Citrom pite: receptek fényképekkel

Anonim

Finom desszert lesz az étkezés tökéletes vége. Mindig megpróbáljuk meglepni az otthonát kulináris képességeinkkel, és új recepteket keresni. A citromos pite gyakrabban készül a tészta tészta, de számos lehetőség van az élesztő és a kekszliszt használatára. Minden nap a világ minden tájáról származó cukrászdáknak új ötletei vannak erre a sütésre, és sokan használják a régi bevált módszereket. Az egyik cikkben nem lehet mindent kitalálni, de biztosan megtalálja a népszerű ételeket.

Gyors citrus desszert

A recept egyszerű, a citrom-pite biztosan ízletes lesz. Segíteni fog, amikor a vendégek hamarosan jönnek, és nincs semmi a teának.

Minden összetevő általában bármelyik otthonban van:

  • 150 g kenyérliszt.
  • Nagy citrom.
  • Cukor - fél pohár.
  • 2 tojás.
  • 100 g margarin (ha szeretne vajot használni, akkor adja hozzá).
  • Egy negyed teáskanál szóda.

A sütőt előre be lehet kapcsolni, mivel a hőmérséklet magas (220 °) lesz, és gyorsan elkészítjük a tésztát.

Most nézzük meg a citrom-pite receptjét lépésről lépésre. Az eredménnyel rendelkező fotó már most is étvágyat okoz. És milyen ízlés várja Önt!

Íme, mit kell tennie:

  1. Jobb fagyasztani a citrusféléket, majd használjon reszelőt.
  2. A vajat cukorral keverővel keverjük, amíg fehér, bolyhos és sima tömeget kapunk.
  3. Adjunk hozzá egy tojást, majd a héjat és néhány perc múlva kapcsoljuk ki a gépet.
  4. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet szódával, majd az elkészített tömeggel.
  5. Kenje meg az űrlapot napraforgóolajjal, és szórja be búzadara. A tésztát itt öntsük, a felületet kiegyenlítsük.

Körülbelül 20 percig sütjük, ellenőrizzük, hogy kész-e egy mérkőzés vagy fogpiszkáló. Ne próbálja meg azonnal kiszedni a tortát a formából, különben kétség merül fel. Jobb, ha kicsit hűlni hagyja.

Tészta tészta

Mivel a bázis ezen változata gyakran a citromos pite receptjeiben használatos, először megtanuljuk, hogyan kell helyesen főzni.

Szükségünk lesz:

  • 0, 25 kg granulált cukor.
  • Sült szitált liszt - 0, 5 kg.
  • 0, 3 kg vaj vagy főzési margarin.
  • Egy csepp só.
  • 3 tojás.

A rövid tészta összetétele sok zsírt tartalmaz. Ezért nem szükséges megolvasztani, a vaj jobbra helyezni a fagyasztóba egy ideig. Ezután használjon reszelőt, és jobban vágja darabokra, keverje össze liszttel, és ismét jól vágja meg késsel, vagy dörzsölje a kezét morzsába.

Adjunk hozzá cukrot és sót, készítsünk egy mélyedést a dombon, amelybe 2 tojás és 1 tojássárgája van. Az összes alkatrészt gyorsan mozgassa, amíg a tészta sima, lekerekített. A műanyag zacskót vagy a csomagolást rögzítő fóliával hűtsük.

35 perc múlva megkezdheti a sütést.

Egy másik opció alapjai

Ha rövid citromos péksüteményt készít, akkor a recept módosítható. Ehhez a következő termékekre lesz szükség:

  • 4 pohár meleg búzaliszt.
  • Vanillin egy kés csúcsán.
  • Teáskanál sütőpor.
  • 2 tojás.
  • Egy pohár cukor.

Itt a vajat meg kell olvasztani az elkészített zománcozott edényben, adjunk hozzá cukrot a meleghez, és hűlni.

Ekkor keverjük össze a tojást vanília keverővel, majd küldjük el az előkészített tömegre. Különböző sütőpor keverék lisztekkel és a többi termékhez öntsük. Keverjük össze a tésztát. Az első kiviteli alakhoz hasonlóan hűtés szükséges.

Egy nyitott pite egyszerű változata

Az alábbiakban egy másik recept a citromfényes tészta fényképekkel és lépésről lépésre. Már megtanultuk, hogyan készítsünk tésztát, most megkezdjük a finom desszertek főzését.

Meg fog tenni:

  • Homok tészta.
  • Friss citromlé.
  • 4 csirke tojás.
  • Hámozz egy citromból.
  • 2 evőkanál lisztet.

Először sütjük az alaptort. Ehhez húzza ki a hűtött tésztát pergamen vagy film segítségével. A vastagság legfeljebb 5 mm lehet. Óvatosan tegyen egy sütőedényt. Ügyeljen arra, hogy lökhárítót készítsen. Annak érdekében, hogy az űrlapot ne veszítse el, tegye át az alját több helyen villával, vagy tegye a babot az aljára (lehet borsó). Tartsa 15 percig a sütőben, távolítsa el a rakományt, és néhány percig hagyja a sütőben.

