Őszibarack sajttorta receptek

Anonim

A sajttorta egy szokatlan desszert, könnyű szerkezetű és finom ízű. Ez az étel könnyen elkészíthető.

Sajttorta recept több száz éve. Természetesen az évek során megváltozott az étel megjelenése és íze. Kezdetben a sajttorta fő összetevője a túró volt, de később az amerikaiak felajánlották, hogy több krémsajtot adnak hozzá.

A desszert kétféleképpen állítható elő - hőkezeléssel és anélkül. A cikk leírja az őszibarack sajttorta receptjét egy fotóval.

Főzés sajttorta a sütőben

A tészta elkészítéséhez szüksége lesz:

  • liszt - 240 gramm;
  • vaj - 100 gramm;
  • cukor - 70 gramm;
  • só - egy csipet.

Ahhoz, hogy a töltelékre szüksége legyen:

  • friss vagy konzerv őszibarack - 500 gramm;
  • tojás - 3 darab;
  • túró 1, 8% zsír - 700 gramm;
  • vaj - 100 gramm;
  • cukor - 200 gramm;
  • tejföl - 180 gramm;
  • Konyak - 40 gramm;
  • citromhéj - 30 gramm;
  • búzadara - 70 gramm;
  • vanillin - 10 gramm;
  • sütőpor tészta - 10 gramm;
  • vanília puding - 10 gramm;
  • só - két csipet.

Főzés sajttorta őszibarack

Lépésről lépésre folyamat:

  1. A tészta összes összetevőjét egy tartályba tesszük, 20 ml meleg vizet adjunk hozzá és keverjük össze. Készíts egy tésztát, és tedd 30 percig a fagyasztóba.
  2. A fehéreket elválasztjuk a sárgától.
  3. A citromhéj rostélya.
  4. Keverjük össze a vajat, a vanillint és a cukrot egy külön tartályban. Add hozzá a tojássárgáját, a pálinkát és a reszelt citromhéjat.
  5. Egy külön edényben keverjük össze a sütőport, a búzadara és a pudingport. Adja hozzá ezt a keveréket a sárgája, a vaj és más összetevőkhöz. Keverjük.
  6. Font túró tejföllel és tegye a tartályba a többi termékhez. Keverjük.
  7. Beat fehéreket sóval és krémmel helyezzük.
  8. Kenje meg a sütőedényt vajjal.
  9. Távolítsa el a tésztát a fagyasztóból, és húzza ki. A tésztát egyenletesen terjessze a sütőedény aljára.
  10. Őszibarack hámozott és szeletekre vágva. A gyümölcsöt egyenletesen terjessze a tésztára.
  11. Helyezze a túró krémet az őszibarack tetejére.
  12. Tegye a süteményt 180 ° -ra előmelegített sütőbe. 40 percig sütjük. Ezután fedje le a desszert fóliával, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja ott az edényt további 10 percig.
  13. Hűtsük le a sajttorta és tálaljuk.

Főzés sajttorta egy lassú tűzhely

A lassú sütőben főzött desszert kíméletes és könnyű.

A szükséges összetevők listája:

  • őszibarack - 3 db;
  • sütijük - 12 darab;
  • vaj - 50 gramm;
  • tojás - 3 darab;
  • vajkrém - 460 gramm (2 csomag);
  • barna cukor - 150 gramm;
  • tejföl - 30 gramm;
  • vaníliacukor - 10 gramm;
  • só - egy csipet.

Főzés sajttorta őszibarack egy lassú tűzhely.

