"Lingonberry" recept két változatban

Anonim

Az erdei király bogyójának tekinthető csodálatos tulajdonságai miatt. Nemcsak ízletes és egészséges, hanem gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik, számos betegséggel segítve. A leggyakoribb fekete áfonya a lekvár és a kompót. Fagyaszthatja a gyümölcsöt vagy áztassa a pácot. Ezen ételek bármelyike ​​lehetővé teszi a bogyóban lévő vitaminok mentését. Ebben a cikkben a "Lingonberry nedvesítés" receptet két változatban javasoljuk. E csodálatos készítmény eredetisége, hogy illatos ízesítőként használható mind a desszertek, mind a húsételek számára.

Recept: megnedvesített cowberries "Classic"

Töltse ki a kompozíciót

  • 1 l nyers víz;
  • ½ asztali pohár cukor;
  • ½ teljes teáskanál sót.

előkészítés

A cowberry érett bogyós gyümölcsök szétválogatják a szemetet és az elkényeztetett gyümölcsöket. Ezután alaposan mossuk le a masszát, és többször cseréljük a vizet. Forraljuk fel a edényt (használja a javasolt arányokat) és hűtsük le szobahőmérsékletre. Ebben a receptben az „Lingonberry” -et fahéj, szegfűbors vagy más ízesítők hozzáadásával végezheti el. Öntsük a bogyókat egy pohár, zománcozott konténerbe vagy fahordóba. Öntsük marináddal úgy, hogy az egész vörösáfonya folyadékkal legyen borítva. Fedjük le a gyümölcsöt egy lapos tányérral vagy egy fából készült körrel, és tetejére egy darab ruhával. A konzervdobozok konzerválásakor azonnal fedje le a csavaros kupakokat. Helyezze az áztatott málna hűvös helyre. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a bogyók baktericid anyagokat tartalmaznak, nem kell aggódniuk az anyagmosás miatt - nem formálódik, és nem válik savanyúvá. Az ilyen készítmény legfeljebb két évig tárolható. Így készül a klasszikus cowberry. A receptet egyéb összetevők hozzáadásával enyhén módosíthatjuk. Ha friss és szokatlan ízek szerelmese, próbálja meg előkészíteni a bogyókat az alábbiakban leírt módon.

Recept: Lingonberry áfonya almával

struktúra

  • 5 kg friss áfonyát;
  • 1 kg érett alma savanyú fajtákat;
  • 4 liter nyers vizet;
  • 1 kg homokcukor;
  • 1, 5 teljes teáskanál. fahéj;
  • 5-6 közepes csillag szegfű;
  • ½ tl durva só.

előkészítés

  1. Sorolja fel a bogyókat és jól öblítse le hideg vízzel. Ezután nyomja be a tömeget egy szűrőedénybe, hogy lefolyjon. Kívánatos, hogy a szárításhoz az asztalon levő vörösáfonya papírszalvétákkal van borítva.
  2. Mossa az almát. Az alsó farkát éles késsel vághatja. A gyümölcsöket teljesen használják, vágás nélkül.
  3. Forraljuk fel a vizet cukorral, fűszerekkel és sóval. Hűtsük le a folyadékot.
  4. Helyezze az almát és az ételeket széles kerámia (vagy agyag) edényekbe, váltakozva rétegben. Töltse fel az egész masszát fűszeres oldattal.
  5. Fedjük le a tartályt felülről egy körrel, amelyen a közepes súlyú rakományt helyezzük, hogy a bogyók teljesen merüljenek a pácra.
  6. Helyezze a fűszeres áfonyát almával hűvös helyen. 2, 5-3 hét elteltével az első mintát megteheti. A bogyókból elkészíthetjük a fűszeres mártást húsra, és az alma lesz az eredeti desszert díszítése. Nagyon eredeti, hogy az asztalon szolgálják fel őket, felvert tejszínhabbal a tetején és körte piros bogyós gyümölcsökkel díszítve.