Csirke palacsinta töltelék: receptek

Anonim

A különböző töltelékű palacsintákat sokan szeretik. A háziasszonyok nagy számban élnek háztartásuk ilyen ételeiben. Ma megvizsgáljuk több csirke palacsinta töltelék receptjét. Ez nemcsak hihetetlenül kielégítő töltőanyagok, hanem nagyon pikáns és illatos is, mivel a csirke számos egyéb összetevővel van kombinálva. Mind a palacsinta, mind a feltétek főzési receptjeit a legkedveltebb, kényelmesebb és gyorsabban felvettük. A lehetőségek mindegyike jó a maga módján, minden figyelemre méltó.

Palacsinta tejföllel

Először is egy egyszerű és gyors receptet kínálunk ízletes palacsinta készítéséhez. Csak azt mondja, hogy a tejföl helyett a szokásos vagy kefirrel helyettesítheti. Természetesen minden háziasszonynak saját, időnkénti receptje van a palacsinta számára. Ha még nem rendelkezik, javasoljuk az opció használatát. Nem igényel sok időt az előkészítésre és a termékek jelentős költségeire.

Kötelező összetevők

  • 220 g lisztet;
  • két tojás;
  • 60 g vaj;
  • 120 g kefir (tejföl, ryazhenka, rendszeres tej);
  • só;
  • csipetnyi szóda;
  • cukor - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

Vegyünk két kis mély saláta tálat. Az elsőben fehérje lesz, a másikban sárgája. Nem látja, hogy a folyamat kissé bonyolult. Ez csak első pillantásra. Természetesen azonnal megszakíthatja a tojásokat, de ha a palacsinta tészta főzésének utolsó szakaszában felvert fehérjéket adunk hozzá, akkor az inkább buja és tágas lesz.

A fehérje és a tojássárgája elválasztása után az utolsó összetevőhöz adjunk hozzá cukrot, szódát, sót és szitált lisztet. A termékeket villával vagy habverővel gondosan őröljük. Ezután öntsön kefirt, és csak egy erős keverő segítségével zavarja meg. Ebben a szakaszban tej vagy liszt hozzáadásával beállíthatja a tészta vastagságát. Egy turmixgép segítségével verje meg a fehérjéket, és óvatosan adja hozzá a tésztához. Nem lehet nagyon folyékony, mert egy edény elkészítéséhez töltelékkel tartósabb palacsintát kell készíteni.

Enyhén kefe olajjal, palacsintával. Ne próbáld meg a palacsintát megsütni. A ropogók ideálisak azoknak a palacsintáknak, amelyek egyszerűen elakadnak lekvárral vagy lekvárral. Ha a palacsinta megkezdődik, lágyabbnak és hajlékonyabbnak kell lenniük. Megsütjük őket, amíg a töltelék becsomagolása után lehetetlen a ruddy.

Csirke sajttal

Az egyik leggyakrabban használt recept a csirkéből és a sajtból készült palacsinta. A csirkemellet a főzéshez használják. Nem hiszem, hogy a töltelék túl száraz és íztelen lesz. Egyszerű manipulációk segítségével kiváló sajtcsomagot készíthet a szokásos főtt csirkemellből. Mint mondják, minden zseniális egyáltalán nem nehéz. Ez a recept tökéletes a rendszeres vasárnapi reggelire és az ünnepi asztalra.

Mi szükséges

  • 280 gramm sajtot;
  • 460 g csirke filé;
  • hagyma;
  • egy csomó friss zöldség;
  • só;
  • 30 g vaj;
  • bors.

A főzési folyamat leírása

Ahogy fentebb említettük, nincs értelme újra leírni a főzési folyamatot és a palacsinta pontos receptjét. Ha saját receptje van - készítse elő őket, ha a recept nem található - használja a miénket. Mivel a téma ma „kitöltés”, akkor részletesebben fogunk beszélni a palacsinta csirke töltelékének receptjeiről. Tehát minden receptnél válasszon palacsintát. Ne feledje, hogy ne legyen túl vékony és ropogós.

Öblítse ki a csirke filé, vágja le a zsírt, és távolítsa el a filmet, ha van. A darabot apró darabokra vágjuk és a húst egy húsdarálón át hagyjuk. A csirke vágásához jobban válassza ki a legnagyobb fúvókát. A töltelékben apróra vágott hagymát hozott. Keverjük. Adjunk hozzá egy csipet sót, valamint ízletes és kívánatos sós fűszereket. Például az ilyen típusú töltelékben a csirke, a chili paprika, a szárított bazsalikom vagy az oregano palacsinta jól néz ki.

