Mandarin lekvár szeletek: recept fotókkal

Anonim

Hazánkban szokás, hogy nyáron lekvárt készítenek, mert akkor jön az idő az gyümölcsök és bogyók érleléséhez az édes csemegéhez. De egy ilyen desszert kóstolásához télen kell, hogy legyen, felajánlva teát, vagy édes pite elkészítéséhez. A mandarin lekvárral a dolgok pontosan ellentétesek. Javasoljuk, hogy a fő újévi ünnep után forraljuk fel, amikor a citrusfélék ára a lehető legnagyobb mértékben csökken. Cikkünkben érdekes recepteket kínálunk a mandarin lekvár szeletekre. A lépésenkénti leírással mindenki otthon készíthet ilyen édes kezelést.

Recept mandarin lekvárral fahéjjal

Egy ilyen édes finomság nemcsak nagyon ízletes, hanem sok előnyhöz is jut a testhez. A mandarin lekvár C-vitamint tartalmaz, amely kedvező hatást gyakorol az immunrendszerre és lassítja az öregedési folyamatot. Sok a desszert és a ritka K-vitamin, amely a vérerek rugalmasságáért felelős.

A mandarin lekvár szeletek receptjének lépésről-lépésre történő leírása (fényképekkel) lehetővé teszi, hogy édes finomságot készítsen anélkül, hogy nagy erőfeszítésre lenne szüksége:

  1. Alaposan mossuk a mandarinokat, szárítsuk meg és hámozzuk le.
  2. Osztjuk szét a gyümölcsöt. Lekvárhoz 400 g szükséges.
  3. Adjunk hozzá hámozott szeleteket a serpenyőhöz, fedjük le őket 400 g cukorral.
  4. Adjunk hozzá 50 ml tisztított vizet és őrölt fahéjat (½ tsp.).
  5. Óvatosan keverjük össze az összetevőket, ügyelve arra, hogy ne sértsük meg a mandarin szeleteket.
  6. Fedjük le a serpenyőt egy fedéllel, és hagyjuk 6 órán át az asztalra, hogy a mandarin lé legyen.
  7. Tedd a potot egy kis tűzre, forraljuk fel a tartalmat. Forraljuk fel a mandarinokat 3 percig, majd válasszuk ki őket egy réselt kanállal, és sterilizált üvegekbe tesszük.
  8. Tegye vissza a serpenyőbe a serpenyőt a tűzbe, és csökkentse egy harmadra. Ezután öntsük őket mandarin szeletekre. Hűtsük le az elkészített lekvárt, és tálaljuk.

Mandarin lekvár szeletek konyakkal

A következő recept szerint elkészített desszert különösen a felnőttek fogadására hívja fel. A konyak íze szinte nem érezhető, de ennek az összetevőnek köszönhetően a lekvár nagyon illatos. A lépésenkénti előkészítése a következő:

  1. Az apró, 500 g-os mandarinokat hámozzuk és lebenyekre osztjuk.
  2. A citrusféléket a serpenyőbe helyezik, 500 g cukorral borítják, és 50 ml konyakkal töltötték.
  3. Szobahőmérsékleten a fedél alatt lévő mandarinok egy éjszakán át maradnak. Reggelre elegendő gyümölcslé kell tenniük.
  4. Tangerine serpenyőben alacsony tüzet hozott. A recept szerint a mandarin lekvár szeleteknek kb. 40 percig pároljuk a tűzhelyen. Forraljuk fel, nem szükséges.
  5. A kész lekvárt sterilizált edényeken fedik, fedővel borítják, lehűtik és hűtőszekrényben tárolják.

Mandarin lekvár narancs és gyömbérrel

Ez a finomság finom textúra, kellemes fűszeres íz és aroma. Készítsen lekvár szeleteket a mandarinból, narancsból és őrölt gyömbérből a következő sorrendben:

  1. A citrusféléket (1 kg mandarin és 1 nagy narancs) hámozzuk, szeletekre osztjuk és 500 g cukorral töltsük. Ebben a formában az összetevők egy éjszakán át maradnak.
  2. Egy idő után a potot közepes hőre helyezzük. A mandarin és a narancs szeletekbe őrölt gyömbért (2 teáskanál) öntünk. A serpenyő tartalmát forraljuk és 1 órán át főzzük.
  3. A lekvárt eltávolítják a hőből és teljesen lehűtik.
  4. A potot visszahelyezik. Egy másik 500 g cukrot és egy vanillint tartalmazó csomagot öntenek, majd a lekvárt forraljuk és 60 percig főzzük.
  5. A kész finomságot a bankok fedik, fedővel borítják és ónkulccsal tekerik fel. Egy évig sötét hűvös helyen tárolhatja.

Hogyan készítsünk mandarin lekvárt egy lassú tűzhelyen?

