Buja fánk a tejföllel: bizonyított recept

Anonim

Az egyik legnépszerűbb cukrászati ​​termék a fánk. A tejfölön, kefiren, élesztővel és anélkül, túrós és savanyú tejben, sűrített tejben és még a vízben is, a fánk mindig meglepően ízletes, illatos és tápláló. A klasszikus fánk egy lyukkal a központban. De van egy kör alakú sütés is, vagy benne van.

Számos történet és legenda kapcsolódik a fánk feltalálásához. Egyesek úgy vélik, hogy az amerikai szépségek feltalálták, hogy szórakoztassák a postai szolgáltatások futárait - "pónik". Más verziók azt sugallják, hogy a fánkot a tengerészkapitány Dániából találták ki. Amikor vihar alatt két kézre volt szüksége a hajó irányításához (és ekkor egy kerek zsemle rágása volt), sült árut rakott a kormánykerék fogantyújába. Így megjelent a klasszikus fánk egy lyukkal. Valójában azonban ezeknek a cukrászati ​​termékeknek a találmánya abból adódik, hogy a közepén lévő lyukkal ellátott tészta egyszerűen gyorsabb és könnyebb sütni.

Bizonyított recept fánk a tejföllel

Ez a csodálatos desszert tökéletes tea. Az egyetlen pont - a recept nagy mennyiségű napraforgóolajat igényel. Mivel a fánk sült, magas kalóriatartalmú. Ezt figyelembe kell venni abban a szakaszban, amikor eszébe jutott egy ilyen desszert készítése, és abban a pillanatban, amikor a kéz eléri az édes sütemények következő részét. A tejföllel készített fánk receptében gyakran megtalálható egy ilyen összetevő, mint a vodka. Rögtön azt mondjuk, hogy ez a termék nem kötelező, de jelenléte hasznos lenne, ha lyukakkal szeretne sütni.

A szükséges összetevők listája

  • Három nagy evőkanál tejföllel egy csúszdával.
  • Egy csipet só.
  • Három tojás.
  • Négy és fél evőkanál cukrot.
  • Vanilin.
  • Egy csipetnyi szódabikarbóna.
  • Egy evőkanál vodka.
  • Búza liszt (a pontos mennyiség nem szerepel, a recept a "mennyi lesz a tészta elvét").

A főzési folyamat leírása

Annak érdekében, hogy csodálatos fánk a tejföllel, nagyon fontos, hogy pontosan kövesse a főzési lépéseket. Kezdetben a tojást alaposan csípje meg egy csipet sóval és a receptben feltüntetett cukormennyiséggel. Miután a felületen van egy kis habos, fehér színű sapka, hozzáadhat vanillint. A szódát ecettel megállítjuk, és ebben a szakaszban hozzáadjuk a tésztához. Csak a szóda után tehetsz tejföllel és alkohollal a konténerbe (a vodka helyett pálinkát lehet önteni).

Keverjük jól. Kezdje fokozatosan hozzá lisztet. Amikor a fánkot tejföllel nem főzzük először, határozzuk meg a szükséges lisztmennyiséget. Az első alkalommal a lisztet hozzáadjuk, ahogy mondják, a kukucskához. Amint a tészta lágy és hajlékonyvá válik, megszűnik a kezek tapadása, készen áll.

A munkafelületet enyhén porítsa ki, tegye ki a tésztát úgy, hogy a vastagsága ne haladja meg a 0, 5 mm-t. A fánkot gyűrűk formájában lehet a közepén egy lyukkal ellátni. Ha valami kreatívabbat és érdekesebbet szeretne, ha az edényt gyermekasztalra készítik, akkor javasoljuk, hogy speciális sütőedényeket használjon. A fánk a tejföllel csillagok, szívek, felhők vagy vicces alakok formájában minden bizonnyal szívesen segít a kis ínyenceknek.

Miközben a fánkot a tészta kivágja, egy olajjal teli edényt helyezhet. Itt süteményeket küldünk, nem felejtve el figyelmesen figyelemmel kísérni, és időben átfordítani. Tegyen egy papírtálcát egy tányérra. Szórjuk szét a fánkot egy szalvétára, hogy a felesleges olaj eltűnt. Cukorpor, kakaópor, kókusz chips, zúzott dió vagy reszelt csokoládé tetejére szórjuk.