Összesen magyar sajtot készítünk túróval

Anonim

A túrós magyar sajttorta nagyon könnyű főzni. Az ilyen sütemények kiváló desszertként szolgálnak fel a családi reggeli vagy snack számára. De ha nem tudod, hogyan kell felkészíteni, akkor a bemutatott cikkben elmondjuk.

Magyar sajttorta túróval: recept a lépésenkénti főzéshez

Számos módja van, hogy finom magyar süteményeket hozzon létre. Valaki inkább a leveles tészta használatával szeretne csinálni, és valaki - élesztő alapon főzni. Ma bemutatjuk Önnek a két említett módszert. Melyik közül választhat, hogy a családi asztalra szolgáljon.

Szükséges összetevők:

  • élesztőmentes leveles tésztaüzlet - körülbelül 400 g;
  • homok-cukor - körülbelül ½ csésze;
  • friss csirke tojás - körülbelül 2 db;
  • hűtött tojásfehérjék - 2 db;
  • citrom friss, közepes méretű - 1 db;
  • száraz finomszemcsés túró - 300 g;
  • porcukorral - kész desszerthez.

Főzés töltelék

A sajttorta megtöltése meglehetősen egyszerű. Ehhez csak finom szitán őrölje a száraz túrót, majd adjon hozzá homokot, cukrot és tojást. Miután homogén masszát kaptunk, azt ki kell húzni és egy habfehérjékbe kell felvertetni. Szintén a sajttorta töltelékének feltétlenül tartalmaznia kell a citromhéjat. A süteményeket illatosabbá és ízletesebbé teszi.

A vizsgálat előkészítése

A túrós magyar sajttorta valószínűleg élesztő nélküli leveles tésztából készül. Végtére is, nem szükséges, hogy magad gyúrjuk. Nézze meg a legközelebbi áruházat, és vásárolja meg a szükséges mennyiségben.

A házi készítésű sajttorta készítése előtt teljesen fel kell olvadnia a puffadt alapítványt. Ezután a téglalap alakú lapokba vékonyan kell kihúzni, és éles késsel vágni, 10 x 10 cm-es kis négyzetekre.

Desszertképző folyamat

A túrós magyar sajttorta elég könnyen kialakítható. Ehhez a négyzet közepén (általában egy teljes evőkanál mennyiségében) egy bizonyos mennyiségű töltetet kell elhelyezni. Ezután a termék mind a négy sarkát a desszert tetején rögzítik.

Hogyan kell sütni?

Miután az összes félkész termék készen áll, egy tepsibe kell helyezni, olajozni kell, majd elküldeni a sütőbe. Az ilyen termékeket 20-28 percig 200 ° C hőmérsékleten sütjük. A kezelés eredményeként a sajttorta jelentősen megnövekedett, bolyhos, ropogós és enyhén barnázott lesz.

A családi asztalhoz megfelelően szolgált

Miután a magyar sajttorta túróval sült, azokat ki kell venni a sütőből, és teljesen lehűteni. A jövőben minden terméket bőségesen kell önteni porral, és teát vagy más forró italt adni. Élvezze az étkezést!

Hogyan készítsünk sajttorta az élesztő tésztából?

Az élesztő sajttorta sokkal bujaabb és táplálóbb, mint a leveles tészta. Az ilyen termékek elkészítéséhez azonban sokkal több időre lesz szükség. Végtére is, nekik függetlenül gyúrniuk kell a vajbázist.

Szóval:

  • granulált élesztő - hiányos kis kanál;
  • Friss csirke tojás - kb. 2 db. töltelékhez + 1 db. a vizsgálathoz;
  • száraz finomszemcsés túró - 300 g;
  • homok-cukor - kb. ½ csésze a töltelékhez + 10 g a tésztához;
  • lágyított vaj - körülbelül 150 g;
  • meleg tej és ivóvíz - 200 ml;
  • szitált liszt - 600 g.

Gyúrjuk a tésztát

A sajttorta készítése előtt gyúrjuk az élesztő tésztát. Ehhez össze kell keverni a meleg tejet ivóvízzel, majd fel kell oldani a cukrot és a granulált élesztőt. Ezután a bázisra szükség van, hogy belépjen a tojásba, a lágyított étolajba és a szitált lisztbe. Dörzsöljünk egy vastag tésztát, 70-100 percig meleg szobában kell hagyni. Ugyanakkor jól kell emelkednie, bujanak és illatosnak kell lennie.

A töltelék elkészítése

A magyar sütéshez szükséges töltelék könnyű. A túrót csak szitán kell őrölni, összegyűjteni a megvert tojással és a cukor homokkal. Ennek eredményeként meg kell kapnia a tölteléket, ami nagyon hasonlít a vastag krém konzisztenciájához.

Termékeket alkotunk

Az élesztő tészta sajttorta készítése nagyon egyszerű. Ehhez be kell görgetni az illeszkedő alapot egy vékony rétegbe, majd vágjuk le 10 x 10 centiméteres lapos négyzetekre. Ezután minden termék közepén van szükség a túrós töltelék elhelyezéséhez és a desszert felső részén erősen összenyomni a sarkokat.

A sütőben sütjük

A túrós süteményeket a fentiekben leírtak szerint gondosan át kell helyezni egy zsíros sütőlapra. Ezután a töltött edényeket előmelegített sütőben kell elhelyezni. Az ilyen termékeket 45-57 perc alatt ajánljuk főzni. Ugyanakkor jól kell emelkedniük, lágynak kell lenniük, és szépen reddenek lesznek.

Ha szebb sütést szeretne kapni, akkor a sütőbe helyezése előtt minden formázott terméket megverték. Ez az eljárás hozzá fog járulni ahhoz, hogy minden sült sajttorta ízletes, fényes kéreg legyen.

Megfelelő sütés a családi asztalhoz

Most már tudod, hogyan készülnek a magyar sajttorta otthon. Amint láthatod, semmi bonyolult az előkészítésben, és nem lehet. Miután az élesztő péksütemény vöröses lett, azt óvatosan el kell távolítani a lapból, és egy nagy edényre kell helyezni. Ezek a termékek meleg vagy már hűtött állapotban lehetnek forró csokoládéval vagy kávéval. Élvezze az étkezést!