Sonka tészta recept

Anonim

A sonkával és sajttal töltött tészta egyszerű és kielégítő étel. Annak érdekében, hogy ne alakuljon formamentes tömeggé, fontos, hogy ne tegyük a tésztát. A tészta kiválasztása előnyben részesíti azokat, amelyek durumbúzafajtákból készülnek, bármilyen formát választhat. A sonka mind füstölt, mind főtt, alkalmas választékot kínál a saját belátása szerint. A tésztában sonkával sajtot, gyógynövényeket és zöldségeket adunk.

Klasszikus főzés

A főzéshez használt tészta sonkával való klasszikus változatához a következő termékekre van szükség:

  • őrölt fekete bors (csipet);
  • só (ízlés szerint);
  • vaj (20 g);
  • paradicsompüré (1 nagy kanál);
  • sonka (100 g);
  • kemény sajt (100 g);
  • makaróni (200 g).

Ez a termékek száma 2 adagra készült. 30 percig hagyjuk főzni (20 perc az elkészítéshez és 10 perc az elkészítéshez).

Főzési utasítások

Ahhoz, hogy finom és ízletes tészta sonkával készüljön, kövesse a főzésre vonatkozó ajánlásokat:

  • Először szeleteljük a sonkát vékony csíkokra, és sütjük meg vajban.
  • Törje össze a sajtot egy finom reszel.
  • Ezután meg kell hígítani a paradicsompürét a ketchup konzisztenciájához, és adjunk hozzá sót és más ízeket (ízlés szerint). Ezután a kapott keveréket fel kell főzni.
  • Öntsük a főtt ketchupot egy sonkás serpenyőre és főzzük öt percig.
  • A tésztát sós vízben főzzük. Fontos, hogy ne emésztjük őket! A termékek nem lehetnek puhaak. Amikor a tészta kész, ürítse le a vizet.
  • Add ketchupot.
  • Közvetlenül tálalás előtt a tésztát egy tányérra kell helyezni, és apróra vágott sajttal meghintjük.

Tészta sonkával krémes mártással

A recept tökéletes egy gyors vacsorához. Ez az étel nagyon kielégítő és ízletes. Ahhoz, hogy ezt a receptet sonkával főzzük, olyan termékekre van szükség, mint:

  • só és fekete bors (ízlés szerint);
  • kapor és más gyógynövények ízlés szerint (15 g);
  • fokhagyma (1-2 szegfűszeg);
  • kemény sajt (100 g);
  • krém 10% zsír (400 g);
  • hagyma (1 db);
  • sonka (150 g);
  • növényi olaj (2 nagy kanál);
  • Tészta (350 g).

Utasítás tészta főzéshez sonkával krémmártásban

Egy szép és ízletes étel elkészítéséhez kövesse a főzésre vonatkozó ajánlásokat.

  1. Forraljuk fel a tésztát, figyelembe véve a gyártó ajánlásait.
  2. Miközben a tészta főzésre kerül, folytassa a mártással. Vegyünk egy mély rácsot, és öntsük bele a növényi olajat. Tegye a finomra vágott hagymát és a fokhagymát az előmelegített serpenyőbe, majd néhány percig sütjük meg az összetevőket, amíg aranybarna.
  3. Ezután tedd a finoman apróra vágott sonkát, és addig sütjük, amíg aranybarna lesz.
  4. Öntsünk 400 ml krémet a serpenyőbe, és állandó keverés közben melegítsük ezt a masszát.
  5. A reszelt sajtot őröljük és helyezzük a fűtött krém tetejére. Miután a sajt megolvadt, folyékony mártást kell kapnia.
  6. A zöldek, a sók és más fűszerek (ízlés szerint) a mártáshoz kerülnek.
  7. Tegye a kész tésztát a serpenyőben az elkészített mártással és alaposan keverje össze.
  8. Hagyja, hogy a tészta és a mártás pár percig üljön, majd az edény készen áll.

"Carbonara" recept

Ha a tészta főzéshez szükséges recepteket illeti, akkor az olaszok szakértők ebben a nehéz kérdésben. Az egyik legnépszerűbb olasz recept a Carbonara. A finom étel elkészítéséhez olyan termékekre van szükség, mint:

  • olívaolaj (2 nagy kanál);
  • só (ízlés szerint);
  • Parmezán sajt (70 g);
  • krém (225 ml);
  • fokhagyma (2 szegfűszeg);
  • csirke tojás (4 db);
  • sonka (350 g);
  • durum tészta (400 g).

A "Carbonara" tészta főzésére vonatkozó utasítások

A recept elég egyszerű. Ha követed a lépésről lépésre vonatkozó utasításokat, akkor biztosan kapsz egy szép és ízletes edényt.

  1. Apróra vágott fokhagymát olívaolajban kell sültetni.
  2. Ezután hozzáadjuk a kockához előzetesen vágott sonkát a serpenyőben lévő fokhagymához. Sütjük 3 percig.
  3. Egy külön tárolóedényben meg kell rázni az apróra vágott sajtot, tejszínt és sárgáját. Adjunk hozzá ízletes fűszereket.
  4. Töltsön egy kész spagettit egy serpenyőben sonkával, és öntsön rá a mártást. Hűtsük le alacsony hőmérsékleten hét percig.

ajánlások

Ha azt szeretné, hogy az étel kielégítőbb legyen, vagy hogy megkülönböztesse ízérzékelését, akkor hozzáadhat zöldséget vagy sampinyonval. Például a kukorica vagy a bolgár paprika jól fog működni (főzés közben ezeket az összetevőket sonkával együtt kell grillezni).

Alternatív megoldásként a krémmártást a híres Pesto szósz helyettesítheti. Ahhoz, hogy keverjük össze, keverjük össze a növényi olajat, a diót, a apróra vágott parmezán sajtot és a bazsalikomot. A mártásban ízesítheti a fűszereket. Továbbá a mártást enyhén vízzel hígíthatjuk, hogy folyékonyabb legyen.

A sonkával ellátott tésztát nemcsak külön fő edényként használják, hanem sütemények és saláták főzésére is. Ha önálló edényként inkább sonkás tésztát szeretne, akkor szeletelt pácolt vagy friss zöldségekkel, uborka és paradicsommal tálaljuk.

A sajtot önmagában adagolhatjuk, vagy porként közvetlenül tálalás előtt használhatjuk. Mindig finom reszelővel őröljük. Meg kell választani a semleges ízű sajtot, és a kemény fajtákra utal.

A sonka füstölt és főtt. Kis darabokra kell vágni (kockára vágott vagy szalma).

A makaróniák nem különböznek a kiváló ízlésnek, de sonkával és sajttal kiegészítve varázslatosan átalakulnak. A sonkával készült tészta leggyakoribb receptje az előfőzött tészta használatát jelenti.