Sült csészében gombával és hússal: recept készítése fotókkal

Anonim

Gyakran az emberek valami ízletes ízt akarnak megkóstolni, miközben nem sokszor zavarják a főzési folyamatot. Az edényekben sültek kiváló választás. A hús, a gomba, a burgonya és a húsleves az alapvető és gyakorlatilag az egyetlen összetevő, amire szüksége van.

A főzés alapelvei

Most érdemes megfontolni néhány hasznos funkciót, amelyek a bemutatott receptek végrehajtásának folyamatához kapcsolódnak. Ezek közé tartozik:

  1. A fő összetevő, amely minden formában jelen lesz, mindig burgonya lesz. A főzés folyamán nem vált pürévé, és nem főtt puha, nagy szeletekre kell vágni.
  2. A második lényeges összetevő a húsleves. Hús, zöldség vagy gomba hús felhasználása megengedett.
  3. A hús kiválasztásakor nincsenek korlátozások is. Használhat csirke-, sertés-, marhahús- és egyéb termékeket.
  4. A gombákból hozzá lehet adni sampinyonval vagy vadon termő gombával.
  5. A fűszer hozzáadásához hozzáadjuk a szárított gyümölcsöket, a savanyú gyümölcsöket vagy a fokhagymát zöldekkel és fűszerekkel.
  6. Roston sült gombával és hússal főzhet kis edényben vagy egy nagy fazékban.

Standard recept

Ez az étel leggyakoribb változata. Ez egy szabványos összetevőkből áll, amelyeket korábban jeleztek. Plusz néhány további összetevő:

  • 400 gramm sertés;
  • 100 gramm sajtot;
  • 150 ml bármilyen táptalajt vagy szűrt vizet;
  • 300 g friss gomba;
  • 600 gramm burgonya;
  • egy nagy hagyma;
  • sárgarépa;
  • őrölt fekete bors;
  • őrölt paprika;
  • két gerezd fokhagyma;
  • 120 ml növényi olajat;
  • tengeri só.

Főzési folyamat

Egy finom étel elkészítéséhez kövesse a lépéseket. Itt van egy lista azokról:

  1. Öblítsük le a húst hideg víz alatt, vágjuk le az összes vénát, valamint a felesleges zsírt. Ha van, távolítsa el a csontokat.
  2. Szárítsa meg a tisztított húst papírtörlővel, majd vágja át csíkokra.
  3. Melegítsük fel a serpenyőt, és olaj nélkül öntsük rá a sertést.
  4. Állítson be egy magas hőt, és főzzük az első összetevőt, amíg nem kap aranybarna kéreg, állandó keverés közben, hogy egyenletesen pirítsuk.
  5. Ekkor távolítsa el a filmet, a lábak felesleges részét a gomba sapkáktól, majd hideg vízzel öblítse le az összetevőt.
  6. Ezután vékony darabokra vágjuk őket. Ha akarja, csak félre vághatja őket.

  7. Helyezze a sertést egy külön tálba.
  8. Elkészített sampinyonval a húst helyett a serpenyőben helyezzük, és addig sütjük, amíg az összes nedvesség elpárolog. Ne felejtsük el keverni, különben éghetnek. Amint a folyadék elment, adjunk hozzá vajot a serpenyőbe, és sütjük meg a gombát, amíg egy barna kéreg jelenik meg.
  9. Ekkor öblítse le a burgonyát és húzza meg. Ezután vágja el az elkészített gyökérzöldségeket közepes méretű sávokra.
  10. Tedd a gombát egy külön tálba. Ehelyett tegyük a burgonyát a serpenyőbe, és adjunk hozzá egy kevés olajat. Sütjük az összetevőt magas hőre, amíg az egyenletes aranykéreg borítja. A kívánt eredmény elérése után tegyük egy külön pohárba.
  11. A gombákkal és hússal egy fazékban sült sütés következő szakasza a fennmaradó zöldségek elkészítése lesz. A sárgarépát mossuk, és apró, közepes vastagságú csíkokra osztjuk. Távolítsuk el a hagymákat a hagymából, mossuk meg és vágjuk őket kis kockákra. Töltse fel az első felsorolt ​​összetevőket a serpenyőbe és sütje, amíg puha. Ezután adjuk hozzá a hagymát és folytassuk a főzést 10 percig, és folytassuk a keverést.
  12. Minden terméket egy edénybe kell tenni a sütéshez a következő sorrendben: egy réteg burgonya, hús, gomba, sárgarépa és hagyma. A gombát és a húst tartalmazó serpenyőben a sült fokhagymát a gombák tetejére préseljük, és fűszereket és fűszereket adjunk hozzá. Öntsünk fél pohár húsleveset minden edénybe.
  13. Helyezze az edényeket a sütőbe és állítsa a hőmérsékletet 180 fokra. Szükséges egy órán belül főzni.

