Máj a Redmond multicookerben: egyszerű, de ízletes étel

Anonim

Máj (marhahús, sertés, csirke - nincs különbség) - nagyon hasznos és ízletes termék. Rengeteg vasat tartalmaz, hanem azért, mert azt az embereknek kell fogyasztaniuk, akik alacsony vérnyomásszintűek a vérben, hypotonia és anaemia miatt. A májban számos A- és B-vitamin található, amelyek felelősek a szöveti regenerációért. De a máj hagyományos módon történő főzéséhez, egy serpenyőben, tapasztalt szakácsnak kell lennie. Nem kap zsírszövetet - elárasztja a vért, és kellemetlen szaga van. Perederzhish a tűzön - kemény lesz, mint a talp. Ahhoz, hogy megvédje magát a szomorú túllépésektől, konyhai asszisztenseket használunk. Ma megtanuljuk, hogyan kell főzni a májat a Redmond multicookerben. Végül is, ez a gép lehetővé teszi, hogy egy időben főzze és egy oldalsó étel.

A termék kiválasztása és előkészítése

Mindig próbáljon friss, hűtött májot vásárolni, nem fagyasztva. Világos, sötét színűnek kell lennie, ragyogó gyöngyös csillogással. A burkolat és a kifakult barna élek ködje a melléktermék frissességének hiányát jelzi.

Továbbá, sok háziasszonynak ajánlott, hogy egy órán át áztassa a májat a tejbe. Ez segít a keserű utóíz eltávolításában. Ez a szabály azonban csak a marhahúsra vagy a fagyasztott májra vonatkozik. A friss belsőségek kezelésével ez az elem kihagyható. A Redmond multicookerben a máj főzéséhez először elő kell készítenie a májat a főzéshez. Ez azt jelenti, hogy el kell távolítania a fóliát, és eltávolítania kell az ehető és kemény epe csatornákat. Ezután a mellékterméket óvatosan mossuk és vágjuk le az előírt módon.

A Redmond Multicooker RMC-M4515 máj receptje

Milyen típusú háttérképet válasszon? A csirkemáj sokkal hajlamosabb, és gyorsabban főz, mint a marhahús. Eloltjuk, és a mártással együtt az edényben burgonyapürét szolgálunk fel. Készítsünk egy kilogramm csirkemájot, vágjuk nagy darabokra. Vékonyan aprítsuk meg a hagymát, és apróra vágjuk a sárgarépát. Kapcsolja be a gépet a "kioltás" módba, állítsa be a 700 W teljesítményt és negyven percet, öntsön egy kis növényi olajat, és helyezze el a zöldségeket.

Zárja be a fedelet, és várjon tíz percet. Ezután tegye a máj darabjait, öntsön egy üvegdóziméter vizet a tálba. Csukja be ismét a fedelet, és várja meg, amíg a megadott idő lejár. A jel után adjunk hozzá sót, borsot és gyógynövényeket. A kapott mártással nem csak pürét, hanem minden gabonaféléket, tésztát is felszolgálhatunk.

Párolt marhahús paradicsommal "Stroganoff stílusban"

Ennek az ételnek a létrehozásakor saját titkai vannak. Ebben a receptben az elkészített marhahájat (kb. Egy kilogramm) kis, kis botokra kell vágni. Két hagymát félkörgyűrűre vágunk. Nagy paradicsommal vegye ki a bőrt, és apró darabokra vágja. Téli változatként használjon két kanál paradicsompürét. Öntsük a növényi olajat, állítsuk be a "Sütés" módot, és a hagymával együtt töltsük fel a Redmond multicookerben a májat egy órán keresztül. Ezután öntsünk két evőkanál lisztet, jól keverjük össze és főzzük még öt percig.

Most jön a paradicsom (vagy paradicsom paszta) fordulata. Ne fordítson figyelmet a permetre, keverje össze és sütje kb. 7 percig. Öntsük bele a pohárba két pohár főtt meleg vizet, tegyünk három nagy kanál tejföllel, sóval, fűszerezzük és zárjuk le a fedelet. Az új „Quenching” módot és az időzítőt egy órával tesszük ki. Néhány perccel a folyamat vége előtt adjuk hozzá a zöldeket.

Egy másik recept: "Beef Stroganoff a májból"

Az elkészített sertés- vagy marhahájat (kb. Hatszáz gramm) két evőkanál liszttel készítjük. Hagyma felaprított félgyűrűk. Kapcsolja be a készüléket a "Sütés" üzemmódban. A hagymát két kanál vajban kb. 10 percig sütjük. Elhelyezzük a májat, a keveréket, a sót és a borsot. Sima réteg, hogy sima réteget kapjon.

A tetejére egy kövérkrémet fektetünk - amennyire szükséges, hogy a máj ne nézzen ki. A pikánsságért tanácsot adhat egy másik pohár fehér asztali bornak. Vigye ki a Redmond multicookerben a májat körülbelül negyven percig. E krémes mártás alatt burgonyapürével vagy főtt rizzsel jól néz ki.

A Redmond multicookerben párolt sertés máj

Egy kilogramm máj az enyém, és egy órán át hagyjuk a tejet. Ez idő alatt készítsük el a mártást: fél pohár tejföllel, keverjük össze a teáskanál mustárt és egy evőkanál lisztet. Vágunk szalmákat egy kiló hagymát. Leaver mentes a filmektől és a csatornától. Nagy kockákra vágva, körülbelül három centiméterre. Kapcsolja be a gépet a "Sütés" üzemmódban, és öntsön egy kis növényi olajat a tál aljára. A Redmond multicookerben töltsük fel a májat legfeljebb öt percig, folyamatosan keverjük egy fából készült spatulával. Adj hozzá hagymát. Továbbra is 3-4 percig sütjük. Töltsön fel egy csésze erős teát egy tálba. Az edény finom kifinomult illatú és borostyánsárga színt ad, lágyítja a mellékterméket. Öntsük a mártást. Egy órára bekapcsoljuk a "kioltás" módját.

Finom máj pástétom szendvicsekhez

A REDMOND RMC-M4502 gép egy új generációs multifunkcionális eszköz. Ez az egység az ízletes és egészséges ételek főzésének álmát testesítette meg, minimális idő és erőfeszítéssel. Ez a konyhaegység szakácsai, sült krumpli, sütemény, pörkölt. És tudja, hogyan kell pástétálni. A Redmond-4502 multicookerben is elkészíthetjük a máj szeletét, de úgy döntöttünk, hogy egy csirkemáj pástétot készítünk.

Foszlány a hagymát, vágj körbe egy sárgarépát. Ötven gramm zsírral apró kocka. Öntsük a növényi olajat a multicooker aljára, tedd bele a zsírt és a zöldséget. Egy óra egy órára bekapcsoljuk a „Quenching” módot. Körülbelül 400 gramm csirke máj darabokra vágva és a tálba is küldve. Egy kis sót adunk hozzá, és fűszerekkel ízesítjük. Ugyanezt az üzemmódot állítottuk be további 20 percre. Adja meg az edényt hűvös és habverővel közvetlenül a tálban egy keverővel, amíg egy puha, sima tömeg keletkezik. Ezt a pástétát hűtőszekrényben, üvegedényben kell tárolni. Az ízléshez hozzáadhat egy kicsit (néhány kanál) pálinkát, egy csipetnyi szerecsendiót. A paszta összetétele szükség szerint változtatható. Például benne van sült gombák (a gombákat először sült hagymával és sárgarépával sült növényi olajban, bacon hozzáadásával).