Az alap előkészítése során gondoskodnia kell a töltésről. Keverjük össze egy tálba egy keverővel, amely a tésztához vagy egy habverővel ellátott fúvókát, a feloldódó cukrot, a héjat, a citromlevet, a tojást és a lisztet keveri. Azonnal be kell öntenie, mivel a tortát a tálcából kiveszi. A kemence még fél óra, miközben a hőmérséklet 160 fokra csökken. Egy forró süteményben a töltelék hasonlít a zselére. Hagyjuk teljesen lehűlni, és porcukorral megszórjuk.

Amerikai torta

Most transzatlanti receptet kínálunk citromos pite fotójával. Az összes szükséges termék megvásárolható üzleteinkben. Kész tészta tésztát készítünk, és a töltelékhez:

  • 3 evőkanál. l. keményítő (burgonya);
  • 2 kis citrom;
  • 1, 5 pohár vizet;
  • egy negyed tonna só;
  • 270 g cukor;
  • 2 evőkanál. l. liszt;
  • 50 g vaj vagy margarin;
  • 4 tojás.

Hogy mindent gyorsan elkészítsünk, ezt fokozatosan fogjuk megtenni. Gyúrjuk a tészta tésztát, de amíg a hűtőben van, készítsd el a tölteléket.

Öntsünk vizet, gyümölcslé és citromhéjat, egy pohár cukrot, amelyet keményítővel és sóval keverünk egy serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, folyamatosan keverjük egy habverővel. Adjunk hozzá vajot. A 4 tojás sárgáját elkülönítsük, villával és egy kis szirup vékony patakával a serpenyőből, anélkül, hogy megállnánk. Küldje vissza az eredményül kapott keveréket a citromos sörfőzéshez, tartsa a tüzet, amíg meg nem sűrűsödik, és félre kell hűlni.

Húzza ki a tésztát, 3-4 mm vastag, és sütje süteményeket oldalakkal, és fektesse le az alját különböző helyeken. Főzés habcsók. A tojásból maradt fehérek a habba kerülnek, állandóan 6 evőkanál. l. cukor. Sűrű tömeget kell tennie.

Elkezdjük gyűjteni a tortát. Ehhez öntsük a serpenyő tartalmát a tortára és igazítsuk. A tetejére habcsók. Egy sűrű minta készítéséhez egyszerűen vagy egy kulináris zsák segítségével lehet lefektetni. 180 fokban tartsa a sütést egy órával. A felsőnek egy kicsit barnanek kell lennie.

Réteges citromfű

Ez a citrom-pite recept készíthető hétvégén.

A töltelékhez 2 pohár lekvárt vagy friss, csavart mag nélküli csavart citromot keverünk egy pohár cukorral. Válassza ki, de a második lehetőség illatosabb.

Készítse elő a tésztát 3-szor, mert a végén 4 rétegből kell kiindulnia. Elkészítjük azt az első lehetőségre, amelyet a cikk elején ismertetünk. Miután kiszállt a hűtőszekrényből, négy részre kell osztani. Ebben az esetben többet kell kapnunk, mint mások.

A pergamenpapír segítségével kivágjuk és egy zsírozott forma aljára helyezzük, és bort készítünk. Kenje meg a töltetet. Felülről van egy második vékony tészta. Ismételje meg még 2 alkalommal, és rögzítse az alsó réteg széleit a felsővel. Többszöget csinálunk és fél órán át sütjük.

Gyengéd citromfű

Itt a tészta kicsit másképp készül el, és laza lesz. Nézze meg a citromfű-kenyér receptjét, és próbálja ki a szabadidőben.

Rövid tészta termékek:

  • 5 teljes evőkanál tejföllel;
  • 12 evőkanál. l. cukor;
  • Szilárd szóda vagy sütőpor;
  • 100 g olajat;
  • 2 hagyományos pohár lisztet.

Citrus tölteléket készítenek:

  • Nagy citrom.
  • 2 nagy kanál kukoricakeményítő (nézd meg a boltban).
  • Pohár cukor.

A morzsában őröljük a lisztet és a sütőport. Adjunk hozzá cukrot és tejföllel. A tésztának nem szabad túl ragadósnak lennie, de nem is szabad hűlnie. Húzza ki a vékony réteget, és fedje le a forma alját. Szünetet kell tenni, hogy a középső ne emelkedjen, és ne rontja meg a megjelenését.

Vágja le a citromot, azonnal távolítsa el a csontokat, elalszik cukorral és keményítővel. A keverőt őröljük, de a citrus szeletek láthatók voltak. A tölteléket az elkészített süteményre küldjük. 180 fokkal tartsuk a sütőben 40 percig. A csúcs kissé redenizálódik.

"Csokoládé csoda"

Így hívják a vendégek a legfinomabb citrom-pite. A recept nem olyan nehéz, és megérdemli a figyelmet.

