Klasszikus receptek: bab rizzsel, zöldségekkel

Anonim

A rizst tartalmazó bab receptje egy kulináris klasszikus, amelyet gyakran szakácsok működtetnek a híres éttermek szakmai konyháiból, és az otthoni amatőröket. Az étel nemcsak a táplálkozási érték és az íz sokoldalúsága, hanem a kompozíció vizuális vonzereje, vitaminminősége is.

Vörös bab és rizs: a bőséges textúrák keveréke

A fűszeres fűszerkombináció határozottan hangsúlyozza az utóíz és a szagok természetes palettáját. Összetörő gabonafélék, összhangban a babokkal, illatos csokor hagymával és fokhagymával.

A felhasznált termékek:

  • 380 ml vizet;
  • 60 ml olívaolajat;
  • 110 g vörösbab;
  • 90 gramm rizs;
  • 1 hagymát;
  • 1 bouillon kocka (marhahús);
  • 3 gerezd fokhagyma;
  • kömény, koriander.

Főzési folyamat:

  1. Melegítsük az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon, sült hagymakarikákkal és apróra vágott fokhagymával.
  2. Melegítsük fel a vizet, feloldjuk a bouillon kockát, és főzzük a babot rizzsel 18-26 percig.
  3. Sóval, fűszerekkel, fokhagymával pároljuk hozzá az improvizált leveshez.

Óvatosan keverjük össze az edény összetevőit, ürítsük le a maradék vizet. Díszítsük a fűszeres rizst apróra vágott zöldhagyma szárral. Tálaljuk friss zöldségekkel, érett paradicsom szeletekkel és uborka gyűrűkkel.

Hogyan készítsünk vörös száraz babot? Titkok és finomságok

A preferenciáktól és az időforrásoktól függően többféle változata van a száraz bab megfelelő elkészítésének. Egy népszerű módszer a következő:

  1. A babok rendezése, a szennyeződések és a törmelék eltávolítása.
  2. Mosás a babot egy szűrő alatt folyó víz alatt.
  3. 6-8 pohár forró víz hozzáadása.

Forraljuk fel a babot 2-3 percig. Ajánlatos néhány órára elhalasztani a babot, majd ismét friss vízzel öblíteni.

Olasz hagyományok: rizsleves babokkal és fűszerekkel

A következő rizs receptje a diétás étrendet kedvelő emberek számára is vonzó. Ez az olasz finomság a fő étel a hideg őszi és téli estéken.

A felhasznált termékek:

  • 90 ml csirke vagy zöldségleves;
  • 50 ml olívaolajat;
  • 110 g durva rizs;
  • 70 g vörösbab;
  • 1 hagymát;
  • 1 zeller;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • 2-3 paradicsom;
  • reszelt parmezán.

Főzési folyamatok:

  1. A rizs főzése.
  2. A fokhagymát apróra vágjuk, vágjuk a hagymát, olajjal sütjük.
  3. Adjunk hozzá zellerkockákat és a paradicsom szeleteket, enyhén megsütjük, fokozatosan öntsük a levest.
  4. Forraljuk fel az illatos tömeget, és 8-13 percig főzzük babokkal.

Használjon turmixgépet vagy konyhai keverőt, hogy a kész gabona krémes konzisztenciát adjon. Tálalás, bab, zöldség és illatos olasz sajt.

Ázsiai kulináris ötletek. Zöldbab szójaszószban

Meglepni a vendégeket és a háztartásokat a babkávékkel, az ázsiai konyha legjobb hagyományaiban főtt rizzsel. Az ízek ízesítő ízét édesen kötik össze a rizs textúra ropogósságával, a bab frissítő puhaságával.

A felhasznált termékek:

  • 120 gramm rizs;
  • 70 g zöldbab;
  • 45 g vaj.

A rizs főzése. Olvassuk el a vajat egy serpenyőben, sütjük a babot, fűszerekkel. Add hozzá a főtt rizst a zöldséghez, főzzük 8-12 percig.

Új ötletek: sült lencse és barna rizs

Ellentétben más babokkal, a lencse nem igényel áztatást az edényben való használat előtt. A bab és a rizs kombinációja a receptben meglepően előnyös, különösen, ha az ízesítő palettát zöldségekkel hangsúlyozza.

A felhasznált termékek:

  • 180 ml zöldségleves;
  • 110 g előkészített rizs;
  • 80 gramm lencse.

A hozzávalókat egyenletesen terjessze egy sütőedénybe. Fedjük le fóliával és sütjük 190 ° C-on 1 óra és 10 percig. Vegye ki a sütőből, és óvatosan távolítsa el a fóliát, tálaljuk reszelt sajttal és sárgarépával.

Paradicsom a hús evő számára! Bab recept a rizs és a kolbász

A vörösbab és a rizs ételeket gyakran szolgálják fel sonkával, szalonnával vagy kolbásszal. A hús hozzávalók gazdag illatúak és tápláló pikánsok.

A felhasznált termékek:

  • 180 gramm rizs;
  • 130 g konzerv bab;
  • 100 ml vizet;
  • 90-120 g kolbász (kolbász);
  • 1 zöldpaprika;
  • 1 Krími hagyma;
  • 1 gerezd fokhagyma.

Főzési folyamatok:

  1. A kolbászt, apróra vágott fokhagymát, vékony vöröshagymakarikát és borsszalmát sütjük.
  2. Főzzük, amíg a húst meg nem főzik, és a zöldségeket ajánljuk.
  3. Adj hozzá fűszereket, babot, vizet. Keverjük össze alaposan, forraljuk fel.
  4. Csökkentse a hőt, pároljuk 8-11 percig.

Meleg rizzsel tálaljuk. A csirke bab is érdekes ízek kombinációját alkotja, ha szükséges, akkor a kolbászt egy pályázati filével cserélheti. Tálaljuk paradicsommal, salátával.