A következő recept szerint főzhetjük a legtöbb igazi mandarin cukrozott gyümölcsöt. A mandarin lekvár szeletekkel készül, de közvetlenül a héjjal. A következő lépésről lépésre az alábbi lépésekben olvasható:

  1. Mandarin (6 db.) Alaposan mossuk, forró vízben főzzük és a héjjal egyenesen 8 darabra vágjuk.
  2. Az elkészített lebenyeket a multicooker tálba hajtják, narancslé öntik és cukorral öntik (2 evőkanál).
  3. Keverjük össze az összetevőket, és zárjuk be a multicooker fedelét egy fedéllel és helyezzük be a „Quenching” programot. A főzési idő 2 óra. Majd vastag és nagyon finom lesz.

Mandarin lekvár kivire és citrommal

Egy ilyen fényes finomság a kellemes ízű édes fogat biztosan szívesebben várja. Mandarin lekvár szeletekkel készül a következő sorrendben:

  1. A mandarinok teljes tömegének felét (500 g) megtisztítjuk és szeletekre osztjuk, a második részt pedig 4 részre vágjuk egyenesen a héjjal.
  2. A héjat eltávolítjuk a citromból (fehér rész nélkül) és vékony csíkokra vágjuk.
  3. 1 kg cukrot öntünk a serpenyőbe, és 300 ml vizet öntenek.
  4. Amint a szirup jól forog, a citromhéjat megkapják és főzzük 2 percig. Ezt követően a mandarin szeleteket egy serpenyőben helyezik el. 1 perc múlva a szirup eltávolítható a hőből.
  5. Miután a lekvár teljesen lehűlt, a serpenyő tartalmát ismét forraljuk, főzzük 2 percig, távolítsuk el a hőt és hűtsük le.
  6. Ekkor a kivi (200 g) hámozott és szeletekre vágjuk. A citromból préselt leve.
  7. A serpenyőben lévő lekvárt ismét felforraljuk. Kiwi öntik, citromlevet öntünk. 3 perc után intenzív forró lekvárral lehet elhelyezni a bankokat.

Az almából és mandarin szeletekből készült lekvár receptje

Alma lekvár, mint minden ember kivétel nélkül. De a következő finomság még finomabbá válik, mert az előkészítés folyamán az almahéj és a mandarin szeletek hozzáadódnak az alma püréjéhez. E gyümölcsökből készült lekvár ebben a sorrendben készül:

  1. Az alma (1 kg) héja és magja nélkül egy reszelőre dörzsölődik, vízzel öntjük (2 evőkanál.) És főzzük burgonyapürével. Ezután egy turmixgéppel van feltöltve.
  2. Mandarin héj reszelt dörzsölve. Maguk a gyümölcsök szeletekre vannak osztva.
  3. A mandarin (1 kg) és a héja hozzáadódik az alma püréhez, 1 kg cukrot öntünk ki.
  4. Forralás után a lekvárt 20 percig készítjük. Ezután biztonságosan elhelyezhető a bankokon, és télen dugaszolható.

Mandarin lekvár héjjal télen

Általában mandarin eszik, hámozva. Ez egy keserű utóízzel rendelkezik, amit kevés ember szeretne. Tény, hogy a héj sokkal több vitamint tartalmaz, mint a mandarinok. Van benne egy olyan illóolaj, amely a vírusok elleni küzdelemben hatékonynak bizonyult. A bőrrel főtt mandarin lekvár nem kevésbé ízletes. Igen, és főzzük össze:

  1. Érett, de vékony bőrű (1 kg) rugalmas mandarin, 5 mm-es vékony, vastag gyűrűre vágjuk.
  2. Az elkészített gyümölcsök egy serpenyőben helyezkednek el, cukorral szórva.
  3. A serpenyőt pamut ronggyal borították, és az éjszakát az asztalra hagyják. Ez alatt az idő alatt a mandarin gyümölcslé lesz.
  4. A potot kis tűzre tesszük. A lekvárt forraljuk, 5 percig folyamatosan keverjük és lehűtjük.
  5. Hasonló műveletek ismétlődnek háromszor. Ez idő alatt a lekvárnak vastagnak kell lennie, míg a szirup átlátszó marad.
  6. A kész lekvárt sterilizált üvegekbe helyezik, főtt fedelekkel borítják, és egy tartálykulccsal hengerelik fel. Egész télen megtarthatja.

Jellemzők és ajánlások a főzéshez

A következő tippek a lekvárt még finomabbá, egészségesebbé és szépebbé teszik:

  1. A mandarin szeletekre való szétválasztásakor az összes fehér csíkot el kell távolítani, és ha szükséges, egy vékony filmet.
  2. A lekvár mandarinokat érettnek, de rugalmasnak kell választani. Csak ebben az esetben nem válnak szét a főzés során, de megtartják eredeti formájukat.
  3. Ha a lekvár készítésekor a vizet narancs vagy mandarin gyümölcslével helyettesítik, az édes finomság íze fényesebb és telítettebb lesz.