Receptek minden nap: hogyan kell főzni hajdina

Anonim

A gabona a kétségtelenül a gabonafélék királynője. A tény az, hogy hatalmas mennyiségű tápanyagot és vitamint tartalmaz. Anémia, emésztési problémák és sok más betegség esetén ajánlott. Ez a gabonafélék az egyik első bevezetője a gyermek étrendjébe, és az idősek számára is hasznos. Mindezekből kevesen tudják, hogyan kell főzni a hajdina, úgy, hogy ropogós, nem főtt zabkása kiderüljön.

A főzés előtt a kukoricát hideg vízzel kell szedni és öblíteni. Erre azért van szükség, hogy megszabaduljunk a kis kavicsoktól és a benne levő különböző törmelékektől. Némelyik a hajdina előtt forró gabonaféléket kedveli. Ezt azonban nagyon óvatosan kell megtenni, mert elkezdhet pop-pop és popcornhoz hasonlóan. Ennek elkerülése érdekében érdemes nagyon óvatosan keverni egy fából készült spatulával.

A sült zabkása vastag falú edényekben ajánlott, mint egy üst vagy egy régi edény. Az edényekbe öntött dara és kb. 1: 2 arányban öntsünk vizet. A zabkása közepesen melegen főzzük addig, amíg a víz nem forog. Nem ajánlott, hogy zavarja a sütési folyamatot. Forró zabkása só elkészítése után. Javasoljuk, hogy fél órára meleg takaróba csomagoljuk, hogy „pároljon”. Lehetséges azonban másképp cselekedni, mivel számos vélemény van arról, hogyan kell főzni a morzsás hajdina. A zabkása egy ideig melegen főzik. 15 perccel a forralás után a serpenyőt levesszük a hőből és 180 fokos fűtésű kemencébe helyezzük, ahol a főzés befejeződik. A főtt zabkása hozzáadódik a vajhoz.

A hajdina ízesítésének másik módja is van. Ehhez a serpenyőt enyhén serpenyőben sütik, és a már forró vízbe öntik. A gabona két részében három rész vizet veszünk. Miközben a zabkása főtt, apróra vágott hagymát és sárgarépát egyidejűleg napraforgóolajban sütünk. Miután a hajdina főtt, hozzáadjuk a kötszer, és minden jól keveredik. Ezenkívül a zöldségekkel együtt finom apróra vágott gombákat is készíthetünk, és egy kanál szójaszószot adhatunk a zabkása és néhány percig zárt fedél alatt. Egy másik lehetőség a gomba ízének rajongóinak a száraz gomba hozzáadása a gabonafélékhez.

Ezenkívül fontos tudni, hogyan kell főzni a hajdina tejjel. Természetesen tejet is önthetsz a már elkészített zabkása és tálaljuk az asztalra. A tejben főzött hajdina azonban különleges, egyedi ízű. Ehhez egy pohár hajdina fél literre tehető. Forralás előtt a tűzre tesszük, majd a gabonát, az ízesítendő cukrot öntjük bele (nélkülözheti), és az étel kis tűzre kerül. 20 percig főtt zabkása, majd egy ideig fedővel borítva. A tejnek nem szabad teljesen felforralnia, amikor a hajdina eltávolításra kerül a tűzhelyről. Ha ez megtörténik, hozzáadhat egy kis vizet. Ez lehetővé teszi, hogy a zabkása ne égjen az edény aljára. A tejszínhabbal egy kis darab vajjal töltjük. Ilyen zabkása vagy lekvárral tálaljuk.

Apróra vágott gyümölcsök és bogyók hozzáadásával a gyümölcslevesben zabkása lehet. Ehhez a fagyasztott vagy friss bogyós gyümölcsöket kis mennyiségű vízben forraljuk, majd távolítsuk el, és az elkészített gabonát öntsük a folyadékba. Öt perccel a kása elkészítése előtt adjuk hozzá az ízletes apróra vágott bogyókat és cukrot.

Így számos lehetőség van a hajdina főzésére, hogy nemcsak ízletes és egészséges ételeket kapjunk, hanem egy teljesen független, ízletes és ízletes ételeket is. Sőt, ez nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik, de nem sok időt töltenek.