Hogyan készítsünk ízletes és lédús húsgombákat darált húsból és cukkiniből

Anonim

A serpenyőben főtt darált hús és cukkini szelet tökéletesen alkalmas burgonyapürével, tészta vagy spagetti készítésére. A családod egyetlen tagja sem fogja elutasítani egy ilyen gazdag és ízletes ebédet. Ez az étel elkészítése körülbelül 2 órát vesz igénybe.

Darált hús és cukkini szelet főzése: amire szüksége van

Készítse elő a szükséges összetevőket:

  • sovány marhahús - 200 g;
  • sovány sertéshús - 200 g;
  • átlagos izzó - 3 db;
  • fiatal kis squash - 2 db;
  • nagy tojás - 1 db;
  • póréhagyma és más friss zöldek - 1 csomó;
  • paprika, só és fekete bors - hozzáadjuk a töltelékhez saját belátása szerint;
  • vastag paradicsompüré - 2-3 nagy kanál (opcionális);
  • kenyér morzsákat - 200 g (gördülő pogácsákhoz);
  • finomított napraforgóolaj - 180 ml (szeletek sütésére).

Mint étel, tészta, spagetti vagy burgonya.

A darált hús és cukkini szeletek bármilyen húsból készülhetnek. Ebben a receptben úgy döntöttünk, hogy 2 fajt használunk: sovány marhahús és sertéshús. Meg kell mosni, tisztítani a filmekről és más szükségtelen elemekről, majd húskészülékben 3 közepes hagymával együtt őrölni. A tölteléket jól össze kell keverni, és azonnal meg kell kezdeni más összetevők készítését.

Növényi feldolgozás

A cukkini darált hússal ellátott húsgombócokat a legjobban fiatal, puha bőrű cukkini felhasználásával lehet elvégezni. Meg kell mosni, hámozni, majd teljesen durva reszelővel reszelni. Ezt követően a nyers apróra vágott zöldséget a húshoz, hagymához kell csatolni és alaposan összekeverni. A darált hús és cukkini szeletek illatosabbá és ízletesebbé tétele érdekében apróra vágott póréhagyma és más zöldek, asztali só, egy megvert tojás, paprika, fekete bors és vastag paradicsomos paszta (színes). Ezután a keveréket alaposan össze kell keverni a kezével, és folytatni kell a félkész termékek formázását.

Ételkészítés

A cukkini és a darált hús szeletét ugyanolyan módon öntjük, mint egy hasonló, tiszta húsú étel. Ehhez 2 nagy kanál főtt masszát kell bevennie, egy golyót kihúzni belőlük, majd két centiméterre vastagítani. Ha az összes félkész termék készen áll, akkor mindkét oldalon zsemlemorzsákra van szükség.

Hőkezelés

Egy ilyen edényt egy serpenyőben kell elhelyezni, amely elegendő mennyiségű napraforgóolajat tartalmaz. Mielőtt a pogácsákat felhelyeznénk a felületre, kívánatos, hogy egy kicsit felmelegítsük. Egyszerre legfeljebb 5 félkész terméket lehet főzni (a méretüktől függően). Azt is érdemes megjegyezni, hogy a hőkezelés folyamán az ilyen termék mérete kissé csökkenhet, különösen akkor, ha zsíros húst használtak fel annak kialakításához. Miután az összes szeletet sült (mindkét oldalon), azokat mély tálba kell helyezni, és melegen kell szolgálni a vendégek számára.

Hogyan kell megfelelően szolgálni

A lédús és ízletes szeletekkel együtt minden ízletes étel, valamint paradicsomszósz és búza kenyér szolgál.