Újratervezett recept a jövőbeni felhasználásra és nosztalgikus vacsorára

Anonim

Méhsejt egy kagylós, gömbgömbölyű, gömbölyű, gömbölyű, kis barna mérleggel, könnyebb lemezekkel és barnás-sárga, vékony, gyakran ívelt szárral. Amikor nő, a sapka szélét összekötő fólia leválik, és egy gyűrű formájában hagy egy jelet a lábon. Sok más gomba hasonló a méhsejthez, néhányuk mérgező. Egy dolog jó, hogy a majom féreg nem eszik. És mi lesz, kiváló!

Öröm a gyomornak

A pácolt gombák receptje nem nevezhető nagyon egyszerűnek. De a felkészülés elsajátításához még egy lelkes amatőr számára is lehetséges. A méret szerint rendezett gombákat alaposan le kell öblíteni: nem jó, ha a vendégek hirtelen homokot kapnak a fogukon. Aztán van egy gomba szakács. Ne feledje, hogy nem minden házi gomba recept biztonságos, kövesse az összes ajánlást, a bal oldali lépés mérgezés, jobbra halálos. Minden 10 kilogramm gomba esetében másfél liter vizet kell bevenni, forraljuk, citromsavat adjunk hozzá - 3-5 grammot, és keverés közben főzzük, a habot eltávolítva. Amikor az összes gomba elkezd leülni az alján, és a húsleves átláthatóbbá válik, adjunk hozzá néhány száraz szegfűszeg, babérlevél, szegfűbors és szerecsendió. Forraljuk még 3 percig, majd hajtsa végre a gombát egy szűrőedénybe és hűtse le a lehető leghamarabb, feszítse meg a húsleveset - az öntéshez szükséges lesz. A legfontosabb dolog - elkapni a gombák készségének pillanatát. Az alatta főtt savanyú, és a túlfőzött nem lesz ízletes.

Nos, valójában a recept

10 literes pácolt edényben újra: 6 kg, kb. 2, 5 liter marinád, 100 g só, 75 gramm cukor, körülbelül 40 gramm 80% -os ecetsav, 5 gramm citromsav. A sterilizált edényeken elterjedt: 10 borsóbors, 10 szegfűszeg, 5 babérlevél, 2-3 g szerecsendió, 10 gerezd fokhagyma. A fokhagyma több darabra vágható, így intenzívebb ízű. Ezután a főtt gombákat a kannákra helyezik, és forró vízzel borítják. A bankoknak csak a fedeleket kell fedezniük, mert ez nem a pácolt gombák egész receptje. Az edényeket tartályba helyezzük, vízzel, amely az egyes üvegek „akasztóit” érinti, és 100 fokon sterilizál. A forralás pillanatától a gombákat 30 percig sterilizálni kell. Ezután felborítjuk a fedeleket, átfordítjuk az üvegeket a burkolatok további sterilizálásához és hagyjuk lehűlni. Most a pácolt gombák receptje teljesen elsajátítható.

Eszik pácolt gombát nem csak kenyérrel

Pácolt gombák, még csak kenyérrel is nagyszerűek. De jobban képesek. Az ételeket a pácolt gomba nem díszíti az ünnepi asztalra. Ráadásul egyetlen újév sem áll teljes nélkül. Az interneten a főzésre készült receptek képekkel korlátlan mennyiségben vannak jelen. Van egy recept a pácolt gomba számára, ami nem szégyellte, hogy csatlakozzon az ínyencekhez és a gomba szerelmeseihez.

Ünnepi saláta

Szükséged lesz: egy üveg pácolt gomba, egy csomó zöld hagyma, 300 g sonka, 3 közepes méretű burgonya, egyenruhában főzve, 3 főtt kemény főtt tojás, majonéz.

Tegye a következő termékeket egy mély tálba rétegben: egész gomba, nem kell őket vágni, rájuk - majonéz hálót, zöldhagymát és majonéz hálót, kockára vágott sonkát, majonéz hálót, kockára vágott burgonyát is, majonéz hálóval, apróra vágott majonézzel. tojás - vastagabb majonéz. Most töltsön néhány órát a tálba a hűtőszekrénybe, hogy áztassa. Kiszolgálás előtt fedjük le a tálat egy nagyobb tálral, és fordítsuk át. A saláta nagyon étvágygerjesztő és rendkívül ízletes. Bon étvágy!