Házi betakarítás és konzerv: mi a legfinomabb lekvár

Anonim

A nyár és az ősz kezdete az otthoni termékek aranyszezonja. Csak gyümölcsöket és zöldségeket készíthet: kompótokat, dzsemeket, savanyúságokat stb.

A nyár édessége dobozokban: cseresznye lekvár

Az az érv, hogy melyik lekvár a legfinomabb, végtelenül folytatódhat. Mindez a személyes ízlésektől és preferenciáitól függ. És természetesen az a képesség, hogy főzzük. Például cseresznye. Kővel vagy anélkül készül. Kiválóan érett, nagyon erős foltok és bogyóhibák nélkül. A gödröket kiürítik és a medencében cukorral töltik, hogy a gyümölcslé fusson. Ezután néhány órát hűvös helyen kell hagyni. Ezután ürítse ki a gyümölcslé, adjon hozzá vizet és cukrot - másfél kilogramm minden cseresznye-meggyre. Forraljuk fel a szirupot, öntsük a bogyókba, és tegyük a tüzet. Amikor eldöntjük, hogy melyik lekvár a legízesebb, nem választhatsz köveket. Akkor csak elalszik a cukor ugyanabban az arányban, és főzzük. Gyakran keverjük össze, kis tűzzel. Hab eltávolítása. Ha az elakadás túl vastag, adjon hozzá vizet. Hagyja, hogy a termék egy kicsit forraljon, majd kapcsolja ki, hagyja egy ideig. 5-7 óra múlva újra elhelyezhető a gáz. Forraljuk le a teljes készenléti állapotba, majd öntsük fel speciálisan elkészített, sterilizált bankokba és tekerjük fel.

A bogyók királya - egres

A versenyben, amely a legfinomabb lekvár, az egres teljesen részt vehet. Igaz, annak érdekében, hogy minőségi legyen, ismernie kell néhány trükköt. Először is, a bogyók alkalmasak nagy, szilárd, de enyhén zöldes (éretlen). Meg kell mosni, meg kell tisztítani a szárakból, majd a tálat a bogyókkal egy hideg helyen kell elhelyezni: pincében, hűtőszekrényben, vagy akár a jégen. Hagyjuk körülbelül 6 órát: Készítsünk szirupot: másfél kilogramm cukor három pohár víz 1 kg bogyókra. Jobb forraljuk a réz medencében, majd a munkadarab nem ég. Öntsük a hűtött egresszirupot és főzzük alacsony hőre. Ne felejtsd el a bőrt!

Birsalma - "Sunny Apple"

A legfinomabb lekvár vitatására tökéletes megoldást kínálhat: a birsalmából. Ez a csodálatosan illatos, borostyán-napos színű gyümölcs figyelemre méltó mind a kompótokban, mind a lekvárban, a lekvárban. A lehetőségek az alábbiak: a gyümölcs megkötése, cukorral (1: 1.5) fedjük le, hagyjuk, hogy fusson a lé, és tegye tűzre. Forraljuk fel, amíg kész. Vagy: mossa le a gyümölcsöt, héjat, vágja szeletekre. Forraljuk a héjat külön-külön (adjunk hozzá vizet), ez a húsleves (szűrt), öntsük fel az elkészített birsalmát. Hagyjuk többször forralni. Ezután csökkentse a hőt és főzzük, amíg a szeletek lágyak és átlátszóak. A lekvár olyan kedves, kellemes, hogy nehéz elszakadni tőle, higgy nekem! És szépnek tűnik, igazi ajándék a nyárnak!

Ó, eper!

Valaki számára a legfinomabb az eper lekvár. Berry biztosan rendezni, tisztítani a gallyak, törmelék csészék. Ha lédúsak, csak adjunk hozzá cukrot (a kívánt arány felét), hűvös helyen, 5 órán át, ha elég lé van, tegyük a tűzre. Hagyja, hogy a bogyók forralják, majd 1 vagy 2 ülésben alacsony hővel főzzük. Cukor és gyümölcs kiszámítása - 1: 1. Szakács a leg finomabb lekvár lehet egy kicsit más. Minden egyes cukor (és így a bogyók) egy fél pohár vizet veszünk. Először a szirupot készítjük, majd az epereket öntjük, majd minden a fent leírt módon történik.

By the way, ugyanúgy, az eper lekvár főtt, nagyon hasznos, csodálatos nyári illata és csodálatos íze. Élvezze a nyári ajándékokat a szívből!