Töltelék a sütőben zöldségekkel: érdekes receptek, főzési funkciók és vélemények

Anonim

A kemencében sült darált húst tartalmazó zöldségek ideális étel a családi vacsorára, ugyanakkor kiváló választás azoknak, akik szeretnék követni a megfelelő táplálkozás és az egészséges életmód elvét. Készítse elő a darált húst saját kezével, ha nem bízik a kiskereskedelmi láncokban, vagy vásárolhat megfizethető csomagot félkész termékekről, ha időt és energiát szeretne megtakarítani. Mind a házi, mind a vásárolt darált húst az alábbi listán szereplő ételek elkészítéséhez biztonságosan lehet használni.

Szerb serpenyőben darált hússal és zöldséggel a sütőben

Szerbia nemzeti konyhája számos szokatlan ízléssel, meglepő kombinációkkal és könnyű fűszerekkel csodálkozik. Elég egyszer csak egyszer meglátogatni az országot, hogy később sok éven át megőrizze a szeretetét az Önök számára. Ennek az egyszerű rakottnak a receptje a szerb kulináris hagyományokon alapul.

Szükséged lesz rá

Győződjön meg róla, hogy a következő összetevőket gyűjti össze a konyhában:

  • 600 g marhahús (vagy sertés) darált hús;
  • olívaolaj;
  • apróra vágott paprika;
  • apróra vágott hagyma;
  • közepes rizsszeletekkel reszelt;
  • 2 apróra vágott zellerszár;
  • paprika;
  • só;
  • fekete bors;
  • piros paprika;
  • csipetnyi fahéj;
  • csipetnyi szegfűszeg;
  • 0, 25 művészet. a víz;
  • 1/8. vörösbor;
  • marhahúsleves kocka;
  • 50 ml vastag ivóvízkrém;
  • 2 burgonya (héj és szeletekre vágva).

előkészítés

Ahhoz, hogy ezt a receptet főzzük a sütőben, zöldséggel, 1 óra 25 percre lesz szükséged. Az összetevők listáját 4 részre számítjuk, egy adagban 367 kalóriát.

  • Előmelegítsük a sütőt a hőmérséklet 200 fokos beállításával. A formát vékony olívaolajjal kenje meg (ha szükséges, a napraforgót helyettesítheti).
  • Hosszan kezelt serpenyőben sütjük meg a darált marhahúst sima barnare. Vegye le a serpenyőből, hogy a lé a húsban maradjon, és tegye félre. Adjunk hozzá olívaolajat és adjunk át zöldpaprikát, hagymát, sárgarépát és zelleret, amíg puha lesz.
  • Töltsön zöldséges marhahúst, és paprikával, sóval, fekete és piros paprikával, majd fahéjjal és szegfűszeggel szórja. Öntsünk vizet és vörös bort, melegítsük fel mindent jól. Oldjuk fel a marhahús-kockát a keverékben. Távolítsuk el a serpenyőt a hőtől, és adjuk hozzá az italt.
  • A sütőedény alját burgonya körökkel helyezzük, a darált hús és zöldség keverékét, majd a maradék burgonyát helyezzük.
  • Sütjük a fedél alatt 45 percig, vagy amíg a burgonya puha.

A recepttel töltött zöldségekkel töltött sütőt fóliában lehet főzni. Az étel olyan lédús és egyenletesen sült lesz, és az edények tisztítása és mosása a főzés után egy kicsit könnyebb lesz.

Rakott cukkini

Ízletes cukkini darált hússal és zöldséggel a sütőben egy csodálatos étel egy könnyű, de finom nyári vacsorára. Bár sokan elhanyagolják a rakottokat, és gyakorlatilag nem főzik őket a forró évszakban, a cukkini és más szezonális zöldségek vonzó árai biztosan arra kényszerítenek, hogy vizsgálja felül a kulináris prioritásokat. Emellett a sült hús és a darált hús bármikor jó! A kulináris helyszínekről szóló vélemények csak ezt az egyszerű igazságot erősítik meg.

struktúra

Aromás nyári sütemény készítéséhez szüksége lesz:

  • 500 gramm darált hús;
  • 2-3 cukkini (zöld vagy sárga);
  • egy pár izzók;
  • 1-2 sárgarépa;
  • 2 csésze kis tészta (például "kagyló");
  • só és fűszerek;
  • fél csésze tejföllel;
  • apróra vágott koriander;
  • 1 csésze reszelt finom reszelő sajttal.

Hogyan kell főzni

A nyáron töltött zöldségekkel töltött sütő még egy kezdő vendéglátó számára is képes lesz, és a főzés (nem számítva az összetevők elkészítését) csak harminc percet vesz igénybe.

  • A makaróniákat főzzük a csomagoláson található utasításokat követve. A vizet leöntjük.
  • A sült marhahúst sima barnáig sütjük. Fűszerek hozzáadása.
  • A cukkini, hagyma és sárgarépa egy kis olajban terjedjen. Sótsd meg.
  • Kenje meg a formát olajjal és rétegelt: darált; zöldségek; tészta. Öntsük tejföllel, majd megszórjuk reszelt sajttal.
  • Tartsa a sütőben 15-18 percig 180 fokon.

