A recept a shawarma készítéséhez otthon

Anonim

Kevés ember nem próbálta meg a shawarmát - shawarmát, csirke tekercset. És valószínűleg szinte nincs olyan ember, aki nem tud ilyen ízletes és tápláló étel létezéséről. Mindannyian megszoktuk a standokat a "Shawarma" felirattal, ez a helyzet a komolyabb intézmények menüjében. De ez az étel önmagában semmi nehéz. Bemutatjuk Önnek néhány receptet a shawarma főzéséhez - válassza ki a legkedveltebbet!

Klasszikus: Hozzávalók

Szeretnél valamit otthon főzni, hasonlóan ahhoz, amit a legjobb shawner-ben próbáltál? Aztán javasoljuk, hogy tanulmányozza ezt a receptet a főzés shawarma. Íme a megfelelő összetevők:

  • Vékony és mindig friss pita kenyér.
  • Fehér káposzta - 100 g
  • Majonéz - 2 evőkanál. l.
  • Csirkemell filé - 200 g.
  • Enyhe ecetes uborka.
  • Ketchup - 2 evőkanál. l.
  • Kis paradicsom
  • Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
  • Só, fűszerek - az Ön ízlése szerint.

És a kreativitás felé fordulunk.

Klasszikus shawarma: főzés

Valószínűleg nincs szükség arra, hogy elmondja, hogy néz ki a kész étel, mindenki legalább egyszer látta - akár élőben, akár a képen. A shawarma készítésének receptje a következő:

  1. Finom apróra vágjuk a káposztát, sózzuk, keverjük össze a masszát.
  2. A pácolt uborka kockákra szeletelve.
  3. A paradicsom apró félgyűrűket aprított, hogy beleférjen egy tekercsbe.
  4. A mártást egyszerűen elkészítik - a ketchupot majonézzel keverjük, majd a kedvenc fűszerezéssel. Keverjük össze újra.
  5. Menj a csirke filéhez. Először is, mossa meg a húst, szárítsa meg egy kicsit egy papírtörlővel.
  6. A filé sót, fekete borsot és más fűszereket keverjük össze (opcionális).
  7. Ezután a hús serpenyőben sült vagy grillezett. A készség egy egységes aranykéreg megjelenése.
  8. Hűtsük le a csirkét, vágjuk a húst kis darabokra.
  9. A pita közepén majonéz-ketchup mártással kenjük.
  10. Ezután a tészta zöldségeket - paradicsom, káposzta, uborka - vetett ki.
  11. Az utolsó réteg egyenletesen elosztott csirke darab.
  12. A pita felső és alsó része kissé a középre tapad, így a tömeg nem esik ki.
  13. Most, az egyik oldalról, kezdje a fánk gördülését vastag tekercsbe.
  14. Jó lenne, ha a terméket egy serpenyőben melegítené, mindkét oldalról sütve, amíg a barna barnulás meg nem történik.

Itt van a klasszikus shawarma a kioszkból. A sült krumplival - olajban sült burgonya-szalmával sűrített sült krumpli segítségével.

Shawarma otthon: összetevők

Ez egy bőséges étel, amely lágy, lédús csirkehús, ízletes mártással és zöldségekkel rendelkezik. A shawarma otthon készítésének receptje a következő összetevőket tartalmazza:

  • Csirkemell
  • Pácolt uborka (kis méret) - pár darab.
  • Vékony friss pita kenyér.
  • Sárgarépa "koreai" - 150 g.
  • Káposzta - 200 g
  • Majonéz - 6 evőkanál. l.
  • Paradicsom - 1 db.
  • Kemény sajt - 250 g
  • Tejföl - 2 evőkanál. l.
  • Fokhagyma - néhány közepes szegfűszeg.
  • Növényi olaj.
  • Zöldek - az Ön ízlése szerint.
  • Sót.
  • Fűszerezés, az Ön által választott fűszerek - fekete, piros paprika, egy speciális csirke, granulált szárított fokhagyma és így tovább.

Minden a helyén van? Első lépések!

Főzés otthon shawarma

És itt van, a recept a shawarma készítéséhez:

