Sertéshús főzésének módja: a legjobb receptek

Anonim

Hús ételeket mindig megkülönböztetnek a finom íz és az egyedi aroma. Emellett a hús számos olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek annyira szükségesek az emberi test számára. A hús szintén hozzájárul a gyors telítettséghez, és hosszú távon segít feltölteni az elemeket.

A hús főzésének több száz módja van. Valaki kedveli a sült szűzpecsenyet, valaki szeletel, valaki inkább húst, párolt. Ugyanakkor számos sertéshús-receptet szinte mindenki szeret. Ezek közé tartozik a sertésborsky.

A húst a sütőben vagy a lassú tűzhelyben sütik. A borsky sertéshús fő jellemzője egyfajta „szőrme”, amely alatt a húst főzik. Ez a „prémes bunda” miatt a sertést „lordly” -nak nevezik.

A "szőrme" összetevői a legváltozatosabbak, a személyes preferenciáktól függ. A legjobb borsky sertéshús recepteket az alábbiakban mutatjuk be.

Sertés majonézzel és tejföllel

összetevők:

  • sertéshús - egy kilogramm;
  • tejföl - hat evőkanál;
  • pácolt uborka - két darab;
  • fokhagyma - négy szegfűszeg;
  • majonéz - hat evőkanál;
  • dió - húsz darab;
  • friss kapor - fél csomó;
  • fekete bors - fél teáskanál;
  • napraforgóolaj;
  • sót.

Sertéshús főzése

Vágjuk a húst közepes méretű darabokra, amint azt a receptben egy sertéshús-fotóval jelöltük. Húzzon meg egy kalapáccsal. Elkülönítve mindegyik törött darab egy kis só és bors ízlés szerint. Öntsük a napraforgóolajat egy serpenyőbe, felmelegítsük, húzzuk ki a húst, kissé sütjük az egyik oldalon, a másikra. Nem szükséges sertéshúsra sütni, mert száraz lesz és kemény lesz. Amikor enyhén pirított, tedd egy külön edénybe, és tedd félre.

Most meg kell készítenie a fennmaradó összetevőket a szósz készítéséhez. Pácolt uborka rács. Csiszolja a diót egy turmixgépben. Válasszuk ki a fokhagymás szegfűszeget a héjtól, és vigyük át a fokhagymát. Friss kapros gallyak, öblítsük és apróra vágjuk. Helyezzen mindent egy megfelelő tálba. Megszórjuk fekete borssal és sóval. Adjunk hozzá tejföllel és majonézzel, alaposan keverjük össze az összes összetevőt. A mártás kész.

A következő dolog az, hogy a sütőtálcát nagy mennyiségű olajjal zsírozzuk, és enyhén pörkölt sertés darabokat helyezzük bele. Felül főzött mártással és egyenletesen elterjedt. Kiderül, hogy "hús a bundában", így a "magányos" név. Küldj egy sütőedényt a kemencében, százhéthő fokos hőmérsékleten, egy órán keresztül sütjük. A főzés után szolgáljuk fel a húst egy egyszerű étel vagy zabkása segítségével.

Sertés gombával és lord sajttal

A termékek összetétele:

  • sertéshús - egy kilogramm;
  • sajt - háromszáz gramm;
  • konzerv gombák - kétszáz gramm;
  • hagyma - két fej;
  • majonéz - háromszáz gramm;
  • őrölt bors;
  • sót.

Főzési folyamat

A főzéshez alapul szolgálunk az ura sertés receptjéhez. Mossa le és szárítsa meg a filé papírtörlővel. Legfeljebb két cm vastag lemezekre vágjuk. Akkor jó, ha egy kalapáccsal leöblítjük a húst, először egy nagy hálóval, majd egy kis szemével. Ezután sütőlapot kell készítenie, sütőpapírral és napraforgóolajjal kenni. Ezután helyezze el az elkészített sertésszeleteket egy rétegben.

Nyissa ki a konzervdobozokat konzerv sampinyonval, hajtsa át egy szűrőedénybe és vágja vékony szeletekre. Ezután egyenletesen helyezzük el az apróra vágott gombákat egy húsrétegre. Távolítsuk el a hagymát a hagymából, öblítsük le, aprítsuk vékony félkörgyűrűre, és a serpenyő teljes felületére szétszórjuk egy pácolt sampinyonrétegre.

Előnyösen vegye be a kemény sajtot, dörzsölje át a legfinomabb reszelőn, és megszórja szabadon a hús, a gombák és a hagyma rétegeit. Végül minden rétegre bőségesen töltsünk bőségesen majonézet, és tegyük szét a serpenyő teljes felületére. Az előkészítő munka befejeződött. A sütőlapot még a kilencven fokig előmelegített sütőbe kell helyezni, és másfél óráig sütni kell.

A beállított főzési idő után tápláló, ízletes, bársonyos sertéshúsra van szükség, amely egy illatos, vékony kéreggel van ellátva a sütőből. Helyezze a mosott saláta leveleket egy lapos tányér tetejére, amelyre a sült húst helyezzük, és tálaljuk. Könnyű saláta friss vagy párolt zöldségekkel jól illeszkedik az ételhez. De főtt burgonyát, tésztát vagy ropogós zabkását is felszolgálhat.