Ízletes sertéshús főzése sörért

Anonim

Kevés ember tudja, de a sertés fülét, sörrel tálalva, nagyon finom és tápláló snacknek tartják. Sajnos, sok háziasszony megveti és nem vásárolja meg ezt a terméket, hiszen úgy gondolja, hogy íztelen és nem fogyasztható. De ez nem. A sertés fülét sört is szolgálják az éttermekben. Hogyan készítsük el ezt a szokatlan snacket?

Sertés fül: lépésről lépésre receptek készítése fotókkal

A vizsgált edényt nagyon egyszerű előkészíteni. Ha betartja a recept minden követelményét, akkor biztosan megkapja a költségvetést és nagyon étvágygerjesztő snacket.

A sertés fülek főzésére számos lehetőség áll rendelkezésre. Bemutatjuk a legegyszerűbb és népszerűbbeket.

Szóval hogyan kell főzni egy sertés fülét a sörért? Ehhez vásároljon:

  • frissen hámozott sertés fülek - 8 db;
  • 2-3 friss fokhagymás szegfűszeg;
  • olaj növényi aromája nélkül - 3 nagy kanál;
  • Kis asztali só - az Ön személyes ízlése szerint.

A fő összetevő elkészítése

Szeretne egy sertés fülét sört? Ahhoz, hogy elindítsuk, megfelelően kell főzni. Ehhez a mellékterméket alaposan ki kell öblíteni és megtisztítani egy késsel és vaskefével. Ha a szennyeződést nem tisztítják meg, a füleket mély edénybe helyezhetjük, és meleg vízzel tölthetjük fel. Ebben a formában több órát kell tartani. Idővel a szennyeződés lágyul és jól mozog.

A fülek hőkezelése a tűzhelyen

Hogyan kell forralni, majd a sertés fülét etetni a sörhöz? Ennek a snacknek a receptje egy mély serpenyőt igényel. Befejezzük az alaposan mosott belsőségeket, majd öntsük sima vízzel, és tegyük a tűzhelyre.

A folyadék forrása után az összes képződött habot eltávolítjuk a felületéről. Fedjük le az edényeket a fedéllel, és a tartalmat teljesen puha. Időnként a füleket nagy kanállal keverjük, hogy ne ragadjanak meg.

Az ilyen terméknek kb. 60-120 percet kell főznie a forrásponttól. Annak érdekében, hogy a fülek puhaak legyenek, villával vagy késsel átszúrják.

Egy szokatlan sörfőzés kialakulása

Hogyan kell a sertés fülét táplálni a sört? Mielőtt enni egy ilyen snacket, azt megfelelően kell kialakítani. Ehhez a kész mellékterméket egy szűrőedénybe húzzuk, majd folyó víz alatt mossuk. Ezután a füleket óvatosan papírtörlővel szárítjuk, és éles késsel vágjuk vékony csíkokra (hosszirányban).

Megszórjuk a terméket sóval és adjunk hozzá olajat, alaposan összekeverjük. Különleges íz és aroma hozzáadásához hozzáadjuk a korábban sajtón áthaladó fokhagymás szeletet is.

Az összetevőket ismét keverjük össze, hagyjuk 2-3 órán át marinálni. Idővel az edényeket a fülekkel a hűtőszekrényben tisztították. További 60 perc elteltével az asztalra hűtött sörrel szolgálják fel.

Sertés fül a sörhöz: recept lépésről lépésre fényképekkel

Amint már említettük, a szóban forgó előétel különböző módon előállítható. A klasszikus változatot a fentiekben bemutattuk. Ha egy illatosabb és táplálóbb edényt szeretne kapni, akkor azt javasoljuk, hogy tegye meg a leírt recept szerint. Ennek végrehajtásához elő kell készíteni:

  • hámozott friss sertés fülek - 8 db;
  • illat nélküli olaj, zöldség - mély zsírhoz;
  • nagy tojás (tésztához) - 1 db;
  • zsemlemorzsa - 1 csésze;
  • Fűszeres és illatos fűszerek - tetszés szerint;
  • finom só - az Ön személyes ízlése szerint.

Előfőzés a melléktermékről a tűzhelyen

Mielőtt sertés füleket készítene, azokat az első receptben leírtak szerint kell feldolgozni. Ebből a célból a melléktermékeket vízben áztatjuk, majd késsel és vaskefével tisztítjuk. Ezután teljes lágyságra forralják, egy szűrőedénybe dobják, mossák és papírtörlővel szárítják.

A sertés fülek mély zsírban történő sütése előtt legfeljebb 1, 5 cm vastagságú csíkokra vágják.

A növényi olajban történő sütés folyamata

Ahhoz, hogy a sertés füleket hűtött sörrel tálalják, illatosak és nagyon ízletesek, ajánlott, hogy mély zsírban sültek. A terméknek mindig speciálisan előkészített keverékben kell lennie. A zsemlemorzsát, az étkezési sót és a forró és illatos fűszereket tartalmazhatja.

Természetesen a laza tömeg nem tapad a főtt és szárított fülekhez, ezért ajánlott őket egy kicsit megvert tojásba meríteni.

Az összes rántott terméket mély zsírba helyezve, néhány percig sültek (barnulásig). Ezt követően a füleket óvatosan eltávolítják és egy papírtörlőre helyezik. Amint az összes zsír elhagyja a terméket, egy szép és mély tányérra kerül, majd a hűtőszekrénybe (60-90 percig) küldjük.

Szolgáljon a barátságos asztalra

Most már tudja, hogyan kell főzni a saját sertéshús előételét. Miután a termékek lehűltek, barátságos asztalhoz kerülnek bemutatásra sörrel. Ha úgy döntöttek, hogy egy ilyen szokatlan étel alkoholtartalmú ital nélkül kerül felhasználásra, akkor illatos mártást készíthet. Bon étvágy!

Hasznos tippek

A receptek ízletes, illatos illatú sertésfüleket is tartalmazhatnak. A melléktermék és a sütés főzésén kívül a sütőben is süthető. Ebben az esetben ruddy és gazdagabb edényt kap.

A sertésfülek tésztában is sültek, párolva, dupla kazánban főzve, stb. Csak ebben az esetben értékelni fogja a meghívott vendégeket a szóban forgó étel.