  1. Az első dolog a csirke. A mellfilét vékony, hosszúkás, kb.
  2. Ezután a csirkét egy serpenyőben pácolják - a terméket sózzuk, meg kell meghintjük a kedvenc fűszerekkel - borssal, granulált fokhagymával, hús komplex fűszerezéssel.
  3. Keverjük össze jól, töltsük fel növényi olajjal.
  4. Marinált csirke, a fedél zárva 15 perc és egy óra között.
  5. Most egy külön tartályban készítsük el a mártást. Először keverjük össze a tejföllel majonézzel.
  6. Finom apróra vágjuk a zöldeket és küldjük el ugyanarra a tömegre.
  7. Használjon fokhagymás sajtot, egy finom reszelőt a fokhagyma fejének aprítására. A krémes majonéz tömeghez is hozzáadódik.
  8. Alaposan keverjük össze és hagyjuk beönteni a mártást.
  9. Következő, a recept főzés shawarma zöldségek. Az első apróra vágott fehér káposzta.
  10. A pácolt uborka ugyanazon szeletekre vágódik - hosszú és vékony csíkok.
  11. Elkészített sajt dörzsölje a finom reszelőt.
  12. Csirke esetében a legjobb, ha grillezőt használ. Fedjük le az alját növényi olajjal, melegítsük fel.
  13. Tegye a csirkét egy forró serpenyőbe. Sütjük meg a húst mindkét oldalon közepes hőtől két oldalról egy gyönyörű aranyhéjig.
  14. Hajtsa be a csirke darabokat fóliába, tekerje be egyfajta borítékba - ebben a formában a hús jobban telített gyümölcslével.
  15. Vedd meg a csirkét, apró darabokra vágd.
  16. Az utolsó aprított paradicsom, mivel ez a gyümölcs jellemző, a gyümölcslé.
  17. Most menj a pitához.
  18. Távolítsa el a távolság szélét, megközelítőleg megegyezik a jövő shawarma szélességével, alaposan fújja a szósszal felületét.
  19. Először, helyezze el a húst, majd a káposztát és a tetején uborka.
  20. Aztán vannak paradicsom, rájuk - koreai sárgarépa.
  21. És ismét egy réteg mártással. Reszelt sajtot hinti.
  22. Most tekercs. A rétegeket fedetlen mártással szedjük, felfelé fordítjuk a pita alját és tetejét.
  23. És most meg kell tekerni egy tekercsbe a torta teljes hosszában.
  24. Továbbra is melegszik a termék a serpenyőben. A készenlétről egy kis barnított barrel van.

Itt van egy recept a shawarma készítéséhez. Bon étvágy!

Sietve: összetevők

Shawarma még mindig gyors snack. Ezért bemutatunk neked egy receptet a shawarma készítéséről otthonában (egy sikeres táplálkozásról szóló fotóval), amit sietve hívnak. Mielőtt összetevőket kellene készítenie:

  • Csirkemell
  • Vékony és friss örmény lavash.
  • Káposzta - az átlagos fej körülbelül egynegyede.
  • Egy paradicsom
  • Egy közepes uborka (friss vagy pácolt - az ízlés szerint).
  • Majonézt.
  • Ketchup.
  • Só, bors és más fűszerek - ízlés szerint.

Sietve: főzés

És itt van a recept a házi készítésű shawarma készítéséhez (az utolsó étel fényképével):

  1. Szétválasztjuk a filéit a csontoktól a kést a hússzálak irányában.
  2. Melegítsük a serpenyőt, fedjük le az alját növényi olajjal.
  3. Elterjedt csirke filé, só, fűszerekkel fűszerezzük.
  4. Két oldalról egy kellemes ruddy kéregre sütjük.
  5. Várja meg, amíg a hús lehűl, vágja át csíkokra.
  6. Finom apróra vágjuk a fehér káposztát.
  7. Az uborka vékony csíkokra vágódik.
  8. A paradicsomot kis darabokra is vágják.
  9. Most fordítsa meg a pita kenyeret, jobbra vagy balra, zsírozza meg majonézzel.
  10. Megszórjuk a káposzta tömegét erre az "alomra", majd uborka és paradicsomra. Az utolsó réteg csirke. Felülről ez az eset egy vékony ketchup árammal van öntve.
  11. Lavash szorosan hengerelt egy tekercsbe.
  12. Ahhoz, hogy kényelmes legyen az étkezés, a shawarmát több darabra vághatja. Ez minden főzés - élvezze az étkezést!

Csirke és sertéshús

Ehhez a kiadós étel összetevőkre van szükség:

  • Pita - 6-8 lap.
  • Két paradicsom.
  • Csirke - 300-400 g.
  • Két uborka.
  • Egy fokhagyma fejét.
  • Sertéshús (zsír nélkül) - 300-400 g.
  • Két hagymát.
  • Burgonya - 800
  • Majonéz csomagolás.
  • Tejszínes csomagolás (legalább 20%) - 300 g
  • Növényi olaj
  • Só, ízesítők - ízlés szerint.

Az arányok 6 fő részére készültek.

