Hogyan készítsünk bárány Kharcho levest

Anonim

A grúz nemzeti konyhában számos különböző húsétel található. A kaukázusi ízük és a sajátos ízük jellemzi őket. Ugyanakkor ennek a konyhának a legtöbb ételét gyakran használják a világ számos éttermében. Ez különösen az ilyen receptre vonatkozik, mint a bárány kharcho leves. Ez az étel az egyik legfontosabb, és összetétele lehetővé teszi a legerősebb éhség kielégítését, csodálatos utóízet hagyva.

összetevők

A főzéshez szüksége lesz:

- bárány - 500 gr;

- rizs - 200 gr;

- hagyma - 2 db;

- fokhagyma - 5 szegfűszeg;

- paradicsompüré;

- só;

- bors.

hús

Először jól kell mosni a húst, és apró darabokra vágni. Ezután tedd egy vízforralóba, és gyújtogass. A bárány kharcho leves megfelelő előkészítéséhez a leves előkészítésének idején el kell távolítani a habot és a habot, ami megjelenik a skimmerrel. Ezután az étel kellemes színe és természetes íze lesz.

utántöltés

Ugyanakkor kezdje el készíteni egy benzinkút. Ehhez kezdjük meg a serpenyőben levő hagymát, amelyet félgyűrűvé vágnak. Amikor átlátszóvá válik, hozzáadjuk a fokhagymát. Emlékeztetni kell arra, hogy a bárány kharcho levest nem lehet sajtolt fokhagymából készíteni. A főzés helyes technológiája, hogy ennek a terméknek a fogait először egy késsel kell összezúzni, majd apróra vágni. Ebben a formában jobban ad a gyümölcslé, és jól fog kinézni egy edényben. A fokhagyma után adjunk fel a paradicsompüré felét a serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés vizet, és főzzük kb. 10 percig.

könyvjelző

Annak érdekében, hogy a bárány kharcho leves megkapja a szükséges konzisztenciát, el kell távolítania a húst a serpenyőből a rizs feltöltése előtt. Kis darabokra vágható, amely tíz perccel a főzés előtt visszatér az edénybe. Ezt a rizs készenléti pillanata határozza meg. Ekkor egy kicsit több fokhagymát, a megmaradt paradicsompürét, a sót és a fűszereket adjuk hozzá a serpenyőhöz. Ezt követően minden tíz percig forraljuk. Ezután a bárány kharcho levest fedővel fedjük le, és hagyjuk körülbelül egy órán át főzni. Végül elég vastagnak és kielégítőnek kell lennie.

faj

Jelenleg ez az étel népszerű számos országban. Ezzel egyidejűleg különféle komponenseket adnak hozzá, amelyek nemzeti ízét és kellemes ízét adják. Különböző húsfajtákból főzik, mindenféle fűszer és különböző főzési technológiák felhasználásával.

takarmány

Az asztalra a bárány kharcho levest ajánljuk melegen. Ugyanakkor gyakran keserű paprikával és más forró fűszerekkel fogyasztják. Mártásként adjunk hozzá egy kis tejszínt vagy tejföllel. Erős szeszes italok alkalmasak erre az edényre, amely kiegészíti ízét és lehetővé teszi, hogy forró snackként használják.

tárolás

A hűtőszekrényben ez az étel elég hosszú lehet. Azonban eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében ajánlatos krémet és tejföl közvetlenül hozzáadni a lemezhez. Érdemes korlátozni a felhasznált fűszerek és fűszerek számát is, a fokhagyma tulajdonságaira támaszkodva.