  1. Vágjuk az őszibarackot vékony szeletekre.

  2. Olvassuk el a vajat.
  3. Crush cookie keverő. Adjon hozzá vajot és keverje össze.
  4. Fedjük le a multicooker tál alját és élét fóliával. Kenje meg a fóliát vajjal.
  5. Hajtsa össze a zúzott sütiket és a vajat a lassú tűzhely alján. Készítse el a lökhárítót. Hát tampon csaj.
  6. Tegye a tejszínt, a barna cukrot, a vaníliát, a sót és a tejfölt a keverő tálba. Kapcsolja be a turmixgépet és várjon egy homogén tömeget.
  7. Töltsön tojást a tálba, és habozzon, amíg sima.
  8. Tedd a tölteléket a cookie morzsák tetejére.
  9. Főzzük alacsony hőmérsékleten körülbelül 4 órán keresztül. A sajttorta meg kell vastagodni.
  10. Kapcsolja ki a multicookert. Nyissa ki a fedelet, és hagyja kihűlni a desszertet. 2 óra elteltével kiválaszthatja a desszertet.
  11. Óvatosan érje el a desszertet. A sajttort legalább 4 órán keresztül hűtjük.
  12. Az őszibarack 15 gramm barna cukrot ad. Hagyjuk egy órát. Tegye az őszibarackot a sajttorta tetejére.

A főzéshez sült sajttorta

A desszert tökéletesítéséhez kövesse az alábbi ajánlásokat.

  • A sajttorta torta vastagsága legalább 5 mm. A sütemény elnyeli a nedvességet, amely a főzési folyamat során keletkezik.
  • A tálalás előtt a sajtot legalább 3 órán át hűtőszekrényben kell tartani. Ez segít felfedni a desszert ízét.
  • A tölteléket keverjük össze egy turmixgéppel, ameddig csak lehetséges, hogy a desszert egyenletes textúra legyen.

Sajttorta őszibarack nélkül sütés nélkül

Desszert készítéséhez szüksége lesz:

  • sütijük - 250 gramm;
  • vaj - 120 gramm;
  • alacsony zsírtartalmú túró - 350 gramm;
  • cukor - 90 gramm;
  • gazdag krém - 180 ml;
  • konzerv őszibarack - 400 gramm;
  • vanillin - csipet;
  • zselatin - 35 gramm.

Ezenkívül szüksége lesz egy levehető oldalú űrlapra.

Főzési folyamat:

  1. Öntsük a szirupot a konzervből a csészébe. A zselatin felét feloldjuk egy csésze sziruppal, és a másik felét a zselatint 100 ml meleg vízben oldjuk.
  2. Olvassuk el a vajat. A cookie-kat apróra vágjuk. Keverjük össze a két összetevőt.
  3. Helyezze a kekszet és a vaj keveréket a penészbe. A tömeget egyenletesen terjessze az aljára. Helyezze a formát a hűtőszekrénybe.
  4. Melegítsük a zselatint vízzel vízfürdőn 40 fokos hőmérsékletre.
  5. Blender, cukor, túró, tejszín és vanília sima ütésig. Öntsük a zselatint a túrós töltelékhez, és keverjük újra mindent.
  6. Távolítsa el a hűtőszekrényből az öntőforma alapját. Tegye a túró tölteléket a formába, és jól simítsa. Helyezze vissza a formát a hűtőszekrénybe.
  7. 2 óra múlva melegítsük fel a szirupot zselatinnal vízfürdőben 40 fokos hőmérsékletre. Vágja az őszibarackot.
  8. A gyümölcsöt terjessze a desszert felületére, szirupral fedje le zselatinnal. Helyezze a formát a hűtőszekrénybe 3 órán át.

A főzés sütés nélkül történik

Sütés nélküli sajttorta egyfajta fagyasztott hab.

  • A desszerthez hozzá kell adni a zselatint, különben a sajttorta nem kapja meg a kívánt formát.
  • Néha a gazdagabb íz érdekében a desszerthez csempe olvasztott fehér csokoládét (ebben az esetben nem kell cukrot hozzáadni).

Végezetül

A sajttorta hosszú ideig készül. Legyen türelmes, és győződjön meg róla, hogy betartja a receptben felsorolt ​​összes ideiglenes előírást. Az eredmény tetszik.

A porcukorral megszórva teát vagy kávét szolgálnak fel.