Kenyér búza: kalória, melyiket jobb választani

Anonim

A megfelelő táplálkozás és az egészséges életmód szinte minden modern ember mottója. De a maguk fogalmának megjelenésével számos sztereotípia keletkezett, amelyek a rendkívül hasznos élelmiszerek használatához kapcsolódtak a szervezethez, amelyhez a kenyér nem számít. És hiába, mert nem minden termék telített a test számára hasznos anyagokkal, mint a búza kenyér. Kalóriatartalma teljesen megfelel a normáknak, és ésszerű mennyiségben enni, abszolút nem félve a karcsúság elvesztéséről.

A kenyér tápértéke

A vásárlók között szinte a legkedveltebb pékáru a búza. Kalóriatartalma elsősorban a liszttől függ, amelyből a terméket sült, de a kenyér kiválasztásakor a boltban nem csak ezt a tényt kell figyelni. A keményítő és a liszt mellett a hasznos termék különböző adalékanyagokat tartalmaz, amelyeket a szervezet napraforgómag, sütőtök, mazsola, zöldségfélék, gyümölcsök és egyéb kezeletlen gabonafélék formájában igényel.

Búza kenyér

A hosszúkás alakú pékáru, gyakran klasszikus keresztirányú vágással, búza kenyér. A benne szereplő legmagasabb minőségű liszt a termékkategóriát határozza meg. Ide tartozik az élelmiszer-erősítő, a só, az élesztő és a víz sütése. Néhány hasznos vitamin és ásványi anyag (PP, H, E, B, kalcium, kobalt, cink, foszfor, réz) a lisztben van jelen, de legtöbbjük eltávolításra kerül és korpa marad. A kenyérben a vitaminok hőkezelése nagyon kicsi, így ha megvásároljuk, akkor csak a korpa, a teljes kiőrlésű liszt, a szárított gyümölcs és a gabonafélék adalékai. Az ilyen termékek ellenőrizetlen fogyasztása azonban anyagcsere-rendellenességekhez, a belek romlásához és még az elhízáshoz vezethet.

A legmagasabb osztályú kalóriatermékek 254 kcal, a búza kenyér ára 20 és 30 rubel között változik.

Kenyér, búza első osztályú

Ebben a kenyérben a szükséges testanyagok a liszt minőségének köszönhetően többet fognak tartalmazni. Nem kerül sor további feldolgozásra és tisztításra, mindezt figyelembe kell venni a vásárlás során. A táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy a "búza" kategóriájában a leghasznosabb egy korpa (a durva lisztből) búza kenyér. Ennek a terméknek a kalória tartalma valamivel kevesebb - 242 kcal, és a test előnyei - több. Az ára 18-25 rubel.

Kenyér károsodása

Történelmileg a fehér lisztet és az ebből készült termékeket drágábbnak tekintik, de nem hordoznak semmilyen gyakorlati hasznot a testnek. A kenyérgyártásban nem egyszerű lisztet használnak, hanem a pékséget, amelyet kifejezetten feldolgoztak, termékei csodálatosak és szépek, eltarthatóságuk pedig sokkal hosszabb lesz, de a fogyasztók előnye kettős.

Számos tanulmányt végeztek, amelyek kimutatták, hogy a fehér kenyér nagy mennyiségben történő napi fogyasztása (beleértve a zsemlét, süteményeket stb.) Háromszor gyorsabban cukorbetegség kialakulásához vezet. Éppen ezért a világ minden tájáról származó táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy a legmagasabb fokú kenyeret rozsra cseréljék vagy durvább őrölt lisztre cseréljék.

Kalóriatartalom

A kenyér, mint kiderült, egy magas kalóriatartalmú termék, de ezt az egész kenyér ítéli meg. Megtalálni, hogy hány kalóriát tartalmaz egy kenyérrészben, elég egyszerű: vizuálisan meg kell osztani (vagy vágni) 10 egyenlő részre. Használjon itt egy vonalzót, nem szükséges, mindent látvány szerint csinálunk. Azzal érvelt, hogy a fehér kenyér több kalóriát jelent, sőt a különbség kicsi. Fehérben 240-250 kcal, fekete fajtákban kb. 180-220. Tehát egy darab 0, 5 cm széles körülbelül 90-120 kcal lesz. Nem annyira, tekintettel a kenyér tápértékére.

Elméletileg lehetséges a kenyeret teljesen eltávolítani az étrendből, de miért? Sokkal könnyebb választani a megfelelő lehetőségeket, és még jobb otthon, hogy a természetes búza kenyeret, amely természetes és egészséges a test számára. Az ilyen termékek kalóriatartalma majdnem megegyezik a gyáréval.

Házi búza kenyér

Egy ilyen, a klasszikus recept alapján és kiváló minőségű alapanyagokból előállított terméket nem lehet összehasonlítani a vásárolt kenyér bármely típusával. Előnye a vitamin- és ásványi összetétel, és a kalóriatartalma nem haladja meg a 252 kcal-t. Minden házi kenyér darab PP, H, E, B, A vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz, amelyek hasznosak a szervezet számára - molibdén, kalcium, foszfor, magnézium, jód. Kívánság szerint magába foglalhatja a gabonaféléket, magokat és illatos fűszereket.

Számolja ki a kalóriákat

Általában a termék csomagolásán van feltüntetve, de ha nincs ilyen, könnyen kiszámítható, hogy hány kalóriát tartalmaz egy kenyérrészben. Egy átlagos kenyérszelet körülbelül 50-60 g, ami azt jelenti:

  • a kiváló minőségű lisztből készült kenyér szeletében körülbelül 130 kcal lesz;
  • az első osztályú és a korpa búza kenyérben mindegyik darab kb. 120 kcal.
  • A fekete rozskenyér a legalacsonyabb kalóriatartalmú, egy szeletben 90 kcal lesz.

Elmondható, hogy a búza kenyér, mint más típusai, aligha nevezhető károsnak vagy hasznosnak. Jó mérsékelten és kis mennyiségben kiegészítve a napi helyes étrendhez.