Articsóka - mi ez?

Anonim

Néhány háziasszony, akik a boltba jönnek, és a növény ablakán látják, hasonlóan az articsóka nevű farokhoz, azon tűnődnek, hogy mit lehet előkészíteni belőle. Nekik azonnal van egy kérdésük: articsóka - milyen fajta excentrikus növény, és mit lehet belőle elkészíteni? Tudjon meg többet erről.

Az articsóka az Aster család évelő növénye. Nem fél a hőtől, mert inkább meleg éghajlatot szeret. Ez egy nagy növény, amely magassága 2 méter, csúcsos levelekkel. A lap tetejére virágzat - nagy és nagyon lédús levelekkel ellátott kosarak. Úgy tűnik, hogy az ilyen kosarak nagyon hasonlítanak a dudorokhoz. A fiatal füzetek és a bontatlan articsóka rügyek nagyszerű finomságnak számítanak az étrend szerelmesei körében. De ha megengedik, hogy érjenek, akkor a szirmok megjelennek belőle, és a növény nem lesz alkalmas élelmiszerre.

születési hely

Az articsóka a Földközi-tengerben él. Ma ez a növény nagy a kereslet a föld minden pontján. Egyes szakértők úgy vélik, hogy Olaszországban kezdte meg tenyészteni. Vannak olyan információk is, amelyek szerint Franciaország, Belgium, Spanyolország és Amerika lakói ősi idők óta felépítik ezt a növényi terményt. De valószínűleg ez nem teljes listája azoknak az országoknak, ahol ezt a terméket szeretik és értékelik. Nem mindenki pozitív ebben a növényben: Ausztráliában és Dél-Amerikában az articsókákról azt mondják, hogy ez egy rosszindulatú gyom, és ezért egyszerűen kikerülnek vagy megsemmisülnek.

Hasznos tulajdonságok

Szeretném hangsúlyozni, hogy az articsókaról beszélve ez egy nagyon alacsony kalóriatartalmú termék. Élelmiszer-vonzereje pontosan az alacsony kalóriatartalmú, ami 30 kcal. 100 g-nál A termékben a fehérjék csak 4 g, a szénhidrátok pedig 70 g. Az articsóka tartalmaz még: vasat, B-vitamint, kálium-, nátrium-. Emellett az articsóka vérnyomáscsökkentő hatása van, cholereticus, gyulladáscsökkentő szerként értékelik, segít az atherosclerosisban szenvedőknek. Ennek alapján készítsen tablettákat "Tsinarin" -ra.

Hogyan főzni articsóka

Ahhoz, hogy az articsóka ételek ízletesek és egészségesek legyenek, el kell távolítani a kosarat, amíg sűrűek, és a levelek zöldek, és óvatosan ropognak a fogakon. Ha észreveheted a rózsaszín pelyheket a levelek között, és maguknak barna színük van, akkor tudod, hogy nem tudsz ilyen articsóka-t vásárolni, ez pénzpazarlás lesz.

Jobb vásárolni közepes méretű kosarat. Annak érdekében, hogy ne tárolódjanak a tárolás során, azokat ecettel vagy citromsavval hígított vízbe kell helyezni. Mielőtt főzni egy edényt az articsóka, először meg kell szakítania a külső durva leveleket, és levágnia kell a levelek alatt maradó fátyolokat. Tisztítsa meg az összes pályázati magot.

Articsóka ételek

Az articsóka nagyszerű a töltelékhez. Például a hámozott csészéket darált hússal tölthetjük, a terméket golyó alakúvá tehetjük, majd a tésztába merítjük, vagy a lisztből készült lisztet használjuk tojással. Aztán meg kell pirítani egy serpenyőben, majd öntsük a mártást és a pörköltet. Kiderült, hogy nagyon finom étel. Ez az üzem kiváló tápláló salátákat is termel. Azt hiszem, nincs kérdés: "Articsóka - mi ez?". Elmehetsz a boltba, és vásárolhatod őket, hogy csodálatos ételeket készítsen.