Lazy töltött paprika

Klasszikus táplálkozás - töltött zöldségek a sütőben. A darált hússal nemcsak a jól ismert bolgár borsot, hanem az úgynevezett „lusta” variánsát is - főzzük, amely megismétli a hagyományos étel alapgondolatát, és nem rosszabb az ízében. A bors legjobb változatát a szabadidőjüket nagyra értékelő nők hagyják el.

Összetevők listája

A "régi" edény "új út" elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 0, 5 kg darált hús (marhahús);
  • két különböző színű, apróra vágott paprika;
  • 1 hagymát (apróra vágott);
  • egy pár fokhagymás apróra vágott szegfűszeg;
  • 2 zsák instant barna rizs;
  • 1 zsák tésztaszósz és tészta;
  • ízletes oregánó, só, bors és bazsalikomos szárított gyógynövények;
  • 1 csésze reszelt alacsony zsírtartalmú sajt.

Főzési utasítások

A "Lazy" darált húst a sütőben zöldségekkel sütjük a következő módon:

  • Melegítse a sütőt a hőmérséklet 180 fokosra állításával. Megszórjuk a sütőedényt egy speciális főzőpermettel, vagy egyszerűen csak olajozzuk. Tegye félre.
  • Kapcsolja be a közepes hőt. Hosszú fogantyúval ellátott nagy serpenyőben sütjük meg a sajtolt marhahús, bors, hagyma és fokhagymát, amíg a zöldségek lágyak. A marhahús elveszíti a rózsaszín árnyalatot (általában a folyamat 10-12 percig tart). Használjon egy fakanállal a darált húst, hogy főzzük. Öntsük fel a felesleges zsírt, és tegyük vissza a serpenyőt a tűzhelyre, és csökkentjük a hőt.
  • A barna rizs főzése a mikrohullámú sütőben a csomagoláson található utasítások szerint történik.
  • Adjuk hozzá az elkészített rizst, a tésztaszószot és a fűszereket a serpenyőhöz. Keverjük össze jól. Tegye a hozzávalókat egy sütőedénybe.
  • Megszórjuk reszelt sajttal.
  • Főzzük a sütőben, fedetlen, amíg a sajt meg nem olvad (18-20 perc).

Túrós tészta

Ha gondosan követi az ábrát, és komolyan aggódik a túlsúly miatt, próbáljon meg egy egyedülálló táplálékot - darált húst zöldséggel a sütőben, amelynek receptje gazdag a zsírtartalmú túrós és paradicsomos mártással. Olvassa el az ínyencségek értékelését a főzés és az egészséges életmód fórumain - és minden bizonnyal inspirációt talál egy ízletes és alacsony kalóriatartalmú étel elkészítéséhez.

termékek

Az összetevők listája a következő:

  • olívaolaj a serpenyő olajozásához;
  • 2 közepes friss paradicsom (apróra vágott);
  • 2 közepes nyers squash (vágott);
  • 300 g darált hús;
  • nagy hagyma (apróra vágva);
  • egy pár apróra vágott fokhagymás szegfűszeget;
  • 1 csésze konzerv paradicsompüré vagy paradicsomszósz;
  • 2 pohár alacsony zsírtartalmú túró;
  • 1 nagy tojássárgája;
  • fél csésze reszelt alacsony zsírtartalmú sajt;
  • evőkanál friss petrezselyem, oregánó vagy rozmaring (apróra vágva);
  • fűszerek ízlés szerint.

recept

A kemencében sült darált húst tartalmazó zöldségeket gyorsan és egyszerűen készítik elő, és ezért egy ilyen edényt még egy tapasztalatlan háziasszony is kínálhat a háztartásra.

  • Melegítse elő a sütőt 250 fokra. Kenje meg a sütőlapot olajjal és terjessze rá paradicsom és cukkini körökre. Sült a zöldségeket a sütőben 10-12 percig.
  • Ekkor a nagy marhahús, a hagyma és a fokhagymát egy nagy serpenyőben sütjük, amíg a hús meg nem pirul. Adjunk hozzá paradicsomszószot (tészta), és forraljuk fel.
  • A keveréket apróra vágott hússal terjesszük egy nagy, alacsony sütőedényben, és tegyük fel a sült zöldségeket. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 180 fokra.
  • Egy kis tálban tojássárgáját, sajtot, gyógynövényeket, sót és borsot verjük. Kanáltsuk át a pörkölt zöldségekre, és a felületet egy szilikon spatulával állítsuk be.
  • Főzzük a sütőben kb. 35 percig. Vágjuk a forró serpenyőt hat darabra, és azonnal tálaljuk.

megjegyzés

Ezt a túrót és a zöldséges húsdarabot előzetesen készíthetjük házi félkész termék formájában a fagyasztóban tárolásra. A közvetlen sütés előtt ne felejtsük el teljesen az edényt a hűtőszekrényben, és adjunk hozzá öt-tíz percet a főzési időhöz.