Hogyan készítsünk ízletes burgonyapürét: néhány siker titka

Anonim

A legkülönfélébb főzési módokon használt burgonyát nagyon gyakran, nagyon gyakran díszítik. Finom burgonyapürével különösen népszerű a felnőttek és a gyermekek körében. Ennek az ételnek a receptje meglehetősen egyszerű, de nem mindenkinek van étvágygerjesztő eredménye.

Mi a titka egy ilyen ételnek? Hogyan főzzük burgonyapürét?

Néhány fontos titok

A díszítés kíméletesnek, tágasnak és szépnek bizonyult, néhány finomságot figyelembe kell vennie. Például figyeljen a burgonyafajtára. A legízesebb burgonyapürével nagy keményítőben gazdag fajta nagy gumókból származik, melyet jól főzünk. Tisztítsa meg őket, próbálja meg a lehető legkisebbre vágni a héjat. A legjobb, ha erre a célra hámozót használ. Mielőtt ízletes burgonyapürét főzne, fontos, hogy megfelelően főzzük. Vágja le a hámozott gumókat kb. Nem lehetnek túl kicsi, nagy burgonya négy részre vágható, és kicsi - félig. Finomabb lesz, ha a tej és a vaj a korbácsolás előtt előmelegszik. Végül szükség van a megfelelő főzési eszközre. A burgonyapürét főzésének titka az, hogy egy fakanállal használjuk. A normál tolkushka a köret sűrűbbé teszi, mivel a termékben nincs levegő. A burgonyapürével kanállal vagy keverővel legyőzve sokkal könnyebb és tágasabb a textúra. Amikor a keveréket összekeverik egy turmixgéppel, akkor ez nem teljesen klasszikus, viszkózus és ragadóssá válik.

Ha ez a textúra az Ön ízlése, próbálja hozzá a főtt sárgarépát és a hagymát a köret, így ez lesz az étvágygerjesztő.

Hogyan főzzük burgonyapürét?

Ahhoz, hogy négy edényt készítsen, vegyen kilencszáz gramm burgonyát. Forraljuk sóval, körülbelül 25 percet vesz igénybe. Győződjön meg arról, hogy a gumók teljesen főttek, ellenkező esetben a püré csomókkal válik ki. Fedjük le a kész burgonyát egy törülközővel, hogy elnyelje a felesleges gőzt. Négy perc múlva adjunk hozzá ötven gramm vajat, néhány kanál tejet és egy pár kanál tejföllel egy kis zsírtartalommal. A masszát keverővel verje meg, fokozatosan növelve a sebességet. Kapsz egy klasszikus oldalsó edényt, tágas és pályázati.

Most, hogy tudja, hogyan kell főzni finom burgonyapürét, kísérletezhet. Például próbáljon friss zöldeket vagy mustárt, néhány pesto szósszal, reszelt sajtot, zöldborsót, wasabi-t, sáfrányt, zöldhagymát, sült fokhagymát hozzáadni. Alternatív megoldásként a hagymát megsütjük, és hozzáadhatod, nagyszerű kombinációt kapsz. Ahhoz, hogy egy kis kalóriatartalmú változatot készítsen, a vajat lágy sajttal kell kicserélni. Annak érdekében, hogy a burgonyapürék típusait diverzifikálhassuk, kanállal is gyúrjuk, apró darabokat hagyva. Ennek az oldalsó ételnek a szerkezete teljesen más, néhány hasonló, mint a szokásosnál. Ez az étel sokkal érdekesebb, mint a hagyományos főtt burgonya, és nem bonyolultabb, mint a klasszikus burgonyapürével.