A szükséges termékek:

  • Homlokzatos pohár liszt.
  • 2 csirke tojás.
  • Egy sötét csokoládé.
  • 240 g túrótömeg.
  • Citromos lekvár
  • ½ csésze cukor.
  • 1 evőkanál. l. keményítő.
  • mész.
  • 3 evőkanál. l. tejföllel.
  • 160 ml tehéntej.
  • Teáskanál sütőpor.

Egy kis tálban olvassuk le a csokoládét 50 ml tejben (a többit félretesszük). Hagyjuk kissé lehűlni.

A tészta és a töltelék készítéséhez keverőre van szükségünk, amelyet 1 tojással megverünk cukorral. A reszelő eltávolítja a héjat egy jól mosott citromból, és küldje el a tömeget. Öntsük a többi tejet a készülék kikapcsolása nélkül. Itt csökkentheti a sebességet, a csokoládét, a sütőport és a lisztet. Annak érdekében, hogy a tészta ne süllyedjen, a gépet szinte azonnal kikapcsoljuk és mosjuk.

Egy másik tálban ismét verd meg, de már túró, zsírsav, tojás és burgonyakeményítő. A végén adjuk hozzá a citrom lekvárt és tegyük félre.

Kenje meg az űrlapot. Alján feküdt a szeletelt citrom, amely eltávolította a héját. Ezután öntsük fel a felvert tészta felét, majd egyenletes réteg túrós töltelékkel és fedjük le a csokoládé tészta maradványaival. Körülbelül 1 órás áztatás 180 fokos kemencében.

A sült süteményeket porcukorral vagy reszelt csokoládéval díszítjük.

Csodálatos reggeli a kenyérkészítőtől

A recept szerint nagyon kényes citromos pite kapható ebben a készülékben, amely sok családban egyszerűen nélkülözhetetlen. A minimális termékkészlet, a kiválasztott üzemmód és a ... forró desszert kész.

összetevők:

  • 1 citrom;
  • 3 tojás;
  • 350 g lisztet;
  • néhány sót;
  • 200 g cukrot;
  • 2 kanál teát sütőport;
  • 100 g vaj;
  • 150 gramm porcukrot díszítenek.

A tojásokat jól sózzuk sóval és cukorral. Öntsük a bolyhos tömeget a kenyérgyártó tálába. Itt apróra vágott és lágyított vajat, héjat és fél citromlevet, lisztet és sütőport is hozzáadunk.

A sütési módnak a kovásztalan tésztára kell állnia. Leggyakrabban "Cake" -nek hívják, az idő 80 perc. És ez alatt az idő alatt egy kis díszítést fogunk készíteni. Csak keverjük össze a jeges cukrot a citrom második felének levével. A keveréket enyhén hűtött desszertre helyezzük.

Élesztő tészta citromos desszert

Próbálja meg ezt az opciót sütni. Talán jobban szereted ezt a citromlevet. Az alábbiakban bemutatjuk a műveletek leírását tartalmazó fényképeket.

A következő összetevőkre van szükség 3 csésze liszthez:

  • margarint vagy vaj csomagot (szobahőmérséklet);
  • 1 tojás;
  • nem teljes pohár meleg tejet;
  • 2, 5 tl. nagy sebességű élesztő (ha szükséges, 25 g helyett friss);
  • 2 evőkanál. l. cukor.

A töltelékhez készítsünk citromot és egy pohár cukrot.

Készítsük elő a tésztát, mint szokásos módon, vagyis először hígítjuk az élesztőt cukorral és 1 evőkanál tejjel. l. lisztet. Miközben a tartalom feloldódik, olvasson fel néhány vajat, hűvösen hűtse le és törje meg a tojást. Keverjük össze az előkészített folyadékot. Egy kis lisztet öntünk, gyúrjuk fel a tésztát, ami a kezéből kell felborulni, de nem hasonlít a gombócokra.

A citromot forró vízzel forrázzuk, csiszoljuk a húsdarálóban, távolítsuk el a magokat, és keverjük össze a cukorral.

Hagyja, hogy a kolobok álljon, amíg meg nem nőtt a térfogata, majd két részre oszlik, egy többet. Először tekerjük. Egy zsírozott serpenyő aljára helyeztük, így felni. Tedd a citrom tölteléket. Fedjük le egy második réteggel és vak, szép, szép élekkel. Villás vágás "fedél", zsír sárgával. Egy előmelegített sütőben sütjük, amíg pirosra nem vált.

Néhány tipp

Több árnyalat is segíthet:

  1. Ahhoz, hogy ugyanaz legyen, mint a néhány receptben kínált citromos pite (lásd a fenti képet), kapjon egy alacsony alakot a hornyolt élekkel.
  2. A forró sült tészta könnyen eltörhet vagy elveszítheti az alakját. Mindig hűtsük le.
  3. Néhány receptben a citrom cserélhető lekvárral, de ez az íz enyhe elvesztésével jár.
  4. Minden sütőt másképp melegítenek, így az időt magad irányíthatja.
  5. Ha kenyérgépet használ, van egy kis trükk, ha nincs sütőpor. Rendszeres szódabikarbóna és lemosó leve.

Bon étvágy!