Hogyan kaphatunk kaporokat a téli időszakban

Anonim

A zöldek nagyon hasznosak, és különösen frissek. Az ősz a gyümölcs, zöldség, valamint a kapor, a petrezselyem, a zeller stb. A zöldek vitaminok és tápanyagok tárháza. Ahhoz, hogy a legnagyobb mennyiségben tartsák őket, ezeket a termékeket megfelelően elő kell készíteni. Itt többféleképpen lehetséges. Beszéljünk arról, hogyan kaphatunk kaporokat a téli időszakban.

Első módszer - fagyasztás

Hogyan lehet megmenteni a kaporot a téli időszakban? Először kiváló minőségű zöldeket választunk. A száraz és elkényeztetett gallyakat eltávolítjuk. Ezután rövid ideig áztassa hideg vízben a kaporot és mossa le. Most meg kell szárítani alaposan. Tegye a gallyakat pamut törölközőre, és várja meg, amíg száraz lesz. A zöldeket óvatosan, de anélkül, hogy károsítaná. A fagyasztás során a felesleges nedvesség nem szükséges. Ezért mindezt meg kell tenni a kapor betakarítása előtt a téli időszakban. Ezután nagyon finoman vágja le a gallyakat. A csomagolás, amelyet a termékek fagyasztására szántak, és zöldeket öntünk bele. Hajtsa ki egyenletesen, miközben eltávolítja a levegőt (amennyire csak lehetséges). Most meg kell tenni a csomagot a fagyasztóba. Tehát kiderül, hogy egy vékony, fagyasztott zöld csempe, amelyből könnyen leválaszthatja a megfelelő mennyiséget. Megváltoztathatja a befagyasztás formáját, de ez nem kötelező.

A második módszer szárítás.

Ez is az egyik leggyakoribb tárolási módszer. A kapor betakarítása előtt télen nagyon jól meg kell rendezni. Eltávolítjuk a sárga és feketére vágott gallyakat, mert a jövőben elronthatják az edényt. Akkor kétféleképpen lehet. Az első az egész ágak szárítása. A jövőben díszítésre is fel lehet használni. A második módszer az apróra vágott zöldek szárítása. Tegye a kaporot egy papírlapra vékony rétegben, és hagyja megszáradni. Egy bizonyos idő elteltével meg kell fordítani, és egyenletes szárítás céljából keverni. A zöldeket és a sütőt használhatja. Ehhez tegyen kis tüzet, és nyissa ki az ajtót. Az ilyen kaporokat száraz helyen, zsákokban és előnyösen száraz üvegedényben kell tárolni.

A harmadik út - sózás

A tavaszi sóval kapros betakarítás is nagyon egyszerű. Finoman vágja le az előkészített füvet, és helyezze megfelelő tartályba. Ezután adjunk hozzá sót. Nem lehet túl sok, kb. 200 g / kg zöld. Mindegyik jól keveredik. Ezután a kaporot sóval, tiszta edényekbe helyezzük, és zárjuk le a műanyag fedeleket. Az ilyen készítményeket hűtőszekrényben vagy más hideg helyen kell tárolni. Így lehet füvet szedni vagy keverni.

utószó

Miután elvégeztük ezt az egyszerű munkát, élvezheti az egész évben érezhető aromákat és ízeket, amelyeket a friss zöldekből készült ételek kapnak. Ezek a módszerek alkalmasak mindenféle fűszeres gyógynövényre. Különböző gyógynövényeket keverhetünk egyes ételekhez. Van egy szabály, amelyet követni kell. Ha felolvasztotta a zöldeket, akkor teljesen használja. Ne fagyassza le újra. Válasszon megfelelő módszert a kapor betakarítása előtt a téli időszakban, és folytassa ezt az egyszerű, de élvezetes munkát.