Mindent alaposan összekeverünk, helyezzük a serpenyőre, ahol a vaj már megolvadt. Fry a csirke. Dobd el pirított darabokat egy tányérra, adj hozzá reszelt sajtot, apróra vágott zöldeket. Keverjük jól. A palacsinta közepén egy evőkanál tölteléket töltöttünk, csomagolva, finoman hajlítva a széleit. Pástétom formájában töltött töltelék is használható palacsinta tekercs készítéséhez.

Csirke gombával

A két összetevő palacsinta tölteléke nagyon tápláló és ízletes. A változásért és az extra ízért további friss fűszernövények, fokhagyma és fűszerek.

Milyen termékekre lesz szükség:

  • 280 gramm főtt szalonnát;
  • só;
  • petrezselyem;
  • 220 g sampinyonval;
  • 3 gerezd fokhagyma;
  • őrölt bors;
  • chili paprika

Hogyan kell főzni

A csirke palacsinta gombával töltött töltelékét még a kezdeti háziasszony készíti el. Először főzzük a csirke filé. A főzés előtt ne felejtse el mosni a csirkét, távolítsa el a zsírt, a filmet és a hámlást. A főzés során hozzáadhatunk egy csipet sót és egy pár babérlevelet a vízhez.

Másodszor, meg kell pirítani a gombát. Ehhez a recepthez jobb, ha friss sampinyonkot veszünk. A gombák megfelelő leolvasztása - a folyamat meglehetősen hosszú, nem érdemes időt tölteni. A gomba 2 vagy 4 részre vágva (minden az eredeti méretétől függ). Enyhén só. Elküldve a serpenyőbe, hogy aranybarna színű legyen.

Harmadszor, keverjük össze a pörkölt gombát apróra vágott főtt csirkemellgel. Kívánatos a csirke kockákra vágása, ami nem tér el nagymértékben a gomba daraboktól. Ezekhez a hozzávalókhoz illatos fűszerek: apróra vágott fokhagyma, szárított chili paprika, fekete bors, friss vagy szárított petrezselyem. Az összes terméket alaposan keverjük össze.

Csirke máj

A csirkemáj palacsinta kitöltése nagyon finom, kielégítő és egészséges. Ez nem az első két opciónál készül, és nagyban meghaladja őket. Mint tudják, a csirkemáj nagyon gazdag. Káliumot, magnéziumot, B-vitamint, vasat, A-vitamint, C-vitamint és így tovább. Csirkemáj eszik, ízületeit, véredényeit, szívizmait egészséges állapotban tartja, megszabaduljon a vérnyomástól, és egészséget ad a bőrnek, a körmöknek és a hajnak.

Összetevők listája

  • 320 g csirkemáj;
  • hagyma;
  • 280 g csirke filé;
  • kanál tejföllel;
  • só;
  • zöldek;
  • fokhagymát.

Hogyan kell főzni a tölteléket

A csirkemáj különbözik a sertés- vagy marhahústól, mivel nem igényel hosszabb áztatást vagy párolást. Elég csak mosni, vágni és küldeni a serpenyőbe, hogy hagymával együtt sütjük. Amint a hagymát átlátszóvá válik, és a csirke májján a ruddy oldalak megjelennek, adjunk hozzá egy kanál tejföllel, és az edényt 5-7 percig lezárjuk a fedél alatt.

Eközben forraljuk fel a csirkemellet, hűtsük le, és vágjuk az adagolt kockákra. Keverjük össze a csirke és a máj darabjait hagymával. Add hozzá a csirke és a máj fokhagyma, gyógynövények és fűszerek palacsintáit.

A leginkább megfelelő recept

Ez talán a palacsinta töltelékének tápláló fehérje változata: csirke, gomba, sajt, tojás. By the way, a kalória tartalma itt lesz elég kicsi, ami ezt a változatot a kitöltés kényelmes azok számára, akik betartják a megfelelő táplálkozás. Természetesen szükség lesz a palacsinták receptjének kissé kiigazítására, a megfelelő táplálkozás receptjének megfelelően.

Mi szükséges:

  • 180 g csirkemell;
  • hagyma;
  • kapor;
  • 120 g sampinyonval;
  • két csirke tojás;
  • só;
  • 80 gramm sajtot.

A főzési folyamat leírása

A csirke főtt, majd lehűlt és kis kockákra vágjuk. A csiperkegomba sárgásbarna színű. A sajtot késsel összezúzzák. A főtt csirke tojást is apró darabokra vágják. Minden összetevőt összekeverünk. Csípős só és apróra vágott kapor kerül hozzáadásra.