Marha burgonyával a sütőben: recept és ajánlások

Anonim

A marhahús, mint tudod, egy sokoldalú húsfajta, amely szépen ötvözi a sok zöldséget. A burgonya és a marhahús „szimbiózisa” különösen előnyös. A főzési és a két összetevő más termékekkel való kombinálásának lehetőségei nagyon sok. Ma a sütőben a legnépszerűbb marhahús- és burgonya-recepteket választottuk. A sütő használata csökkenti a zsír mennyiségét, nemcsak ízletes, hanem étrendi, alacsony kalóriatartalmú étel is.

A cserépben

A mai napig számos modern háziasszony váltotta fel a cserepek nagy bakeware részeit. Nagyon kényelmes, nem igényel hosszú időt az összetevők előkészítéséhez és előkészítéséhez. Csak agyag edénybe kell helyezni a termékeket, adjuk hozzá a helyesen kiválasztott fűszereket, fedjük le és felejtsük el egy darabig. A fazekak és a sütő hője munkáját anélkül végzi, hogy jelen lennél.

A következő termékekre lesz szükség:

  • 620 g marhahús;
  • 800 g burgonya;
  • 2 kis sárgarépa;
  • egy pár paradicsom;
  • 60 g szalonnát;
  • babérlevél, kakukkfű, só, szerecsendió, paprika keveréke;
  • 500 ml húsleves;
  • növényi olaj.

A főzési folyamat leírása

Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen. Miközben a hő összegyűlt, készítsük el a hozzávalókat a marhahús főzéséhez a sütőben lévő burgonyával. A sárgarépát meg kell reszelni, de vékony, hosszú rúdokra is vághat. A hagyma, mint szokásos, kis kockákra vágva. A zöldségek kapacitásában finom apróra vágott szalonnát (cserélhető vékony szalonna darabokkal). Itt apróra vágott babérlevél, rozmaring, kakukkfű, bors és só kerül elküldésre. Ön is készíthet házi sötét kenyérkrutonnal. Minden termék alaposan összekeveredik, így időt biztosítanak az ízek bejuttatására és cseréjére.

Most csináljunk egy kis húst. Mivel a marhahúst hosszú ideig főzzük, ajánlatos sütni vagy forralni. Vágja a húst kis bárokba, helyezze rá a serpenyőre, ahol már van néhány kanál növényi olaj. Fry, amíg félig főtt. Ugyanezt csináljuk a burgonya szeletekkel. Javasoljuk, hogy két fő összetevőt pirítson különböző edényekbe. A sózás opcionális, mivel a zöldségekhez sót adtunk. A főzés végső fázisában az edény sótartalma megfelelő lesz.

Helyezze a edényeket a tálcára. Mindegyikben: két evőkanál zöldségek fűszerekkel, két evőkanál burgonya, egy kanál sült hús. Javasoljuk továbbá két kör paradicsom hozzáadása. A levest melegítik. Öntsük edényekbe. Óvatosan keverjük össze az összes összetevőt, adjunk hozzá egy kanál vastag krémet vagy majonézet. Zárja be a fedelet. 40 percet észlelünk. Ez elég lesz ahhoz, hogy a marhahús a cserépben burgonyával a sütőben tökéletesen főzve legyen. A hőmérséklet a kemencében 190 fok.

40 perc elteltével kikapcsolhatja a sütőt. Azonban ne rohanjon a cserépbe. Enyhén nyissa ki a fedelet, adjon hozzá friss zöldeket, zárja le a fedelet, és hagyja, hogy az edény 5-7 percig álljon.

A hüvelyben

A sütőben a burgonyával rendelkező marhahús következő receptje kulináris „hüvelyt” igényel. Bizonyára sok háziasszony már régóta használja a sütéshez használt csomagokat, amelyek lehetővé teszik a vaj mennyiségének csökkentését a főzés során, hogy az étel kevésbé zsír legyen, gyorsabban főzzük, mint a sütőlapon. Ha Ön is régóta értékelte a sütés minden előnyét és előnyét, akkor fel kell töltenie a szükséges összetevőket, és hihetetlenül ízletes és kielégítő húsételeket készíthet.

Mi szükséges:

  • 650 gramm marhahús;
  • 600 gramm burgonya;
  • fűszerek;
  • só;
  • hagyma;
  • a víz;
  • bors.

Hogyan kell főzni marhahús burgonyával a sütőben

Ebben az esetben az edényt egy kicsit hosszabb ideig főzzük, mint az előző receptben, de az összetevők előkészítési ideje jelentősen csökken. Számos háziasszony számára ez a lehetőség előnyösebb, mivel a főzés a "apróra vágott, a sütőbe küldött és elfelejtett" elvet követi.

Szóval, megtisztítjuk a burgonyát, viszonylag nagy darabokra vágjuk őket. Például egy közepes méretű gumót 4 darabra kell vágni. Vágjon egy marhahús darabot, egyenlő kockákká alakítva. Keverjük össze a húst burgonyával, adjunk hozzá egy kis sót, paprikát, szerecsendiót, komló-napot, borsot. Mindent alaposan összekeverünk. Itt adjuk hozzá a apróra vágott hagymát. Keverje újra. Ahhoz, hogy a marhahús és a burgonya a kemencében illatosabb legyen, hagyja, hogy az előkészítő szakaszban lévő összetevők egy kicsit főzzenek.