Csirke és sertés: főzés

És itt van egy lépésenkénti recept a shawarma készítésének otthonában:

  1. Először a hús (külön-külön csirke és sertéshús) pácolását majonézben és fűszerekben. A pácolás jobb, ha 2 órát enged.
  2. Készítse elő a mártást tejföl, majonézzel, reszelt fokhagymával, fekete borssal. Először keverjük össze a tejföllel és a majonézzel, és végül adjuk hozzá a többit. Hagyja a mártást beönteni.
  3. A pácolt húst a sütőben huzalra vagy nyársra sütik, amíg kész. Használhatja a konvekciós sütőt vagy a grillet.
  4. Szelet uborka, paradicsom, burgonya és hagyma.
  5. A burgonya főzése előtt jobb, ha nedves lesz a papírtörülközőkre, hogy ropogós legyen.
  6. Sült burgonyával sós és őrölt fekete borssal sütjük.
  7. Keverjük hozzá a hagyma, a paradicsom, az uborka. Sós a zöldségeket, növényi olajjal őröljük.
  8. Vágja a nyársat kis csíkokra.
  9. Pita szósszal van mártva. A burgonya rajta van. Ezután egy réteg hús.
  10. Ezután - a zöldségeket és a megmaradt mártás rétegét.
  11. A pita minden széle befelé hajlik. Aztán dobja a tekercset.
  12. Melegítsük a serpenyőt növényi olajjal. Sütjük meg a Shawarma-t mindkét oldalon kb. 2 percig - amíg a felület nem lesz arany.

Sertéshússal: összetevők

A finom shawarma nemcsak csirkéből készülhet, és bemutatjuk Önnek ezt a lehetőséget. Csomagolja az összetevőket:

  • Vékony friss pita kenyér - 4 levél.
  • Alacsony zsírtartalmú sertéshús - 200 g
  • Sárga és piros paprika - minden zöldségfélék fele.
  • Majonéz - 50 g
  • Uborka - fél zöldség.
  • Növényi olaj sütéshez.
  • Száraz mustár.
  • Sót.
  • Bors föld.
  • Zöldek - az Ön ízlése szerint.

És most elemezzük a főzést.

Sertéshússal: főzés

És itt van egy lépésenkénti recept a shawarma készítéséhez:

  1. Vágja át a rostot a rostokon át vékony csíkokra.
  2. Só, bors és sütés egy serpenyőben mindkét oldalon (ha nem akar zsíros terméket - ne adjunk hozzá növényi olajat).
  3. Enyhén hűtött sertést vágunk csíkokra.
  4. Minden zöldséget folyó víz alatt mossunk, és vékony csíkokra vágjuk.
  5. Most elkészítjük a mártást: ehhez keverjük össze a majonézet száraz mustárral, apróra vágott zöldekkel és őrölt borssal.
  6. Az átfedés két pita lapot tartalmaz. Kenje meg őket vastag főtt mártással.
  7. A tetején két másik tortillát is átfedtek. És ismét egy réteg mártással.
  8. Most tedd a pita kenyér szeletelt húst és zöldséget. Tekerje a tortillákat egy szűk borítékba.
  9. Add hozzá a teremtményedet, tedd a serpenyőbe.
  10. A Shaverma mindkét oldalán aranybarna színűre sütik. A legjobb, ha a sütés közben le kell nyomni.

Rákrudak és kolbász: összetevők

Megvizsgáltuk a házi csirke shawarma receptjét. Most egy másik "kísérleti" edény. Íme az összetevői:

  • Pita - 1 lap.
  • Főtt kolbász - 100 g.
  • Majonéz - 2 evőkanál. l.
  • Olvadt sajt - 100 g
  • Egy friss uborka fél zöldség.
  • Ketchup - 3 evőkanál. l.
  • Só, fűszerek - az Ön ízlése szerint.

És most lépjünk tovább arra, hogy hogyan készítsünk ilyen kiváló alternatívát a szokásos szendvicsre.

Rákrudak és kolbász: főzés

A shawarma készítésének lépésenkénti receptének sora (teljes fotó - alább):

  1. Ha túl sok pita kenyeret vásárolt, akkor nincs semmi baj két részre osztva - két shavermhez.
  2. Vágjuk a kolbászot egy vékony, rövid szalmába. Hagyja ugyanazt a sors uborkát.
  3. A rákos rudacskákat ételeinkhez gyűrűkké vágjuk.
  4. A krémsajt dörzsölje a reszelő sekély oldalán.
  5. A pita kenyeret megfelelő felületre terítse. Az egyik oldalát majonézzel zsírozza meg, és ne próbáljon közel kerülni a lapos torta széleihez.
  6. Első rétegünk a kolbászvágás.
  7. Ezután egy uborka. Ebben a szakaszban enyhén sós a töltelék.
  8. Ezután rák botok, végül - reszelt sajt.
  9. Minden réteget megfelelő mennyiségű ketchupral öntözünk.
  10. Az ilyen pita legjobb boríték összecsukása.
  11. Helyezze a kapott tekercset előmelegített növényi olajjal, sütve mindkét oldalán aranybarna. Ez az!

Most már tudsz néhány shawarma receptet - klasszikus, gyors, eredeti. Reméljük, hogy az ételek megkóstolódnak!