tejszínes

Érdekes lehetőség, hogy hogyan lehet a sült hús és a gomba receptjét a cserépben alkalmazni. A fényképek segítenek az összetevők elkészítésében. Szüksége van:

  • 700 gramm sertésborda;
  • 12 burgonyagumó;
  • három hagymát;
  • nagy sárgarépa;
  • fél kilogramm erdei gomba fagyasztott formában;
  • 50 ml tejföl;
  • 250 gramm sajtot;
  • 150 ml magas zsírtartalmú krém;
  • növényi olaj;
  • fűszerek;
  • asztali só;
  • fekete bors.

Hogyan főzzük sült húsokat, gombákat és krémeket?

Egy további recept nem sokban különbözik az előzőtől. Ezért sokkal rövidebb lesz:

  1. Készítse elő az összes zöldséget. Öblítse le és tisztítsa meg. A hagymát gyűrűkké vágják, és felét osztják fel. Sárgarépa dörzsölje a durva reszelőt. Mossuk le a burgonyát, hámozzuk és vágjuk nagy szeletekre.

  2. A serpenyőben melegített vajban hajtsa fel a hagymát, és sütje meg, amíg átlátszóvá nem válik.
  3. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, és addig főzzük mindkét összetevőt, amíg puha lesz.
  4. Fry kell tenni a cserépben sült hússal és gombával. A tetején egy burgonya réteg kerül. Szüksége van egy kis sóra, és apróra vágjuk a finom reszelővel dörzsölt sajtot.
  5. Hagyja fel a gombát, ossza szét őket vékony szeletekre és helyezze egy előmelegített serpenyőben. Hagyja a pörköltet a saját levében. A tetejére kapszulával szórjuk fel. Egyszer készen állt a burgonya tetejére.

  6. Most meg kell mosni és mosni a húst. Ezután szárítsa szalvétákkal, és apró darabokra vágja. Rendszeresen keverni kell magas hővel, rendszeresen keverni. A folyamatot 7 percig kell folytatnia. Ezután helyezze a sertést a gombák tetejére.

  7. Egy tálban keverjük össze a tejföllel és a tejszínnel. A kapott mártással öntsük a sütést a hús és a gomba cserépbe. Ezután adjunk hozzá szárított zöldeket.
  8. Az edények fedelével boríthatók és a sütőbe kerülhetnek. Állítsa a hőmérsékletet 170 fokra és főzzön egy órát.
  9. 10 perccel a főzés vége előtt megszórjuk az összes adagot a megmaradt sajttal. A kiszolgálás előtt győződjön meg róla, hogy összekeveri az egyes edények tartalmát.

Néhány hasznos tipp

Érdemes megfontolni néhány érdekes és hasznos trükköt, amelyek segítenek abban, hogy a tökéletes sültet hússal és gombával főzzük cserépben. Ezek közé tartozik:

  1. A lédús étel elkészítéséhez az edényeket, amelyekben sültek, hideg vízben kell pár percig áztatni.
  2. Csak a hideg sütőbe tegye a edényeket. Ellenkező esetben a fazekasság megreped.
  3. Annak érdekében, hogy megőrizzük az összetevők előnyeit, friss és nyers zöldségeket kell behelyezni.
  4. A legjobb módja annak, hogy hússal és gombával sütjük, cserépben. Csak tedd őket speciális lemezekre, majd kezdj el részletekben elhelyezni.
  5. Mielőtt az asztalra tenné, érdemes hozzáadni a tejföllel és a friss apróra vágott zöldeket az edényhez, hogy jobb ízlést kapjon.

találatok

Számos különböző főzési változata van ennek az ételnek, amelyek nem szerepelnek a cikkünkben. Például a hús, gomba és szárított gyümölcs cserépben sült csirke receptje, vagy csirkehússal. Kísérletezhetsz a különböző összetevőkkel, létrehozhatod saját egyedi lehetőségeidet.