt 3 órán át infundáljuk. Akkor enni lehet. És annak érdekében, hogy ez a csodálatos étel egy kicsit hosszabb ideig megmaradjon, tegye az elkészített salátát üvegbe, nejlonburkolattal fedje le és tartsa a hűtőben.

Provence-káposzta Curry-val

Egyszerű étel, nem sok időt vesz igénybe az előkészítéshez, de minden házi készítésű mindkét arcán meg fogják enni. A fő különbség a korábbi receptektől a curry fűszerek, gyömbérgyökér, chili paprika és néhány más összetevő használata. Figyelmeztünk: az előétel éles lesz! Tehát: káposzta - 1 fej (apróra vágott); sárgarépa - 2 darab, csíkokra vágva; gyömbér gyökér - 50 g (rács). A kókuszpépet reszelt - fél csésze, olívaolaj - 1 kanál, asztali mustár - egy teáskanál, 2 darab vörös és zöld chili paprika (darabokra vágva), a curry, a só, a cukor, az ecet megkóstolására. Melegítsük az olajat egy serpenyőben, öntsük ki a fűszereket, egy percig sütjük. Tegyük a sárgarépát és a káposztát. Távolítsa el a hőből, adjon hozzá további összetevőket, keverje össze. Hagyjuk marinálni 3-4 órán keresztül. Kész!

Itt van egy ilyen más káposzta!