Hogyan sós hering otthon: három recept minden ízléshez

Anonim

A sózott hering egy sokoldalú edény, amely hideg snackként használható, mint egy étvágygerjesztő szendvics vagy saláta összetevője, és főételként egy burgonyapürével vagy rizzsel. Különösen ízletes, ha otthon készül. De nem minden háziasszony tudja, hogyan kell a halat savanyítani.

A hering nagyszerű ez az egyszerű munka. Lehet, hogy sok lehetőség közül választhat, csak ki kell választania a receptjét.

Hogyan lehet a heringet otthonosan savanyítani?

Az elkészítés módja nem utolsósorban attól függ, hogy mi a készlet. Például az egész hasított testeket teljesen más módon kell sózni, mint a filé darabjait. Először marinádot kell készítenie. Hűvösnek kell lennie, mielőtt a heringet savanyzná. Az elkészítés receptje egyszerű. Vegyünk egy liter vizet, forraljuk fel, adjunk hozzá egy kanál cukrot és egy pohár sót. Addig keverjük, amíg minden fel nem oldódik, majd borsot, koriandert és babérlevelet adunk hozzá. Forralunk néhány percig, és hagyjuk lehűlni. Helyezzük a hasított testet egy vödörbe vagy edénybe, és hűvös marináddal fedjük le, szorosan zárjuk le a tartályt a fedéllel és hagyjuk pár napig hagyni. Hámozzuk le és béleljük halat tálalás előtt. Az ízletes és sós snack minden halat kedvelni fog

ételeket.

Hogyan kell a heringet otthonosan savanyítani?

A recept szerint sózott heringet lehet főzni, amelyet a sózás után azonnal az asztalra lehet felszolgálni. Fogja meg a hasított testet, és vágja kis darabokra, 5 cm hosszú. Helyezze őket szorosan a pácoló tartályba. Készíts egy marinádot egy liter vízből, egy evőkanál granulált cukrot, két evőkanál sót, tíz fekete borsót és öt borsóborsót, szegfűszeget és néhány babérlevelet. Forraljuk fel a vizet az összes összetevővel körülbelül húsz percig, majd hűtsük le, és töltsük fel a halat úgy, hogy egy pár centiméteres legyen. Szorosan zárja le a tartályt egy fedéllel és hűtse le egy napig. Ezzel a recepttel már nem kell gondolkodnia

hogyan lehet a heringet otthon önteni. Az eredmény nagy erőfeszítés nélkül kiváló.

Hogyan sós hering otthon: hal a koreai

Azok számára, akik kedvelik a fűszeres és fűszeres ételeket, a koreai stílusú sózott hal főzésének receptje lesz. Ehhez nem kell hasított testet használni, hanem heringfilét. A bőrből és a csontokból hámozzuk, négy centiméterre vágva. Tegyük félre és főzzük a pácot. A kész étel ízétől függ. Öntsünk egy száz harminc milliliter növényi olajat egy serpenyőben, vastag aljjal. Fry a hagymát benne. Szűrjük meg az olajat, keverjük össze egy kanál sóval, azonos mennyiségű cukrot és adjikát, adjunk hozzá borsot, koreai salátaöntetet és koriandert. Öntsünk százhúsz gramm ecetet. Mindent alaposan összekeverünk, és a filéit egy másik forró olajjal öntsük a sózó tálba. Tiszta egy nap hideg helyen, ahol a halak felszívják a fűszerek és a só aromáját. Az eredmény egy nagyon eredeti változata a szeretett házi sózott heringnek.