A hüvelyben sült csirke. Univerzális recept a liba és a bárány főzéséhez

Anonim

A hüvelyben sült hús és baromfi mindig nagyon ízletes. A cikk számos receptet kínál az elkészítésükhöz, a leggyorsabb és egyszerűbbtől a komplexig.

Először is meg kell jegyezni, hogy a sütőben sült madarat marinálni kell. A marinád elkészítésére számos lehetőség van, így a hüvelyben sült csirke lédús és ízletes. A pácolt madárnak nem szabad több mint egy órát főzni a sütőben, különben megszárad.

A "Quick" csirke nagyon egyszerű. Ehhez több citromlé, bors, só és aromás fűszernövények keveréke szükséges. A madárnak gondosan meg kell dörzsölnie ezt a keveréket, és körülbelül húsz percig hagynia kell. Mielőtt behelyezné a hüvelybe, mézzel fedje fel, hogy egy finom kéreg jelenjen meg.

A "Méz" csirke szójaszósz, must, gabona, őrölt bors és természetesen méz keveréke alapján készül. Egy ilyen kötszerhúsnak vagy baromfiának legalább tizenkét órát kell elhelyeznie. Ezután a csirke egy speciális csomagba kerül, amelyet 50 percig sült. A hüvelyben sült csirke teljesen elkészült.

A csirke "majonéz" különösen lédús. Keverjük össze a majonézet borssal és hagymás bögrékkel. Az így kapott keverék a madár bevonásához tizenkét órán át hagyja a pácot. Ezután tegyük a hámozott burgonyával egy zsákba, majd körülbelül egy óráig küldjük a sütőbe. Csirke, mártással, sült ételben, zöldségekkel.

Egy másik receptet is kínálhat ennek az ételnek. Ebben az esetben a csirke, a hüvelyben sült zöldségekkel töltött. Meg kell vágni a hagymát, a sárgarépát, a sütőtöket és főzzük őket egy kis sós vízben, hogy az al dende zöldségeket készítsük. Ekkor a madár keverékkel elkenődött, mint az előző receptben, nem felejtve el, hogy benne is gondosan kell kenni. A főtt zöldségeket majonézzel is összekeverik, a csirke belsejében helyezik el, és a has összevarródik. Most a madár elküldhető a hüvelybe. Legalább egy órát főz, de a majonéz használatának köszönhetően a hús lédús és illatos lesz.

A lúd szilvával és almával ellátott hüvelyben sült. Egy legalább három kilogramm súlyú madarat vesz igénybe. A hasított testet le kell mosni, levágni a szárnyak tippeit és a felesleges zsírt, és a nyakát is varrni kell. Most pácoljuk a libát majonéz, bors és só keverékében, tegyük műanyag fóliába, és tizenkét órán át küldjük a hűtőszekrénybe. Ne feledje, hogy mindent fel kell takarni, különösen a madár hasát. Másnap, vágjuk le az almát szeletekre, és keverjük össze az égetett aszalt szilvával. Ha a szárított gyümölcsök nagyok, akkor két részre lehet vágni. Az egész tölteléket a hasába helyezik, amit varrnak. Most vágja le a szárnyakat a sütőlapra, a liba hátsó részét a zsákba kell helyezni. Szükséges, hogy ne felejtsük el, hogy apróra vágjuk, hogy extra zsírt olvassanak. Egy óra múlva ki kell húzni a szinte kész libát a zsákból, le kell üríteni a zsírt, és kb. Egy órára sütni kell a madarat, hogy piros legyen.

A hüvelyben sült bárány legalább két órát főz. A legegyszerűbb recept a bárány lábak főzése. A siker kulcsa egy univerzális töltés, amely apróra vágott fokhagymából, zúzott rozmaringból és kakukkfűből áll. Keverjük össze kockás szalonnával és sóval. Ez a keverék többre van szükség. Most a húst nagyon mélyen vágják át a felületen, és a tölteléket behelyezik őket. A lábat fokhagyma, bors és só keverékével kell dörzsölni, a sütőhüvelybe kell küldeni, és legalább 12 órán át hűtőszekrényben kell tartani. Másnap a húst körül hámozott burgonyát helyezzük, és 2 órán át sütjük. Bárány e bárányban egyedülálló.

Bon étvágy!