5-10 perc elteltével a termékeket a sütőhüvelybe szállítjuk. Csatolja fel, óvatosan keverje össze az összetevőket. A csomagot helyezze a sütőlapra. Készíts egy pár kis lyukasztást egy kést vagy egy vékony fa nyársat. A kemencében, amelyet 240 fokosra melegítettünk, a hüvelyt 50-65 percre küldjük. Tegye a marhahús és a burgonyát a kemencébe egy nagy tálba, friss zöldekkel díszítse.

Fólia

Ez az étel a "semmi extra" elv alapján készül el. Ez talán a legegyszerűbb és leggyorsabb recept. Sok tapasztalt háziasszony tanácsolja a kezdőknek a főzés során, hogy a sütőben főzzük sült marhahús burgonyával. Ennek a receptnek a nagy pluszja, hogy a hús nagyon szaftos, még mártások és húslevesek hozzáadása nélkül is.

Kötelező termékek:

  • 800 gramm marhahús;
  • két izzók;
  • négy nagy burgonya;
  • egy pár fokhagymás szegfűszeg;
  • egy sárgarépa;
  • szójaszósz

A készítmény lépésről lépésre történő leírása

1. lépésszám. Vágjuk a marhahúst részekre, keverjük össze apróra vágott hagymával.

2. lépés. Ugyanabban az edényben adjuk hozzá a sárgarépa-botokat és a burgonyakockákat.

3. lépés. A fokhagymát reszelővel vágjuk, és küldjük el az edény többi összetevőjéhez. A szójaszósz (3-4 evőkanál) víz, 15-20 percig hagyjuk marinálni. Sós étel nem szükséges. A hozzávalókat fűszerekkel és fűszernövényekkel (kakukkfű, bors, rozmaring, szerecsendió) töltheti fel.

4. lépés. Miután a marinádba kerültek, az étel minden összetevője lédús és illatos lesz, legyen az húsdarab vagy zöldségkocka. A felsorolt ​​termékekből 4-5 adagot kapunk. Ugyanabban a mennyiségben vágjuk fóliába. A fólia pácolt zöldségeket húst szétterítettük, igyekezett minél kevesebb folyadékot hozzáadni.

5. lépésszám. Óvatosan becsomagoljuk az összes négy sarkot, egy zsákot alkotva. Helyezzük a fóliazsákokat egy sütőlapra. Főtt marhahús burgonyával a kemencében 65-85 percig.

Francia nyelven

Ez az étel nem nevezhető étrendnek és alacsony kalóriatartalmúnak, de a kulináris szakértők szeretik ezt a receptet, és nem kap ez kevesebbet. Közvetlenül szeretném megjegyezni, hogy a burgonyával és a hússal együtt a fő összetevő a sajt. Menteni a megszerzése ez az alkatrész nem éri meg, mert a sajt ízét és ízét függ az általános benyomást az étel.

Milyen termékekre lesz szükség:

  • 450 gramm marha bélszín;
  • 220 g majonéz;
  • 15 g növényi olajat;
  • 150 gramm sajtot;
  • 6 burgonya;
  • egy sárgarépa;
  • őrölt bors;
  • koriander;
  • só;
  • paprika;
  • friss zöldek.

Hogyan készítsünk marha burgonyával a sütőben francia nyelven

Fóliát, ujjakat, edényeket már használnak receptjeinkben. Itt az ideje, hogy lépjünk tovább a "műfaj klasszikusai" -ra, és használja a formát a sütéshez. Az étel egy réteg torta lesz, így elkészítjük az összes szükséges összetevőt. A sárgarépát finom reszelővel őröljük. Hagyma vágja fél gyűrű. A húst és a burgonyát részekre vágjuk, borssal, fokhagymával, korianderrel és más, az Ön által választott és kívánt fűszerekkel keverjük. Sajtrács.

A sütőben lévő burgonyával francia nyelven készült marhahús többféleképpen elkészíthető. Néhány háziasszony inkább először helyezi el a burgonya párnáját, és adjon hozzá minden más összetevőt. Vannak olyanok, akik úgy vélik, hogy a fő húst az eredeti és leginkább lenyűgöző rétegként osztják fel. Meg kell mondani, hogy az étel íze nem változik, ha a „kifejezések” helyei megváltoznak. A klasszikus receptben azonban a burgonya az első, így a burgonyakockákat az űrlap alján oszlik meg. Egy kicsit megszórjuk növényi olajjal.

Keverjük össze majonézet fűszerekkel és sajttal. Öntsük ezt a keveréket egy burgonya rétegbe. Ezután helyezze fel a hús fele. Most zöldség formájában fogjuk elküldeni, egyenletesen elkeverjük és elosztjuk egymás között a sárgarépát. Adjunk hozzá még néhány sajt majonézet. Fedjük le a burgonyakockák hagyma-sárgarépa rétegét. Teljesíti a maradék hús kialakítását. Öntsük a mártást, tegyük fel a sajtot.

A marhahúst franciául, 190 ° C-on sütőben, burgonyával készítik. Idő - 1 óra.